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En 2018, nous sommes devenus le 1er groupe de restauration d’Europe labellisé B-Corp. Cette accréditation, on l’a toujours prise comme un guide au quotidien, une manière de nous aiguiller sur ces sujets qui nous tiennent à cœur. La première fois qu’on a obtenu ce label, c’était avec la note de 80,1 points sur 200.Cette année, notre certification est (...) - En savoir plus »

La Région Sud et les incubateurs tourisme Provence Travel Innovation et LINKEUS Incubation ont dévoilé ce vendredi 3 mars 2023 à l’Hôtel de Région les 16 start-ups retenues dans le cadre du dispositif de sélection régional Travel Camp Sud.A cette occasion, Madame Marjorie VIORT, Conseillère régionale, Membre de la Commission Tourisme et Maire du (...) - En savoir plus »

Le Chef japonais, passé par les plus grands Palaces, a séduit Le Royal Monceau – Raffles Paris tant par sa personnalité que par l’étendue de son registre culinaire, oscillant avec aisance entre les grands classiques de la cuisine française, japonaise et italienne, qu’il revisite avec éclat.Faire du Bar Long une véritable destination, tel est le (...) - En savoir plus »

A l’occasion de la journée internationale des droits des femmes, l’Urssaf publie pour la seconde année consécutive un recueil statistique pour mettre en lumière la place des femmes dans le tissu économique français.En tant que collecteur de référence des cotisations sociales, l’Urssaf dispose d’une richesse de données statistiques qui lui confère une (...) - En savoir plus »

Le bien-être réimaginé comme un prolongement harmonieux du monde naturel1 Hotels, la marque hôtelière de luxe axée sur l’art de vivre fondée par le visionnaire de l’hôtellerie Barry Sternlicht, annonce l’ouverture de 1 Hotel Hanalei Bay, son oasis insulaire phare axé sur la nature et le bien-être, surplombant une partie légendaire de la côte nord de (...) - En savoir plus »

GreenGo, plateforme de réservation de logements écoresponsables, dévoile pour la deuxième année consécutive le classement des départements français les plus prisés par les voyageurs soucieux de l’environnement. La start-up à impact a analysé plus de 200 000 résultats de recherches et de réservations réalisés sur sa plateforme en 2022. Après la Dordogne (...) - En savoir plus »

Après deux années compliquées imputables au Covid-19, Nannybag a su se relever en 2022. La start-up qui propose un réseau collaboratif de plus de 10.000 consignes à bagages partout dans le monde, connaît une forte croissance. Elle entame à présent un nouveau chapitre de son histoire avec l’ouverture de 20 nouveaux pays et le recrutement de 50 business (...) - En savoir plus »

Le fonds d’actions de croissance cofondé par le restaurateur Danny Meyer investit dans une plate-forme technologique pour apporter « l’hospitalité anticipée » au monde.SevenRooms, l’une des principales plateformes mondiales d’expérience et de fidélisation des clients pour l’industrie hôtelière, a annoncé le 2 mars un investissement d’Enlightened (...) - En savoir plus »

En 2021, 70 % des Français disaient vouloir voyager de manière plus responsable et 50 % de voyageurs dans le monde choisiraient une destination moins fréquentée pour éviter le tourisme de masse. Dans ce contexte, la plateforme digitale BtoB d’offres de séjours packagés, multi-acteurs, multi-cibles et multi-langues Ty-Win, devient partenaire de MooVert, (...) - En savoir plus »

Cheops le réseau Cap emploi et Pôle emploi sont partenaires du grand concours culinaire Cap-Handicook 2023 dont la finale se tiendra au Ministère de la Santé fin 2023. Un événement organisé sous le parrainage de Geneviève Darrieussecq, ministre déléguée auprès du ministre des Solidarités, de l’Autonomie et des Personnes handicapées, chargée des Personnes (...) - En savoir plus »

Créé en janvier 2019, le Fonds de dotation METRO poursuit sa vocation en soutenant les projets associatifs en faveur de l’intérêt général. Après avoir lancé déjà 4 appels à projets en interne et après avoir soutenus 35 projets, le Fonds de dotation lance aujourd’hui le troisième appel à projet externe.Le repas est un créateur de lien social, un moment (...) - En savoir plus »

Thomas YUNG, notre expert des hôteliers, aura le plaisir de vous retrouver pour discuter avec vous su vos pratiques numériques actuelles et pour en découvrir de nouvelles !A lire ou relire :Comment créer une organisation solide, connectée et humaine ?Dans un marché dominé par les grandes chaînes, la performance n’est plus une question de (...) - En savoir plus »

Notre expert Jérémie Tollin vous retrouve mardi 14 mars à 9h pour vous expliquer comment gérer vos réseaux sociaux et en faire une force pour améliorer vos recrutements !A lire ou relire :Comment créer une organisation solide, connectée et humaine ?Dans un marché dominé par les grandes chaînes, la performance n’est plus une question de taille, (...) - En savoir plus »

Thomas YUNG, notre expert numérique et son invité Marc Merzoug de MMCréation, vous retrouvent le jeudi 9 mars à 11h pour vous expliquer plus en détails : Comment faire pour avoir un bon site internet ? Quels sont les éléments indispensables ? Comment se différencier des autres sites ? Toutes ces réponses vous seront données, et bien plus encore ! 😉A (...) - En savoir plus »

Programme 13h30 : Accueil des participant(e)s14h : Discours de bienvenue Marcel ALEDO, Maire de Royat et Vice-Président de Clermont Auvergne Métropole en charge de la coordination des territoires Olivier BIANCHI, Président de Clermont Auvergne Métropole et Maire de Clermont-Ferrand Serge PICHOT, Vice-Président de Clermont Auvergne Métropole en (...) - En savoir plus »

Une journée exceptionnelle pour apprendre les dernières bonnes pratiques de la profession, découvrir les innovations incontournables et rencontrer vos futurs partenaires de la location saisonnière.A lire ou relire :TendanceHotellerie aide vraiment les startups - En savoir plus »

Le CEFPPA Adrien Zeller ouvre ses portes le vendredi 10 mars de 16h à 19h et le samedi 11 mars de 9h à 13h.Venez découvrir les métiers de l’hôtellerie-restauration au 4 rue Eugénie Brazier, 67400 Illkirch-Graffenstaden !A lire ou relire : - En savoir plus »

L’accord avec Lindner permet l’intégration de propriétés franchisées, l’expansion des stations balnéaires all-inclusive et la croissance organique des marques de luxe.Hyatt Hotels Corporation (NYSE : H) a annoncé aujourd’hui que 45 % des établissements qui ont rejoint le groupe Hyatt en 2022 étaient basés sur les marchés de l’EAME et que la contribution (...) - En savoir plus »

Michael McCartan rejoint le leader mondial de la gestion des revenus pour accélérer la croissance de l’entreprise, approfondir les partenariats avec l’industrie hôtelière et étendre la portée d’IDEaS dans la région EMEAIDeaS Revenue Solutions, le premier fournisseur mondial de logiciels et de services de gestion automatisée des revenus, a annoncé (...) - En savoir plus »

La mise en place d’une ou plusieurs bornes de check-in pour un hôtel devient incontournable pour libérer le personnel de tâches administratives en lui permettant de se concentrer sur l’essentiel.[->https://www.zucchetti.fr Depuis la période du COVID et les difficultés de recrutement du personnel qui ont suivi, les bornes de check-in ont bien (...) - En savoir plus »

9 conditions requises pour que vous soyez préparés d’un point de vue technologique à pouvoir convertir efficacement cette clientèle internationale. On en parle sur Food Hotel Tech les 14 & 15/03 ? RDV Stand E67.Avec la reprise du tourisme international, notamment des marchés nord-américains et anglais ces dernières semaines, un des grands défis (...) - En savoir plus »

La première adresse française SO/ est dotée d’une connectivité à la hauteur de son positionnement unique. Les retours clients sur le WiFi sont à la hauteur de l’expérience de connectivité proposée au sein de l’hôtel.Les berges de Seine accueillent un nouveau trésor, le SO/ Paris. Intégré au bâtiment La Félicité, cet hôtel de 162 chambres et suites est (...) - En savoir plus »

A l’occasion du Salon International de l’Agriculture, METRO France et La Coopération Agricole ont initié une nouvelle étape de leur collaboration au service de la filière en signant une convention de partenariat ambitieuse. L’objectif est clair : soutenir les coopératives agricoles françaises et bâtir une offre de produits répondant toujours mieux aux (...) - En savoir plus »

Le groupe Eklo poursuit son fort développement et croit, plus que jamais, en son concept d’adresses lifestyles, écologiques et économiques. Après l’ouverture de Lyon le 9 janvier dernier, Eklo vient d’ouvrir son 9e établissement à Roissy à côté de l’aéroport Charles de Gaulle.Un emplacement stratégique A Roissy, Eklo cible une clientèle « business » (...) - En savoir plus »

Cette nouvelle édition débutera par la sélection Auvergne-Rhône-Alpes le 15 mai 2023 sous la présidence de Yoann Conte, 2 étoiles - La Maison Bleue à Annecy Le sujet est dévoilé ! Les candidats vont devoir sublimer la poulette des vignes de notre producteur Tourangeau. Ils vont pouvoir exprimer leur créativité avec un sujet mêlant harmonie gustative et (...) - En savoir plus »

Neuf mois après l’acquisition de Traffics en Allemagne, Travel Compositor, la plateforme de référence sur les marchés du Sud de l’Europe rejoint aussi Orchestra au sein de Travelsoft, le leader Saas/Travel en Europe. Travelsoft est désormais propriétaire à 100% des trois entreprises. Christian Sabbagh, fondateur et Président de Travelsoft et (...) - En savoir plus »

WebBeds, la place de marché mondiale qui fournit des services de distribution d’hébergement et de produits terrestres à l’industrie du voyage, a lancé la première phase d’un programme qui aspire à réduire à zéro les écarts de parité des taux.WebBeds a lancé un nouvel outil en ligne pour ses partenaires hôteliers, appelé « Parity Monitor ». Il s’agit de la (...) - En savoir plus »

Le CEFPPA Adrien Zeller, l’un des établissements de formation les plus importants de France dans le domaine de l’Hôtellerie-Restauration, lance un projet ambitieux de refonte totale de son campus dès fin 2023. Le but est de doubler sa superficie actuelle pour offrir aux étudiants des espaces de confort et de travail supplémentaires.Cet (...) - En savoir plus »

Prolonger une démarche initiée en 2018 C’est lors d’une table ronde organisée par l’Agence Bio le 1er mars 2023 au Salon de l’Agriculture, qu’Ismaël Menault, Directeur Général de l’EPMT, a choisi d’annoncer cette nouvelle : Dès le 1er avril prochain, l’ensemble des viennoiseries élaborées dans le nouveau fournil de l’EPMT seront fabriquées à partir (...) - En savoir plus »

Fort de plus de 40 ans d’expérience, ZUCCHETTI propose des solutions digitales et hardware visant à gagner en efficacité pour les professionnels de l’hôtellerie, restauration, du retail et autres secteurs. Rejoindre Zucchetti, c’est rejoindre plus de 700 000 Clients en France et à l’international.Qui sommes-nous ? Zucchetti France est un acteur de (...) - En savoir plus »