Ressources associées à "restauration"

Azureva, le spécialiste des vacances en France, annonce la nomination de Sébastien Billard, 40 ans, au poste de Responsable national de la restauration. Cette nomination s’inscrit dans la volonté affirmée d’Azureva d’améliorer sans cesse la qualité des services offerts à ses clients, en mettant (...)  En savoir plus »

Mazagan Beach & Golf Resort est ravi d’annoncer l’ouverture de deux nouveaux restaurants, enrichissant ainsi une offre gastronomique déjà remarquable avec un total de 15 restaurants et lounges, permettant à leur clientèle de bénéficier d’un véritable voyage gustatif aux quatre coins du monde. Niché (...)  En savoir plus »

Près d’un Français sur quatre (24 %) déclare se rendre au restaurant au moins une fois par semaine Pour contrer l’inflation, au moins un tiers des sondés affirment ne pas commander un menu complet classique (entrée-plat-dessert) et plus un tiers des sondés sur trois (37%) déclarent profiter des (...)  En savoir plus »

KPMG, afin de renforcer son offre KPMG Pulse dédiée au marché TPE-ME, entre au capital de GIRA, expert du secteur de la restauration hors domicile. Les synergies de KPMG sur son marché TPE-ME et de GIRA répondent aux besoins des professionnels de la restauration grâce à un accompagnement 360°, (...)  En savoir plus »

Après le succès de la première édition en 2023, le « Défi Végétal des Chefs Barrière » revient cette année sous un nouveau nom, « Le Défi Veggie des Chefs Barrière ». Avec une identité visuelle modernisée et un jury de personnalités renommées, cette compétition culinaire interne se veut plus ambitieuse et (...)  En savoir plus »

Châteauform’, leader européen des séminaires d’entreprise, étend son empreinte dans la capitale française avec le lancement de quatre tables privées exclusives dans ses lieux parisiens renommés. A la carte : Vertumne aux Jardins de Saint-Dominique, Pigment à l’hôtel particulier Monceau Rio, Terres à (...)  En savoir plus »

Au Bureau, enseigne de restauration de Bertrand Franchise, annonce l’ouverture de son 200e restaurant, confirmant ainsi sa position de leader sur le marché français de la restauration à thème. Un développement soutenu, qui illustre la pertinence du modèle économique et la résilience de l’enseigne.Un (...)  En savoir plus »

Belambra annonce l’ouverture de « La Plage » pour la saison été du Riviera Beach Club, situé sur la Presqu’île de Giens. Cette année le club enrichit son offre culinaire en donnant carte blanche au Chef Josselin Dubourg, finaliste de l’émission « Objectif Top Chef », dont les recettes ont déjà rencontré un (...)  En savoir plus »

Saint-André-de Cubzac, le 28 mars 2024. Fermiers du Sud-Ouest, premier groupe volailler du Sud-Ouest, et les restaurants MEUH !, soutien inconditionnel des producteurs locaux, signent un partenariat pour proposer au menu les produits issus de la marque Menu Volaille du groupe pour mettre en avant (...)  En savoir plus »

Le Groupe Barrière annonce la rénovation totale de ses restaurants iconiques sur les Planches : Le Ciro’s & Le Bar de la Mer, ainsi que l’ouverture du Noto, célèbre concept festif italien au cœur du casino Barrière de Deauville.En mettant l’accent sur l’excellence et l’innovation, Barrière (...)  En savoir plus »

A la tête d’un réseau de 44 brasseries-restaurant dans le monde, dont 3 en France, Doppio Malto annonce sa volonté de donner un coup d’accélérateur à son implantation dans l’hexagone avec un objectif de 10 ouvertures à l’horizon 2025. La chaîne sera présente du 16 au 18 mars sur la salon Franchise Expo (...)  En savoir plus »

sunday, la solution de paiement au restaurant la plus rapide grâce à un QR code, sort ce matin une étude réalisée sur l’ensemble des repas pris dans ses restaurants partenaires pour le dîner de la Saint-Valentin.Principaux enseignements : Les couples ont dépensé en moyenne 51€ hier soir pour un dîner (...)  En savoir plus »

Toujours soucieux d’accompagner au mieux les restaurateurs dans leur quotidien, les Halles METRO proposent un nouveau guide en ligne gratuit pour aider les professionnels à gagner du temps dans la gestion de leur établissement, un levier de rentabilité. Un livre blanc complet de 33 pages pour (...)  En savoir plus »

Les restaurants français pourront désormais accepter les cartes Titres-Restaurant via la technologie ‘tap to pay on any device’, disponible avec l’application viva.com | Terminal. Cette solution bénéficiera aux 6 millions d’utilisateurs de Titres-Restaurant à travers le pays.Viva.com, banque (...)  En savoir plus »

Le 17 janvier 2024, à l’initiative de la présidente de l’Assemblée nationale, Mme Yaël Braun-Pivet, Mme Sandrine Le Feur, présidente de l’Association de gestion de la restauration administrative de l’Assemblée nationale, a signé la charte d’engagement dans la démarche ETICA. L’AGRAN s’engage ainsi en faveur (...)  En savoir plus »

Fondé en 2014 pour réinventer l’hôtellerie économique, Eklo continue à bousculer les codes et à innover. Alors que le Groupe inaugure sa 10e adresse au cœur de Montpellier, il lance French Kiss, sa nouvelle marque F&B&E « Food & Beverage & Entertainment », qui invite à une expérience (...)  En savoir plus »

TheFork, leader européen de la réservation de restaurants en ligne et NellyRodi, agence internationale d’innovation et de créativité, présentent leur étude sur les tendances food 2024 dans le secteur de la gastronomie.Ces dernières années et plus particulièrement ces derniers mois ont été marqués par (...)  En savoir plus »

EquipHotel, salon professionnel international de référence pour les hôteliers et les restaurateurs, revient du 3 au 7 novembre 2024 à Paris pour mettre en lumière les innovations, produits et services de plus de 1 200 entreprises exposantes de l’hôtellerie-restauration, françaises et internationales. (...)  En savoir plus »

Le Campus des Métiers et des Qualifications Tourisme Hôtellerie Restauration des Pays de la Loire et ses partenaires – l’UMIH Pays de la Loire, le GHR Grand Ouest, les opérateurs de compétences AKTO et AFDAS, ainsi que l’ESTHUA, Faculté de Tourisme, Culture et Hospitalité – lancent la deuxième édition (...)  En savoir plus »

Les consommateurs dépensent moins en repas livrés à domicile, mais achètent plus souvent des plats cuisinés frais à emporter.Kantar,le leader mondial de la data et de l’analyse marketing,vient de publier son nouveau rapport « Food Service ». L’étude révèle qu’à l’échelle mondiale, et ce, malgré la (...)  En savoir plus »

Dans une interview donnée ce dimanche, la ministre Olivia Grégoire a annoncé sa volonté d’obliger les restaurateurs à plus de transparence. La ministre s’est ainsi prononcée pour une obligation de signaler les plats non préparés sur place dans les restaurants » afin de « protéger artisans et (...)  En savoir plus »

La ministre Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des Petites et Moyennes Entreprises, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme annonce l’entrée en vigueur de nouvelles règles pour le label Fait Maison d’ici 2025. Ainsi, le travail commun entre l’UMIH et le Gouvernement depuis plusieurs (...)  En savoir plus »

HORECAlpes, le salon entre lacs et montagnes des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, mise sur une nouvelle saisonnalité : le printemps. le rendez-vous est donné à tous les acteurs de la filière du 24 au 26 mars 2024, à la Roche-sur-Foron pour sa 4e édition.Implanté depuis 2022 au (...)  En savoir plus »

La 8e édition du salon de l’alimentation - hôtellerie – restauration du Grand Sud-Ouest revient à Toulouse du 28 au 30 janvier 2024 Le rendez-vous incontournable de la restauration et des métiers de bouche en Occitanie rassemblera plus de 300 exposants attendus sur 18 000 m2, et sera rythmé par de (...)  En savoir plus »

Maison Delano Paris est heureuse d’accueillir son nouveau Directeur Food & Beverage, Nicola Battafarano – qui compte insuffler au sein de ce nouvel établissement 5 étoiles du 8e arrondissement ouvert en avril dernier, un vent d’excellence.Chadi Farhat - Global brand COO Delano, et Head of Asia (...)  En savoir plus »

Il est essentiel de choisir des indicateurs pertinents pour suivre, gérer, assurer l’efficacité et maximiser vos nombreuses sources de revenus.La différence entre un hôtel en difficulté et un hôtel prospère se résume bien souvent à une seule chose : une source de revenus fiable et diversifiée. (...)  En savoir plus »

Tigrane Seydoux, Victor Lugger et les équipes Big Mamma sont heureux d’accueillir les équipes de McWin, menées par les experts de l’industrie, Henry McGovern et Steven K. Winegar, pour porter l’aventure du groupe encore plus loin.Big Mamma, le groupe de restauration italienne fondé en 2015 par (...)  En savoir plus »

Pour la 7e année consécutive, Relais & Châteaux et Slow Food présentent leur campagne annuelle Food For Change pour protéger la biodiversité locale et promouvoir une consommation alimentaire durable.Depuis 2014, Relais & Châteaux s’est donné pour mission de rendre le monde meilleur par la (...)  En savoir plus »

L’OBSERVATOIRE FIDUCIAL de la restauration propose de découvrir chaque année les chiffres clés ainsi que des indicateurs de gestion issus du secteur pour comprendre les nouveaux enjeux de la profession.Retour à des niveaux d’activité d’avant crise sanitaire Les restaurateurs sont revenus à des (...)  En savoir plus »

Cet événement sera l’occasion d’échanger sur comment se préparer pour la rentrée, partager des retours d’expériences, faire un bilan de la saison estivale et discuter des tendances à venir pour l’année prochaine.A lire ou relire :  En savoir plus »