Ressources associées à "gastronomie"

Après le succès de SEEN by Olivier à Sao Paulo, Lisbonne et Bangkok, la marque s’implante en France avec une première adresse à Nice, dès le 1er mars 2023Olivier Group continue son expansion en Europe et écrit un nouveau chapitre de son histoire avec l’arrivée de l’un de ses 7 concepts de restaurants (...)  En savoir plus »

C’est la nouveauté tant attendue dans le panorama gastronomique ruthénois, Vasco Baldisserotto, cuisinier vénitien et amoureux de la France, ouvre son premier restaurant à Rodez.Situé en plein cœur de la ville aveyronnaise, le chef Vasco Baldisserotto vient d’exhausser son vœu le plus cher en (...)  En savoir plus »

A partir du 1er avril, deux univers se rencontrent au Paradise Cove Boutique Hotel. L’hôtel cinq étoiles, membre des Small Luxury Hotels of The World, invite le Chef étoilé français Alexis Gauthier, propriétaire du restaurant vegan Gauthier Soho à Londres, le temps d’une collaboration autour d’un (...)  En savoir plus »

Inspiré de la cuisine finlandaise, ce restaurant éphémère s’installe du 21 mars au 1er avril 2023 au sein du flagship londonien COMO The Halkin pour une expérience sans précédentCOMO The Halkin, luxueux hôtel cinq étoiles situé au cœur de Belgravia, annonce le lancement du pop-up restaurant Finnjävel qui (...)  En savoir plus »

Le collectif de chefs « Rock’n Toques » donne rendez-vous au public le temps d’un week-end autour d’un concept aussi original que gourmand : de la Street-Food gastronomique accessible à tous ! Cet événement culinaire, porté par l’Office de Tourisme de la Baie de Saint-Brieuc, émerveillera de nouveau les (...)  En savoir plus »

2023, l’année du changement ! Une page importante se tourne… Après 13 années passées aux commandes du pôle hôtelier de la Destination Castellet, Alexandra et Christophe Bacquié ont annoncé leur départ pour un nouveau projet en Provence. Mais l’histoire de l’Hôtel & Spa du Castellet 5*, Relais & (...)  En savoir plus »

Après 6 années à sublimer les desserts d’Épicure, en tant que Sous-Chef, puis Responsable Pâtisserie, Yu Tanaka est nommé nouveau Chef Pâtissier du Bristol Paris.Né il y a 32 ans au Japon, là où la pâtisserie est un art précis et délicat, Yu a grandi avec l’amour de la France. Avec un père Chef (...)  En savoir plus »

Comme il s’y était engagé, Guillaume Gomez, n’a pas souhaité briguer un nouveau mandat après 11 ans à la Présidence des Cuisiniers de la République.Romain Besseron, Chef de l’Hôtel Matignon et du Premier Ministre et Thierry Charrier, Chef des Cuisines du Ministère de l’Europe et des Affaires Etrangères (...)  En savoir plus »

Le M de Megève, l’hôtel 5* face au plus haut sommet d’Europe est situé en plein cœur du célèbre village éponyme. Avec ses 42 chambres et suites offrant une vue imprenable sur le village alpin ou le jardin enneigé, ce chalet luxueux aux notes contemporaines propose à ses hôtes une expérience luxueuse et (...)  En savoir plus »

Du 25 au 28 novembre, le Chapiteau de Monaco ouvrira ses portes au 25e Monte-Carlo Gastronomie, organisée par Caroli Com – Groupe Caroli. Cette édition anniversaire exceptionnelle offrira aux visiteurs gourmets de nouvelles découvertes gustatives savoureuses et d’authentiques plaisirs de gourmandise (...)  En savoir plus »

Saveurs et Terroirs, c’est LE Salon cosy et gourmand de la Côte d’Azur qui célébrera son 20èmeanniversaire au Centre Expo Congrès.Il regroupera 80 producteurs, artisans, créateurs français et italiens tout particulièrement sélectionnés pour la qualité de leurs produits qui célèbrent la gastronomie dans (...)  En savoir plus »

Le Mandarin Oriental, Geneva est heureux d’annoncer le lancement de son nouveau restaurant japonais SACHI, qui ouvrira ses portes le 11 octobre prochain. Dans un décor raffiné, la première table omakase haut de gamme de Genève invite ses convives à déguster les plus belles créations du Chef Mitsuru (...)  En savoir plus »

C’est le 6 mai dernier, au cœur de la Cité Internationale de la Gastronomie et du vin de Dijon que le Village Gastronomique a ouvert ses portes au public. Il accueille désormais tous les gourmets, gastronomes, passionnés et amoureux du bien-manger pour une balade gourmande.Ouvert gratuitement et à (...)  En savoir plus »

Omnivore Nord, la première étape régionale de Sirha Omnivore, a posé ses valises au Palais des Congrès du Touquet du 30 avril au 2 mai 2022. Un véritable succès pour cette première édition qui a réuni 4 224 festivaliers, dont près de 100 guests, pendant trois jours autour du territoire des (...)  En savoir plus »

De la pâtisserie à la cuisine, Président Professionnel garde à cœur de favoriser les rencontres innovantes entre artisans du goût, de créer des liens inédits autour de l’excellence des produits et des gestes.Pour cette 12e édition, le Concours Création et Saveurs Président Professionnel réaffirme son (...)  En savoir plus »

Le déroulé du concours Pour cette 4e édition du Concours des Jeunes Talents de la restauration, Produit en Bretagne a organisé la finale ce mardi 8 mars au lycée hôtelier Yvon Bourges de Dinard. L’objectif de ce concours est de valoriser les produits bretons et notamment ceux portant le logo Produit en (...)  En savoir plus »

Que vaut-il mieux aujourd’hui : avoir 500 000 followers sur instagram ou 3 étoiles au guide Michelin ? Cette question provocatrice illustre la toute-puissance des réseaux sociaux qui ont bouleversé le monde de la critique gastronomique. Un chef peut-il exister aujourd’hui sans être présent sur l’une (...)  En savoir plus »

Le Campus des Métiers et des Qualifications d’Excellence Tourisme International Hôtellerie (TIH) lance le « Green Food Festival » qui se déroulera le lundi 28 février 2022, à partir de 9h30 au Parc Phœnix de Nice, Salle Linné.Organisée dans le cadre de l’Année de la Gastronomie, cette journée de (...)  En savoir plus »

Chef Pâtissier Exécutif de l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie depuis 2019, fort d’un parcours exceptionnellement riche depuis 30 ans au sein de maisons étoilées et d’écoles, Luc Debove est Champion du Monde de Glace et Meilleur Ouvrier de France Glacier.Luc Debove vient d’être nommé (...)  En savoir plus »

Après une saison réussie avec sa guinguette solaire, Le Présage SAS procède à une augmentation de capital pour financer sa vision : créer son restaurant solaire gastronomique dans un bâtiment bioclimatique exemplaire au sein d’une forêt comestible à Marseille, une première mondiale.Le soleil brille (...)  En savoir plus »

Pour la fin d’année, le chef pâtissier Rémi Guérin dévoile sept recettes exclusives et gourmandes à refaire à la maison. Disponibles dès le jeudi 25 novembre sur Tchac, plateforme de vidéos à la carte où la cuisine de chef est à portée de main, ces sept recettes mettent l’accent sur la douceur et les (...)  En savoir plus »

Avec la présence de 2 parrains d’exception : Hervé Bécam & Le chef Jérôme Schilling. Ils seront accompagnés par des membres du Jury Maîtres Restaurateurs, MOF et étoilés !Ce lundi 6 décembre se déroulera la Finale Nationale de la 11e Edition du Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs avec (...)  En savoir plus »

L’hôtel Prince de Galles, avenue George V, s’offre une nouvelle jeunesse avec l’ouverture du restaurant signé Akira Back.Célébré dans une dizaine de pays, sacré au fameux guide rouge, le chef international s’invite avenue George V et fait découvrir aux Parisiens et voyageurs du monde, son tout premier (...)  En savoir plus »

La 7e édition du salon de l’alimentation-hôtellerie-restauration du Grand Sud-Ouest revient à Toulouse du 20 au 22 mars 2022.A lire ou relire :Comment créer une organisation solide, connectée et humaine ?Dans un marché dominé par les grandes chaînes, la performance n’est plus une question de (...)  En savoir plus »

Du 24 novembre au 1er décembre, journée mondiale de la lutte contre le sida, les professionnels et futurs professionnels des métiers de bouche se mobilisent afin de soutenir Sidaction. Guillaume Gomez (Les Cuisiniers de la République Française), Marie Sauce-Bourreau (Toques Françaises) et Christian (...)  En savoir plus »

Qatar Tourism lance un projet de deux ans intitulé World Class Chefs en collaboration avec Qatar Airways, Qatar Aircraft Catering Company (QACC) et Kings of Kitchen.Plus de 50 des meilleurs chefs cuisiniers du monde, venant de restaurants atteignant à eux tous plus de 100 étoiles Michelin, (...)  En savoir plus »

Sidaction lance une nouvelle édition de son opération « Chefs Solidaires » qui se dote d’un nouveau nom : « Sors tes couverts ! Les chef.fes sont solidaires ». L’association de lutte contre le sida appelle les professionnels des métiers de bouche à se mobiliser contre le VIH. Guillaume Gomez (Les Cuisiniers (...)  En savoir plus »

Pour célébrer la gastronomie saint-martinoise et internationale, la Friendly Island organise son premier festival de la gastronomie. Du 13 au 30 novembre les festivités s’articuleront autour de nombreuses animations : des concours culinaires, des menus découvertes partout côté français de l’île, la (...)  En savoir plus »

Le premier festival gastronomique de la capitale des Emirats arabes unis accueillera l’événement d’inauguration des 50 Meilleurs Restaurants de la région Moyen Orient-Afrique du Nord. L’excellence gastronomique de l’Emirat sera mise à l’honneur à travers un large éventail de concepts gastronomiques (...)  En savoir plus »

Plus de 150 gastronomes s’étaient donnés rendez-vous aux aurores, en ce vendredi 1er octobre 2021, pour un matin gourmand hors du commun au Grand Marché. Après une année d’interruption, le Brunch MIN’de Chefs, co-organisé par Tables & Auberges de France, et le Marché d’Intérêt National Toulouse (...)  En savoir plus »