Ressources associées à "gastronomie"

Betterave en dessert. Sapin en cuisine. Agastache au goût de réglisse mentholée. À l’Hôtel La Roche, Sabine Pendariès-Issaurat n’arrive pas avec une carte figée, mais avec une écriture culinaire personnelle, faite d’associations originales et d’une approche très naturelle de la cuisine. Sa signature ? (...)  En savoir plus »

À Nice, le Boscolo Hôtel & Spa 5* s’apprête à dévoiler, dès le 15 avril, le concept réinventé de son rooftop ainsi que son expérience culinaire, signée par le nouveau Chef Pasquale Lanzilotti.À partir du 15 avril 2026, le Boscolo Hôtel & Spa Nice 5* - situé sur le boulevard Victor Hugo à Nice - (...)  En savoir plus »

Les Morainières se hisse au plus haut niveau et rejoint le cercle des restaurants 3 Étoiles Ce nouveau millésime distingue 7 nouvelles tables deux Étoiles 54 nouvelles tables une Étoile confirment une belle dynamique sur la scène culinaireMichelin a le plaisir de présenter la sélection de (...)  En savoir plus »

À la veille de la Cérémonie du Guide Michelin France & Monaco 2026, le Guide MICHELIN et Monte-Carlo Société des Bains de Mer ont réuni 110 chefs étoilés à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo pour un Dîner des Chefs inédit. Cette soirée exceptionnelle, organisée en présence de S.A.S. le Prince Albert II, de (...)  En savoir plus »

L’Anantara Plaza Nice est heureux d’annoncer la nomination de Thomas Colette au poste de Chef Exécutif. Fort d’un parcours international, Thomas Colette débute son ascension au Fouquet’s by Pierre Gagnaire à Paris, avant de poursuivre auprès du Chef Mathieu Pacaud, où il consolide sa maîtrise de la (...)  En savoir plus »

L’Hôtel de Crillon annonce la nomination d’Alan Taudon au poste de Chef Exécutif de l’hôtel dès le 1er juin 2026. Actuellement Chef d’un restaurant doublement étoilé au Guide Michelin d’un Palace parisien et fort d’un parcours solide et exigeant au sein d’adresses gastronomiques de renommée internationale, (...)  En savoir plus »

Fidèle à sa mission d’accompagner ses 2 000 restaurateurs-adhérents vers des pratiques plus responsables, le Groupe déploie un nouvel outil concret pour accélérer la transformation de la restauration. Lancé en 2024, l’indicateur Act’Eco a été adopté par 1 395 hôtelsavec une note moyenne de 8,3 / 10. C’est (...)  En savoir plus »

Le Manoir aux Quat’Saisons, A Belmond Hotel, Oxfordshire, est fier d’annoncer la nomination du chef français visionnaire Arnaud Donckele au poste de directeur culinaire. Le chef écrira le prochain chapitre de l’une des tables gastronomiques britanniques les plus emblématiques.LE CHEF : ARNAUD (...)  En savoir plus »

Le Four Seasons I, premier yacht de luxe de la flotte Four Seasons, fera sa première croisière en 2026 À cette occasion, il inaugurera un programme culinaire unique, le « Chef-in-Residence », réunissant des Chefs étoilés au Guide Michelin issus des hôtels Four Seasons d’Athènes, Hong Kong, Cap-Ferrat et (...)  En savoir plus »

Lors du Festival Sairé 2025, une célébration emblématique de l’Amazonie brésilienne, il a été annoncé que la ville de Santarém serait le siège de l’événement. La gastronomie brésilienne, appréciée par 95 % des visiteurs, figure parmi les principaux attraits du pays.Pour la première fois, en février 2026, le (...)  En savoir plus »

Points à retenir : Selon une étude menée par l’IFOP pour le compte d’Airbnb, 3 Français sur 4 prennent en compte la gastronomie locale dans leur choix de destination. Les régions Bretagne, Occitanie et Auvergne-Rhône-Alpes se placent dans le top 3 des destinations gastronomiques préférées des (...)  En savoir plus »

SummEat Fest 2025 à Nice : Virginie Basselot, Philippe Cannatella et Fred Ghintran, parmi les intervenants de la 2ᵉ édition. Le rendez-vous incontournable des restaurateurs et des hôteliers.Faire de Nice un lieu de rencontre pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, tel est (...)  En savoir plus »

Alors que Paris accueille cet automne les plus grands événements artistiques, d’Art Basel Paris à Paris Photo en passant par Design Miami., Le Meurice célèbre l’art culinaire autour de deux collaborations gastronomiques.Un dialogue culinaire entre Quique Dacosta et Amaury Bouhours inspiré par Dom (...)  En savoir plus »

Niché à deux pas des Champs-Élysées, l’Hôtel de Sers poursuit sa récente métamorphose en dévoilant une nouvelle page de son histoire gastronomique. À 29 ans, Stefano Stafie rejoint les équipes en tant que Chef des Cuisines. Sa passion du produit et sa créativité l’amènent à réveiller la cuisine (...)  En savoir plus »

Une version libre et espiègle du restaurant doublement étoilé de Mayfair, où les vins rares rencontrent l’excellence culinaire.Dès septembre, Labombe by Trivet ouvrira ses portes au COMO Metropolitan London, grâce à la collaboration entre Jonny Lake et Isa Bal, à l’origine du restaurant deux étoiles (...)  En savoir plus »

Du 6 au 11 octobre 2025, Heritage Resorts & Golf accueillera la quatrième édition de La Semaine de la Gastronomie Durable, un rendez-vous désormais incontournable pour les amateurs de cuisine responsable et de créativité culinaire. Sous le regard éclairé du chef étoilé Jean-François Bérard, cet (...)  En savoir plus »

Après plusieurs mois de rénovation, le Flocons de Sel, table triplement étoilée et Relais & Châteaux iconique d’Emmanuel et Kristine Renaut, rouvre ses portes à l’automne 2025 à Megève.C’est la renaissance d’un lieu rare où l’art de vivre et la recherche continue de l’excellence subliment le terroir (...)  En savoir plus »

Un nouveau chapitre s’ouvre au restaurant étoilé Galanga de l’Hôtel Monsieur George Après avoir accompagné l’ascension du Galanga jusqu’à sa première étoile Michelin, le chef Thomas Danigo passe le flambeau. C’est désormais Florian Gravelle qui prend les commandes des cuisines du Galanga par Monsieur (...)  En savoir plus »

Au cœur de la vibrante rue Saint-Honoré, Mandarin Oriental, Paris a le plaisir d’annoncer la nomination de Nina Haradji à la supervision de l’offre culinaire du palace. Cette nomination marque un tournant pour cette adresse prisée des épicuriens parisiens, qui s’offre un souffle de renouveau, entre (...)  En savoir plus »

À Varetz, le Château de Castel Novel – ancienne demeure de Colette et de son mari Henry de Jouvenel – dévoile une nouvelle page de son histoire culinaire. Aux côtés de son restaurant gastronomique La Table de Colette, l’adresse inaugure cet été un second lieu de vie et de saveurs : Chez Henri.L’esprit (...)  En savoir plus »

À deux pas de l’Arc de Triomphe, le Publicisdrugstore s’apprête à faire vibrer les Champs-Élysées. Du 11 au 19 octobre 2025, le tout premier Publicisdrugstore Food & Wine Festival mettra à l’honneur l’Art de vivre à la française et les plaisirs de la table à l’occasion de la Semaine du Goût. Pendant dix (...)  En savoir plus »

Cet été, la Jordanie invite le monde entier à découvrir un riche éventail de saveurs, de traditions et d’innovations culinaires à l’occasion du Jordan International Food Festival (JIFF) 2025, qui se tiendra du 6 au 11 août à Amman. Fort du succès retentissant de sa première édition, le festival revient (...)  En savoir plus »

Alors que Mandarin Oriental Kanai, Riviera Maya poursuit son développement sur les côtes caribéennes préservées du Mexique, l’établissement annonce un partenariat culinaire d’exception avec le prestigieux groupe international Alinea. Implanté au cœur d’une réserve écologique protégée de 250 hectares, ce (...)  En savoir plus »

Les plats typiquement belges ont de plus en plus la cote dans la capitale. De nombreux visiteurs, venus d’ici et d’ailleurs, sont en quête d’une expérience authentiquement belge. Pour répondre à cette demande, visit.brussels a relancé l’année dernière le label de qualité Brusselicious.L’année passée, (...)  En savoir plus »

Au programme : de nouveaux menus exclusifs et l’arrivée d’un nouveau chef qui élèvent encore l’excellence gastronomique des complexes Atlantis, The Palm et Atlantis The Royal.FZN BY BJÖRN FRANTZEN DEVOILE SON NOUVEAU MENU SAISONNIER Inspiré du restaurant Frantzén triplement étoilé à Stockholm et de (...)  En savoir plus »

Entre jardins en fleurs, expositions inspirantes et flâneries dans les parcs, Paris dévoile son charme estival. Mandarin Oriental, Paris célèbre cette saison en invitant Parisiens et voyageurs à profiter d’une escale, entre gastronomie, détente et art de vivre, empreinte du charme unique de la (...)  En savoir plus »

Au cœur des forêts des Vosges du Nord, une maison à part célèbre son dixième printemps. Depuis 2015, la Villa René Lalique incarne un certain art de vivre : confidentiel, lumineux, indissociable de la nature et du geste parfait. Ancienne demeure du maître verrier René Lalique, elle abrite aujourd’hui (...)  En savoir plus »

Le Domaine Misíncu, écrin préservé posé entre mer et montagne, inaugure un nouveau chapitre de son histoire gastronomique en accueillant Reine Sammut, figure de la gastronomie étoilée française, à la tête de ses deux restaurants, La Table et Le Jardin. Ambassadrice de la cuisine méditerranéenne, Reine (...)  En savoir plus »

Trèsind Studio devient la première adresse indienne au monde à recevoir trois Étoiles MICHELIN FZN by Björn Frantzén intègre la sélection en décrochant directement trois Étoiles MICHELIN Le millésime 2025 s’enrichit également de 2 nouvelles tables une Étoile MICHELIN et de 5 Bib GourmandMichelin a dévoilé (...)  En savoir plus »

Mandarin Oriental, Hong Kong et LANDMARK ont le plaisir d’annoncer l’ouverture prochaine d’un nouveau projet gastronomique, en partenariat avec le chef étoilé français Daniel Boulud. Nommé Terrace Boulud, Hong Kong et prévu pour janvier 2026, ce restaurant s’installera au 25ᵉ étage du LANDMARK (...)  En savoir plus »