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Paris Society est fier de dévoiler son nouveau lieu parisien, sur le toit de l’IMA (Institut du Monde Arabe). Un restaurant d’exception créé par Laurent de Gourcuff et Jamel Debbouze en hommage à la mère de ce dernier, Fatima. Mima. Tout me ramène à toi, à l’amour que tu distilles depuis toujours (...) En savoir plus »
La toute première succursale française de l’enseigne britannique itsu a ouvert ses portes à Paris, dans le quartier du 8e arrondissement. Le lancement de cette chaîne de restaurants de cuisine d’inspiration asiatique, signé en exclusivité par le leader du secteur de la franchise, le Groupe Bertrand, (...) En savoir plus »
Thierry Marx ouvre les portes de son nouveau restaurant gastronomique ONOR jeudi 2 février au déjeuner, au 258 rue du Faubourg Saint-Honoré dans le 8e arrondissement de Paris. Propriétaire du restaurant avec ses plus proches collaborateurs, le chef propose un nouveau lieu d’expériences culinaires (...) En savoir plus »
My Little Warung, enseigne française de restauration asiatique présente un bilan 2022 en croissance (9,5 millions d’€ de CA global pour 25 Warung, 5 en propre et 20 franchisés) et envisage 2023 avec ambition (objectif 15 millions d’€ de CA global avec l’ouverture de 11 nouveaux warungs).Dans un (...) En savoir plus »
Situé à quelques kilomètres de Bordeaux et du Bassin d’Arcachon, l’hôtel Sheraton se révèle comme l’établissement idéal pour faire un break lors d’un voyage d’affaires ou de loisirs. Une adresse raffinée où confort et excellence sont de rigueur et qui voit son offre complétée par la création du restaurant (...) En savoir plus »
Les produits dans le cœur et dans l ’assiette Pour cette toute première adresse dans l’ouest londonien, on est allé choper sur l’un des sommets de la chaîne de montagnes des Apennins, surplombant la vallée de Parme, le plus beau des Culatello di Zibello DOP maturé et sourcé avec amour par notre (...) En savoir plus »
Ouvrir un nouveau restaurant, c’est un lever de rideau sur l’acte suivant. Une histoire inédite qui s’aventure, une complicité qui s’installe. Voilà sûrement pourquoi l’Hôtel de Crillon a choisi Paul Pairet, l’un des chefs les plus incarnés de la scène internationale pour lancer prochainement NONOS.Avec (...) En savoir plus »
À partir de janvier 2023, le restaurant japonais à la touche péruvienne, devenu une institution à Dubaï, s’installera dans l’espace qui accueillait auparavant la suite Royal Bridge au 22e étage de la principale destination culinaire et de divertissement de Dubaï, l’Atlantis, The Palm.Après 14 ans de (...) En savoir plus »
En 2023, « La Table du Clarance » renouvelle son équipe en cuisine. Alexandre Miquel, fidèle second du Chef Thibaut Gamba, deviendra chef de cuisine à partir du 1er février. Du changement dans la continuité…C’est d’un commun accord que l’aventure s’achève entre Thibaut Gamba et l’hôtel Clarance après 6 (...) En savoir plus »
A la suite de la décision de la Mairie de Paris d’interdire le chauffage sur les terrasses fermées par des stores les professionnels parisiens ne décolèrent pas.Leur représentant, Pascal Mousset Président du GNI Paris Île-de-France, vient d’écrire à la Maire de Paris pour lui demander des explications. (...) En savoir plus »
Direction le Nord Est de la ville de Strasbourg, en plein cœur d’un quartier d’avenir où se bousculent infrastructures modernes et hot spots en devenir, pour découvrir le tout dernier projet innovant du groupe NAOS.Niché tout en haut du nouvel AC Hotel by Marriott, le restaurant l’Archipel prend (...) En savoir plus »
À l’angle du boulevard des Capucines et de la place de l’Opéra, Le Café de la Paix s’inscrit en lettres capitales. Adresse mythique au charme inaltérable, synonyme d’un Paris rêvé qui rime avec littérature, arts et spectacles Le Café de la Paix fête cette année son 160e anniversaire.160 ans de (...) En savoir plus »
Le groupe hôtelier Barceló Hotel Group vient de conclure un accord avec les propriétaires des restaurants ’La Venta del Sotón’ et ’Espacio N’, récompensés par 1 étoile Michelin, afin de diriger l’offre gastronomique du futur hôtel de Huesca installé au coeur de la gare historique de Canfranc.Barceló Hotel (...) En savoir plus »
Quand te reverrai-je, pays merveilleux... Bienvenue au Puebla 1950 ! Perché sur les hauteurs des buttes Chaumont, le pavillon Puebla se métamorphose en refuge de montagne à partir du 17 novembre pour toute la saison hivernale. Cuisine savoyarde, musique, cocktail et piste de curling, agiteront le (...) En savoir plus »
Fort du succès prodigieux de Nobu à Atlantis The Palm, les deux leaders de l’hôtellerie vont poursuivre leur partenariat réussi en lançant Nobu by the Beach, le premier concept de club de plage et de piscine de Nobu.Situé dans le plus luxueux hôtel du monde, Nobu by the Beach est prêt à révolutionner (...) En savoir plus »
Taklau Yuen nommé Chef du LiLi, le restaurant gastronomique cantonais de l’hôtel The Peninsula Paris
Depuis son ouverture en 2014 et après huit années à évoluer au sein du restaurant LiLi, Chef Taklau Yuen est désormais aux commandes du restaurant gastronomique cantonais du palace The Peninsula Paris.Né à Hong Kong, Taklau Yuen est arrivé en France à l’âge de six ans. Bercé dès sa plus tendre enfance (...) En savoir plus »
Un restaurant au concept convivial qui propose une cuisine issue d’une agriculture durable et locale pour une expérience culinaire uniqueAprès une ouverture réussie en juillet, le Geneva Marriott Hotel vient enrichir la scène culinaire genevoise avec son restaurant, « Moments ». Avec un concept (...) En savoir plus »
Avec ses vues enchanteresses sur le lac, la vieille ville et les lointains sommets enneigés des Alpes, le premier hôtel de Genève reste une destination privilégiée pour les voyageurs avertis et les hommes d’État du monde entier. Venez vous détendre en fin de journée au Spa sur le toit de l’hôtel et (...) En savoir plus »
Dès le 27 octobre 2022, La Brezza - Trattoria italienne du mythique Royal Palm Beachcomber Luxury invite Cyril Lignac et son restaurant Ischia pour une collaboration de 6 mois sous le soleil Mauricien.C’était un rêve, ils l’ont fait. Celui de deux chefs ayant à cœur de défendre et faire rayonner (...) En savoir plus »
The Hill Club, la nouvelle adresse lyonnaise aux inspirations californiennes signée HappyCulture, vient d’ouvrir ses portes au cœur du 2e arrondissement. The Hill Club est le premier restaurant de la marque HappyCulture (Groupe Honotel) qui compte 43 hôtels en France. Installé au sein de l’hôtel (...) En savoir plus »
Mariage des saveurs à Courchevel : Madame invite l’Ami Jean à la SivolièreNiché dans un écrin de bois et de pierre, la Sivolière, l’institution la plus discrète de Courchevel depuis cinquante ans, s’est forgée une réputation exclusive depuis que Florence Carcassonne y reçoit comme dans une maison de (...) En savoir plus »
Qu’il soit de traverse ou des écoliers, le chemin est un voyage en soit, fait d’étapes et de bifurcations. Qu’importe la destination, ce qui compte c’est le bonheur de ralentir le temps et le pas. Les Chemins, le nouveau restaurant gastronomique de Romain Meder, relève de ce plaisir-là.Les Chemins (...) En savoir plus »
Stéphane Offner et Tony Alvarez-Parage, deux amis d’enfance, s’associent avec le chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France, Éric Trochon pour lancer l’aventure OTTO où ils marieront bonne cuisine et bonnes bouteilles, dans un lieu beau pour les yeux et pour les papilles.OTTO, ce sont de petites (...) En savoir plus »
L’ancien relais de poste, consacré aujourd’hui à l’art de vivre en Champagne, a toujours su donner la part belle à la gastronomie depuis son ouverture en 2018. L’établissement 5 étoiles ajoute une nouvelle corde à son arc en collaborant pour la toute première fois avec une jeune cheffe pâtissière. (...) En savoir plus »
Premier été aux commandes des deux tables de L’Armancette***** à Saint-Nicolas de Véroce, pour Fabien Lapree, nouveau chef exécutif des restaurants La Table d’Armante et du Mont Joly. Objectifs visés : remporter le concours de MOF et une étoile Michelin pour la table gastronomique.Travailler le goût et (...) En savoir plus »
Le Gordon Ramsay Bar & Grill ouvre ses portes au Sunway Resort, devenant ainsi le premier restaurant du célèbre chef britannique en Malaisie et le premier Gordon Ramsay Bar & Grill en dehors du Royaume-Uni. Ce lancement historique représente également le point culminant d’une transformation (...) En savoir plus »
METRO France met un nouveau guide en ligne gratuitement pour aider les restaurateurs à financer leurs projets. Un point complet sur tout ce qu’il faut savoir pour obtenir les prêts et les aides pour se lancer dans la restauration ou ouvrir un nouvel établissement dans un livret de 45 pages. Cet (...) En savoir plus »
Depuis le début de l’année, Amélie Darvas et Gaby Benicio ont mis en place un nouveau modèle de travail : chaque membre de l’équipe est payé au même salaire, est nourri, logé et blanchi, et dispose de trois jours et demi de repos par semaine.Pour Äponem, Amélie Darvas et Gaby Benicio se sont installées (...) En savoir plus »
C’est la grande nouvelle qui accompagne la réouverture de l’hôtel Château de la Tour à Cannes, ce printemps 2022. AUDREY NAVARRO, Directrice Générale de l’Hôtel, confie les rênes des cuisines de ce charmant hôtel, élégant et intimiste, au Chef - Meilleur Ouvrier de France 2000 - DIDIER ANIÈS.En cet écrin, (...) En savoir plus »
Au cœur de Marseille et aux portes de la méditerranée, le New Hotel of Marseille accueille désormais le restaurant Qasti, fondé par le chef Alan Geaam. une alliance food, baignée de partage et de soleil, scellée autour de passions communes entre le groupe new Hotel et le chef étoilé !Marseille - (...) En savoir plus »
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