La page de Guilain Denisselle

2017 aura été une année qui suit les autres et n’aura finalement pas réservé de surprise. Les gros sont toujours gargantuesques, les petits souffrent mais ne se mélangent pas, les clients continuent à acheter là où c’est cool POUR EUX…Petit tour d’horizon :Booking ? Pas grand chose de neuf du côté de (...)  En savoir plus »

Le salon Food Hotel Tech a fermé ses portes hier soir et le sentiment global des visiteurs et des exposants est très positif : l’essai a été réussi et même plus.Rappel à propos du Goliath du secteur A vouloir impérativement faire cohabiter des thèmes radicalement opposés passant des egos des chefs à la (...)  En savoir plus »

Imaginons un instant que de grands chefs distingués et reconnus par la profession se réunissent au sein d’un club par passion de la gastronomie.Imaginons que parmi les administrateurs de ce club, une paire de chefs se comporte verbalement très mal avec le personnel de l’association, haussant le (...)  En savoir plus »

La nouvelle est tombée cette semaine et c’est L’Echo Touristique qui l’a révélée. Depuis l’information a été confirmée par plusieurs sources internes chez Accor.Article corrigé (ajout et correction de faits/dates) le 10 novembre 2017 à 19h00 sur demande de Jean-Luc Chrétien.Kézako Ceci veut dire (...)  En savoir plus »

La semaine dernière, le microcosme hôtelier a été le théâtre d’un séisme* véritablement extraordinaire : Booking a décidé de facturer sa commission sur les miettes que représentent les noshows et annulations, et uniquement quand l’hôtel les a bel et bien encaissés. En déformant légèrement Le Cid, « (...)  En savoir plus »

Le bashing ambiant anti-chaîne fait tourner en boucle les disques rayés « les chaînes n’apportent plus de client » ou « les chaînes coûtent plus qu’elles ne rapportent ». Si on regarde avec des jumelles des années 70, à la belle époque du formica, du vinyle et des pattes d’eph, c’est certain qu’on va avoir du (...)  En savoir plus »

L’article 88 de la loi (n° 2015-1785) de finances pour 2016 promulguée en décembre 2015 instituait à compter du 1er janvier 2018 l’obligation pour les professionnels français utilisant un logiciel de comptabilité ou de gestion ou un système de caisse d’utiliser un logiciel ou un système satisfaisant à des (...)  En savoir plus »

Parmi toutes les technologies disponibles, en choisir une pour s’intégrer au puzzle existant ou remplacer une des pièces est un vrai casse-tête : est-elle compatible avec les autres pièces du puzzle ? fluidifie-t-elle le parcours client ? m’aide-t-elle à augmenter les revenus de l’hôtel ? (...)  En savoir plus »

L’étude* réalisée récemment à propos des PMS disponibles sur le marché français sur les sujets des fonctionnalités, de l’interopérabilité et de la sécurisation a permis de vérifier une tendance sous-jacente : le monde du PMS est un monde qui fonctionne à l’ancienne, « comme on a toujours fait ».Le monde (...)  En savoir plus »

L’été se termine. Les « experts » de la thalassomancie (du grec ancien thálassa [mer] et manteía [divination]), nous assurent qu’il a été bon ou même excellent, ou peut-être pas. D’ici à ce qu’on vérifie, ils enfonceront d’autres portes ouvertes et prédiront d’autres sornettes que les médias gloutons de quantité (...)  En savoir plus »

Décidément, AccorHotels fait l’actualité de plus en plus régulièrement avec des achats parfois disparates : négociation exclusive en vue de l’acquisition de Potel & Chabot fin mars 2017, acquisition de VeryChic et Availpro en avril 2017.Le besoin de consolidation est réel et dans tous les (...)  En savoir plus »

Difficile voire impossible de dessiner les contours de ce que pourrait être l’année 2017 pour les hôteliers sans attendre les résultats de 2016. Les résultats 2016 de Priceline ont été les derniers à sortir et ils ont largement confirmé une tendance qui n’était encore qu’une esquisse : Priceline entre (...)  En savoir plus »

Il ne restait plus grand monde à racheter. Néanmoins Priceline a annoncé hier l’achat du groupe Momondo qui détenait les métamoteurs Momondo et Cheapflights.Ces 2 marques vont passer sous le giron de Kayak, sans doute le métamoteur aérien le plus connu.Priceline annonce avoir déboursé 550 millions (...)  En savoir plus »

Il était une fois deux jeunes qui, face à la pénurie ponctuelle de logement, décidèrent de louer un matelas dans leur salon. Ainsi était né la légende Airbnb.A force de déguiser les réussites du web en compnte de fées, on en oublie que les contes finissent parfois mal. Combien de larmes avez-vous versé (...)  En savoir plus »

En 1977, Patrick Juvet chantait les paroles de Jean-Michel Jarre « Où sont les femmes ? ». En 2017, cette chanson reste tristement de circonstances dès qu’on aborde l’hôtellerie, un peu moins le tourisme.Quel bilan au 23 janvier 2017 ? Chez Accor, le conseil d’administration est composé de 7 femmes et (...)  En savoir plus »

Le Tribunal de Commerce de Paris a prononcé un jugement le 29 novembre 2016 « contre » Booking. Depuis le bal des « on a gagné » est omniprésent dans le microcosme hôtelier, sauf qu’aucune publication nationale n’en a fait l’écho. C’est pourtant aux clients, et donc au grand public, qu’il faudrait faire état (...)  En savoir plus »

Comparer les résultats des mastodontes du voyage d’un trimestre à l’autre peut paraître inutile. Ceci permet néanmoins de dégager des tendances et de confirmer les tendances des périodes précédentes...Les chiffres d’affaires des 9 premiers mois de l’année Expedia poursuit sa courbe de croissance avec (...)  En savoir plus »

Il n’y a pas si longtemps que cela, la clientèle d’affaires réservait quasiment exclusivement par le GDS, hormis exception locale comme l’allemand HRS qui a su prendre le virage du numérique et surtout sortir de son marché national. Depuis le début des années 2000 sont apparus d’autres types acteurs, (...)  En savoir plus »

Les quelques alinéas de la Loi Macron relatifs à l’hôtellerie, pavé franchouillard dans la mare de la distribution hôtelière mondiale, étaient promulgués le 07 août 2015. On peut bien évidemment discuter de la pertinence de ces alinéas ou tout au moins leur rédaction, à l’instar de ces quelques (...)  En savoir plus »

En tentant de jeter dans la fosse aux lions les AirBnB, Booking, Expedia, Uber, mais aussi Apple, Google, Amazon, Dell et les dizaines d’autres multinationales qui optimisent leur fiscalité en Europe, on se trompe radicalement de combat et de combattant.Précision pour les malentendants Ce (...)  En savoir plus »

L’analyse des résultats financiers des trois mastodontes du tourisme mondial, enfin disons deux mastodontes professionnels et un apprenti qui rame, permet de distinguer de vrais mouvements. Impossible de comparer avec eDreams Odigeo qui au 2d trimestre 2016 a réalisé 25,6 M€ hors-vol, bref pas de (...)  En savoir plus »

Le monde évolue, les générations se succèdent mais ne se ressemblent pas, le digital est partout tout le temps, l’économie évolue profondément et pourtant l’hôtellerie et la restauration semblent s’entêter à perpétuer une organisation de leur outil de travail et de la gestion de leurs clients « comme on l’a (...)  En savoir plus »

Aujourd’hui présent même au plus profond des provinces françaises, le channel manager est devenu un outil relativement banal, alors que son utilisation reste parfois compliquée. On commence à voir d’autres outils se démocratiser : les outils de gestion de la relation client et les outils d’optimisation. (...)  En savoir plus »

Après notre article à propos de la marque haricot vert DayUse, les témoignages ont été nombreux concernant les autres pratiques de DayUse : clause (illégale ?) de non concurrence, faux avis, affabulation, intimidation...Mais quelle est donc cette clause qui pourrait être illégale ? On vous épargne la (...)  En savoir plus »

En décembre 2011, c’est à l’occasion de sa grand’messe annuelle à Las Vegas qu’Expedia annonçait être au service des hôteliers. Côté Booking.com, il aura fallu attendre mai 2016 pour voir fleurir une charte de bonnes pratiques. On peut dire qu’il s’agit d’un véritable progrès, car comme le dit le proverbe (...)  En savoir plus »

A l’annonce de la sélection du distributeur en ligne Amoma par Google pour son produit « Book on Google » la semaine dernière à Dublin, on ne peut qu’être stupéfait. Google qui est pourtant la société qui détient le plus d’informations sur tout le monde a sélectionné l’entreprise à la destinée la plus (...)  En savoir plus »

Booking.com leader mondial de la réservation hôtelière vient de lancer la dernière touche de sa stratégie d’isolement de l’hôtelier, bien évidemment pour rendre service au client. A quoi aviez-vous pensé ? Enfin !T’as pas été sage, je te confisque les emails Il y a quelques mois, Booking.com avait arrêté (...)  En savoir plus »

Apparemment les hôteliers - et à priori leurs représentants également - n’avaient pas connaissance de l’Euro2016 en France au début de l’été 2016. Dommage qu’ils n’aient découvert cette manifestation que tardivement car d’autres acteurs du tourisme ont pris les devants, à moins que ce ne soient les (...)  En savoir plus »

Il était une fois Killagg’s qui décida de déposer la marque « cornflakes » auprès de l’INPI et parvint à la faire enregistrer, fermant ainsi la porte à ses concurrents qui n’eurent plus le droit d’utiliser ce mot pour commercialiser leurs corn flakes. Toujours respectueux du droit, et surtout du sien à en (...)  En savoir plus »

Apple puis Google ont créé l’Appstore puis l’Android Market pour y enfermer tout le monde, suivi de loin par Microsoft et son Microsoft Store. Génial pour les investisseurs mais frustrant pour les utilisateurs et les marchands. Le boomerang revient sur tout ce petit monde et c’est tant mieux !Les (...)  En savoir plus »