Ressources associées à "GHR"

À plus de 2 000 mètres d’altitude, dans le cadre de La Folie Douce Val d’Isère, le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) a réuni près de 150 décideurs publics et privés de premier plan à l’occasion de la 3ᵉ édition des Rencontres au Sommet du 7 au 8 avril 2026.Pendant deux jours, (...)  En savoir plus »

La fondation HCommunity, dédiée à la valorisation des données dans l’hôtellerie-restauration, annonce le déploiement de sa plateforme en France à l’occasion du salon Food Hotel Tech (14-15 avril 2026, Paris Expo Porte de Versailles).Déjà présente en Suisse et au Canada, HCommunity franchit une nouvelle (...)  En savoir plus »

Dans un contexte de guerre au Moyen Orient fortes et de perturbations durables des approvisionnements énergétiques, la hausse brutale des prix des carburants frappe de plein fouet les activités les plus dépendantes du gazole.La pêche française est aujourd’hui en première ligne. Pour les pêcheurs, le (...)  En savoir plus »

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) annonce le lancement de GHR Avantages, une nouvelle solution destinée à permettre aux professionnels de l’hôtellerie-restauration de réduire leurs coûts, améliorer leur rentabilité et renforcer le pouvoir d’achat de leurs salariés. (...)  En savoir plus »

Le GHR exprime sa très forte inquiétude face aux évolutions des niveaux de prise en charge des contrats d’apprentissage prévues pour 2026. Ces niveaux de prise en charge constituent le financement direct des CFA et conditionnent donc la capacité des établissements à former les jeunes aux métiers de (...)  En savoir plus »

Alors que la campagne des municipales parisiennes bat son plein, le Groupement des Hôtelleries et Restaurations Paris Île-de-France tire la sonnette d’alarme : les chiffres de janvier 2026 révèlent une situation catastrophique pour le secteur de l’hôtellerie-restauration francilien. Face à cette (...)  En savoir plus »

Présenté lors du Congrès national du GHR à Aix-les-Bains les 24 et 25 novembre 2025, le Livre blanc du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) poursuit sa dynamique et rassemble désormais de nouveaux soutiens parmi les acteurs majeurs de la vie économique et sociale des (...)  En savoir plus »

À la suite de l’incendie survenu à Crans-Montana (Suisse), le ministère de l’Intérieur a lancé, depuis le 8 janvier 2026, une vaste campagne de contrôles des établissements recevant du public ciblant tout particulièrement les bars, les restaurants, les cabarets ou les discothèques.Selon les premiers (...)  En savoir plus »

Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) alerte solennellement sur les conséquences graves d’une proposition de loi relative au travail le 1er mai.Le texte, qui sera examiné par l’Assemblée nationale le 22 janvier prochain, prévoit en effet que « seuls les salariés volontaires (...)  En savoir plus »

Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) se félicite de l’arrêt rendu le 7 janvier 2026 par la Cour de cassation, qui reconnaît qu’Airbnb ne peut être considérée comme un simple hébergeur de contenus et que sa responsabilité peut etre engagée lorsqu’elle permet la diffusion (...)  En savoir plus »

Face à la mobilisation agricole qui s’étend sur l’ensemble du territoire et converge vers Paris, le Groupement des Hôtelleries et Restaurations Paris Île-de-France réaffirme avec force son soutien plein et entier aux agriculteurs et éleveurs de France pour faire entendre leurs revendications (...)  En savoir plus »

Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) a écrit ce jour à Serge Papin, Ministre des Petites et Moyennes Entreprises, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d’Achat, afin de lui exprimer sa profonde préoccupation suite à l’agrément délivré à l’enseigne HEMA (...)  En savoir plus »

À la suite de l’incendie meurtrier survenu lors du réveillon dans un lounge bar en Suisse, ayant causé plusieurs dizaines de morts et plus d’une centaine de blessés, les professionnels réunis au sein du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) souhaitent exprimer leur profonde (...)  En savoir plus »

À l’occasion de la clôture des Assises de la restauration et des métiers de bouche, le Ministre des PME, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d’achat a exprimé ce jeudi 11 décembre 2025 sa volonté de moderniser la mention « fait maison » ainsi que le titre de Maitre restaurateur.Le (...)  En savoir plus »

Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR), deuxième organisation représentative du secteur, les Traiteurs de France et la Fédération Française des Food Trucks (FFFT) appellent les sénateurs à rejeter trois amendements au projet de loi de finances pour 2026 (n° I-2373, n° I-797 et (...)  En savoir plus »

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) et l’Association Nationale des Maires de Communes Thermales (ANMCT) ont alerté officiellement le gouvernement et les parlementaires sur les conséquences désastreuses du projet gouvernemental de réduction du remboursement des cures (...)  En savoir plus »

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR), la Fédération des Entreprises de la Boulangerie (FEB), le Groupement National des Chaînes Hotellières (GNC), le Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide (SNARR) et les Traiteurs de France s’opposent fermement à (...)  En savoir plus »

Au terme du 3ᵉ trimestre 2025, la restauration traditionnelle enregistre une nouvelle augmentation de près de 10 % des défaillances d’entreprises par rapport au 3ᵉ trimestre 2024, selon le cabinet Altares. Cette hausse s’ajoute à celle déjà constatée le trimestre précédent : +20 % de défaillances de (...)  En savoir plus »

Catherine Quérard, présidente du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR), a participé ce lundi 29 septembre à la rencontre organisée à l’Élysée par le Président de la République avec les représentants de la restauration traditionnelle. A cette occasion le Président de la République (...)  En savoir plus »

Le GHR a organisé ce lundi 15 septembre sa première Rentrée politique à Paris. Une journée de débats et de réflexion collective réunissant de nombreux dirigeants du secteur, autour de trois enjeux : stopper l’hémorragie des défaillances, donner aux professionnels les moyens de travailler, et préparer (...)  En savoir plus »

C’est avec une profonde émotion, un immense respect et une gratitude sincère que le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) rend hommage à Vincent Rozé, Président du GHR Normandie Sud, dont l’engagement, le courage et la bienveillance ont marqué durablement notre organisation et (...)  En savoir plus »

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) prend acte avec satisfaction de l’injonction rendue publique par la DGCCRF à l’encontre de Booking.com. Cette mise en demeure exige de la plateforme qu’elle révise ses Conditions Générales de Prestation (CGP) pour se mettre en conformité (...)  En savoir plus »

Le Premier ministre a lancé un appel à « toute la nation » pour travailler davantage. Il a annoncé à ce titre vouloir supprimer deux jours fériés à partir de 2026 — notamment le lundi de Pâques et le 8 mai.Le GHR s’oppose fermement à cette décision, qui touche de plein fouet un secteur qui travaille (...)  En savoir plus »

Le nombre de défaillances d’entreprises dans le secteur HCR ne cesse d’augmenter d’année en année. En 2022 : 5 358 défaillances, En 2023 : 7 990 défaillances, soit une augmentation de 46% En 2024 : 8 714 défaillances, soit une nouvelle augmentation de 10%.Entre 2022 et 2024, le nombre de défaillances (...)  En savoir plus »

En tant qu’organisations professionnelles de la filière Café-Hôtellerie-Restauration, nous dénonçont fermement une situation inacceptable qui touche actuellement de nombreux professionnels : l’Etat prélève le montant de contraventions infligées à des restaurateurs directement sur leur compte bancaire (...)  En savoir plus »

Samedi soir, après la finale PSG–Inter de Milan, des violences ont éclaté dans plusieurs quartiers commerçants de Paris. Ce moment festif a été détourné par une minorité de personnes qui a semé le chaos : vitrines brisées, magasins pillés, rideaux métalliques arrachés, stocks volés. Au total, on recense (...)  En savoir plus »

Une conférence exceptionnelle pour mettre nos bistrots en valeur Le GHR Paris Ile-de-France organise une conférence exceptionnelle sur les bistrots et cafés, patrimoine vivant de notre culture.Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de Paris Ile-de-France (GHR Paris IDF), en partenariat (...)  En savoir plus »

Les 13 et 14 avril derniers, dans le cadre exceptionnel qu’offre l’établissement la Folie Douce à Val d’Isère (Savoie), plus de 120 professionnels de l’hôtellerie-restauration, dirigeants, politiques étaient réunis pour la seconde édition des rencontres du GHR « nouveaux sommets » ; Deux journées placées (...)  En savoir plus »

Il s’agit d’un constat en décalage avec le succès indéniable des Jeux de Paris, mais il faut avoir le courage de l’affronter : les JO ont été une catastrophe pour les restaurateurs, bistrots, cafés et plus généralement les commerces parisiens. Les chiffres d’affaires se sont effondrés, mettant de nombreux (...)  En savoir plus »

Après avoir été destinataire d’un projet d’arrêté du Ministère du travail, de la santé, des solidarités et des familles ayant pour objet de fixer la liste des métiers et zones géographiques caractérisés par des difficultés de recrutement ainsi que du projet de liste réactualisée des métiers et zones (...)  En savoir plus »