La page de TH

Pour l’ouverture cet automne de son nouveau campus, École Ducasse, le réseau d’écoles du chef éponyme dédié au domaine des Arts Culinaires et de la Pâtisserie, choisit Jacques Maximin comme Conseiller Culinaire et Chef en résidence, et nomme Thomas Guichard et Guillaume Katola respectivement Chef de la (...)  En savoir plus »

Après un brillant parcours au sein du Groupe Accor Hotel, Julie Rosello intègre, à 36 ans, le poste clef de Directrice Administratif et Financier au sein de Grand Luxury Group. Une prise de poste qui traduit le développement d’une entreprise familiale où l’excellence, l’expérience client et l’humain (...)  En savoir plus »

Hôtel Marielle : sur la première marche du podium cet hiver à Val Thorens Au coeur de la station la plus haute d’Europe, une nouvelle adresse 4 étoiles accueille cet hiver les vacanciers en quête de dépaysement et de détente dans un cadre sport, chic et raffiné.Le nom, Marielle, fait bien sûr (...)  En savoir plus »

Un nouvel écosystème qui ouvre la voie au futur de l’évènementiel.Fort de plus de 40 ans d’expérience sur les grands marchés de l’événementiel, GL events affiche aujourd’hui haut et fort sa mobilisation en faveur de la reprise de l’activité économique portée par la tenue des grands rendez-vous (...)  En savoir plus »

Alors que la location de vans et de camping-cars a le vent en poupe, l’allemand CamperDays.fr étoffe son offre sur le marché français avec toujours, des prix bas et de belles références sur les destinations roadtrip.CamperDays, la référence pour un roadtrip à l’étranger Le comparateur spécialisé (...)  En savoir plus »

Lettre ouverte aux parlementairesObjet : Remédier aux dysfonctionnements des Chambres de Commerce et d’Industrie ainsi que des Chambres de Métiers et de l’Artisanat Mesdames, messieurs les parlementaires, La CNDI est depuis 2017 l’une des 4 Organisations Professionnelles reconnues comme (...)  En savoir plus »

La crise du Covid-19 a multiplié les demandes de modification ou d’annulation des réservations d’hôtels ou de séjours. L’éditeur d’agents conversationnels dydu, le spécialiste du conseil en technologies innovantes Devoteam et la société d’automatisation de processus robotiques UiPath ont développé une (...)  En savoir plus »

« Saveurs et Terroirs » est un salon grand public qui rassemble, chaque année, les amateurs de gastronomie et une centaine de producteurs de la France entière, venus faire la démonstration de toute la diversité et la qualité de leurs produits : vins et champagnes (à consommer avec modération), foies gras (...)  En savoir plus »

Fort de son expertise et savoir-faire, le cabinet Zalibari a accompagné Best Western® Hotels & Resorts dans la conception de sa marque de coworking myWO et la transformation de ces espaces au sein de ses hôtels. Un projet majeur qui illustre la mission du cabinet : redonner vie aux espaces (...)  En savoir plus »

Après sa levée de fonds de janvier 2020, la startup PeeK’in poursuit son ascension dans le secteur touristique, malgré les difficultés que connaît actuellement cette industrie. En effet, PeeK’in, qui réinvente la gestion des objets trouvés dans les hôtels dont le secteur a particulièrement souffert (...)  En savoir plus »

Sollicitée par la Cour de Cassation à la demande d’une société de loueurs d’appartements de type « Airbnb », la Cour de Justice de l’Union européenne (CJUE) a livré ce jour un verdict qui valide le mécanisme d’encadrement des locations de meublés de tourisme mis en place à Paris et dans les grandes villes (...)  En savoir plus »

Cinq étoiles aux Caraïbes. Perché sur la colline de Gustavia, la baie de Saint Barth, L’Hôtel Barrière Le Carl Gustaf***** ne raconte plus seulement deux siècles d’architecture de l’île : il est devenu la demeure d’une certaine idée d’un luxe retrouvé sous les alizés .Les 23 Chambres et Suites sont (...)  En savoir plus »

La crise du Covid-19 a grandement impacté le secteur de la restauration. Mais ce n’est pas une raison pour participer à l’opération « Retournons au Restaurant » du site TheFork (ex La Fourchette). Comme les deux principaux syndicats l’Umih et le GNI, Zenchef dénonce cette nouvelle manifestation (...)  En savoir plus »

L’été engendre une croissance de 30 % sur les applications Voyage Les dépenses des consommateurs sur les applications Voyage au niveau mondial révèlent une hausse de 30 % durant l’été par rapport aux trois mois précédents : une lueur d’espoir pour l’industrie.Ce qui se passe : Bien que l’industrie du (...)  En savoir plus »

Le gouvernement mauricien a annoncé la réouverture progressive et partielle des frontières du pays. A partir du 1er octobre 2020, les ressortissants et résidents mauriciens, ainsi que les touristes longue durée, pourront avoir de nouveau accès à l’île.Les passagers devront effectuer un test PCR 5 jour (...)  En savoir plus »

Le Conservatoire national des arts et métiers (Cnam) et le Comité populaire de la province de Lang Son (PLS) au Vietnam ont signé, le mercredi 16 septembre 2020, un mémorandum d’entente et un contrat d’application pour la réalisation d’une étude de faisabilité puis la réalisation d’un projet de (...)  En savoir plus »

Le 20 septembre, l’Agence d’Attractivité de Toulouse Métropole a déployé le 2e volet de sa campagne de communication touristique. Toujours déclinée avec l’accroche #AvéPlaisir, elle propose aux visiteurs de la ville rose d’éveiller leurs 5 sens grâce à des découvertes gustatives, visuelles… Cette nouvelle (...)  En savoir plus »

Sur leur CV, 54 % des Français mettent en avant l’intitulé de leur dernier poste et seulement 5 % leurs compétences acquises88 % ne postulent jamais à un métier qui sort de l’intitulé de leur précédent jobPourtant, 94 % pensent que certaines compétences s’appliquent à d’autres métiers 56 % pensent que (...)  En savoir plus »

La plupart des restaurateurs prennent plus de temps à gérer l’administratif qu’à exercer leur métier. Conscients de ce non sens, les Vendéens d’ATOM FOOD créent pour les cuisiniers une solution simple et logique, Kreisker.Le principe ? Permettre à un duo, cuisinier et serveur, de devenir propriétaires (...)  En savoir plus »

Le trophée CDRE 2021 est lancé Les inscriptions sont ouvertes.Rendez-vous annuel incontournable, temps fort de la vie du Club et témoignage de la transmission des savoirs, ce concours reflète les enjeux des fonctions de Directeur de la Restauration et d’Exploitation de grands hôtels et palaces. (...)  En savoir plus »

Pour sa rencontre de rentrée la SKAL Côte d’Azur a choisi le magnifique écrin de la terrasse du Casino Barrière de Menton. La soirée a commencé par la projection du film réalisé par Denis Hartnagel sur la soirée du Skal Côte d’Azur le 7 juillet.Nicolle Martin, présidente heureuse a réuni 90 (...)  En savoir plus »

Ce sujet a fait l’objet d’échanges lors d’une visio conférence-débat, le mercredi 16 septembre 2020, en semi-présentiel à l’hôtel Pullman Paris Tour Eiffel. Afin d’exposer leurs idées et de débattre de ces questions, un groupe d’étudiantes de la licence professionnelle Direction des Services d’Hébergement en (...)  En savoir plus »

Impacté de plein fouet par la crise sanitaire, Lavorel Hotels a dû s’adapter pour traverser un été rempli d’incertitudes. Avec un bilan mitigé, la rentrée n’en est pas moins pleine de projets et d’innovations pour un renouveau attendu et espéré…Un été en demi-teinte Avec six établissements fermés sur (...)  En savoir plus »

Les Français sont-ils partis en vacances cet été ? Seulement 4 Français sur 10 (44%) déclarent être partis en vacances cet été. Ce chiffre grimpe à 56% chez les 18-34 ans contre 36% chez les 55 ans et plus. De plus, les Français ayant un ou plusieurs enfants ont été plus enclins à partir (53%). A (...)  En savoir plus »

Pour permettre aux Français de se projeter sereinement sur leurs vacances d’hiver à la montagne malgré l’incertitude qui règne sur les mois à venir, mmv, l’expert des vacances Club dans les Alpes françaises, poursuit sa dynamique et s’adapte à la crise sanitaire en lançant en septembre sa nouvelle offre (...)  En savoir plus »

Malgré la crise sanitaire en cours, affectant tout particulièrement le marché de l’hôtellerie, B&B HOTELS poursuit son développement et annonce l’ouverture de plusieurs hôtels en France et en Europe d’ici début 2021. Le groupe continue en parallèle le développement de sa plateforme digitale qui (...)  En savoir plus »

Dans le contexte sanitaire exceptionnel, invitant à l’action et à la créativité, le Conseil d’Administration de Gault&Millau nomme Monsieur Zakari Benkhadra à la Direction Générale de Gault&Millau France.20 mois après le rachat par GM Holding de 100% du Groupe Gault&Millau, cette nomination (...)  En savoir plus »

En 7 ans et 9 éditions (dont 2 par an depuis 2017), le DIGITAL RH MEETING a regroupé plus de 3500 DRH et RRH & 350 prestataires RH. Uniquement les décideurs finaux. Le DIGITAL RH MEETING n’est pas un salon générique mais un congrès de contenu et privé.L’entrée est sécurisée et contrôlée par (...)  En savoir plus »

Saviez-vous que les savons durs que vous proposez à vos clients peuvent être recyclés et aider des personnes dans le besoin à avoir accès à un produit d’hygiène ? Avec le programme Bubbles Saving Lives de SapoCycle, ces savons recyclés par des personnes en situation de handicap sont ensuite distribués (...)  En savoir plus »

Alain Griset, ministre délégué auprès du ministre de l’Economie, des Finances et de la Relance chargé des Petites et Moyennes Entreprises, a reçu, à nouveau, les organisations représentatives des entreprises du monde de la nuit (le Groupement national des indépendantes hôtelleries & restauration - (...)  En savoir plus »