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Zakari Benkhadra, Directeur Général de Gault&Millau France, acteur historique de la gastronomie française, révèle une stratégie ambitieuse et résolument tournée vers l’avenir. A la tête de l’entreprise depuis septembre 2020, ce passionné du goût a pour ambition de renforcer le rayonnement de Gault&Millau France dans le secteur de la gastronomie (...) - En savoir plus »

Depuis mi-janvier, les Français vivaient dans l’incertitude d’un reconfinement, le doute est désormais levé : Le 3e confinement depuis le début de la crise sanitaire vient de débuter.Indeed, premier moteur de recherche d’emploi au monde, publie aujourd’hui les courbes de l’emploi en 2020 et début 2021 pour différents métiers du secteur de l’hôtellerie, (...) - En savoir plus »

Le tourisme est aujourd’hui l’un des secteurs les plus impactés, en proportion et en durée, par la crise sanitaire mondiale qui se répand depuis le début de l’année 2020. Cette situation vient accroître les nombreuses interrogations qui s’adressaient au secteur depuis déjà quelques années compte tenu des effets délétères, tant sur le plan humain (...) - En savoir plus »

Ce sont bien 5 sites de la métropole rennaise que Legendre Immobilier propose à des restaurateurs au travers d’un appel à projets. Malgré un contexte particulièrement difficile pour la profession, certains restaurateurs « profitent » de ce temps suspendu pour se projeter, redessiner leur offre, développer de nouveaux concepts… à la recherche de lieux (...) - En savoir plus »

Lancée en décembre 2020 pour venir en aide aux restaurateurs impactés par la crise sanitaire, « Place aux Restos » leur a permis de venir à la rencontre des consommateurs en s’installant sur les marchés et ainsi soutenir leur activité de vente à emporter. Imaginée par METRO France, avec le soutien de la CGAD, l’UMIH et le GNI, cette opération a rencontré (...) - En savoir plus »

La 7e édition de ce rendez-vous professionnel, rassemblera l’ensemble des acteurs de la filière. Son édition 2019 a accueilli 741 exposants et près de 30 000 visiteurs, le salon 2021 se veut, plus que jamais, un outil à la disposition des acteurs de la filière pour se retrouver, développer leur business et échanger entre pairs.L’ambition de (...) - En savoir plus »

KFC France vient de s’engager publiquement à bannir les pires pratiques d’élevage et d’abattage des poulets de ses approvisionnements. Un engagement qui la démarque fortement de Subway, Burger King et McDonald’s. L214 renforce sa campagne adressée à Subway pour que l’enseigne cesse de soutenir le pire de l’élevage intensif en s’engageant à son tour et (...) - En savoir plus »

Durant ce Webinaire, nous répondrons aux questions suivantes : Quelles sont les nouvelles attentes des voyageurs de demain en matière de personnalisation ? Comment offrir une expérience d’utilisateur consistante et entièrement personnalisée : de la recherche initiale de l’hôtel jusqu’à la réservation et le séjour ? Comment ajuster son parcours client (...) - En savoir plus »

75 % des Français pensent que la visioconférence n’est pas plus efficace que le téléphone53 % des Français avouent qu’ils n’apprécient pas vraiment d’être en visioconférence au travail63 % des Français ont de plus en plus de demandes pour dialoguer en vidéo à distanceLes points positifs de la visioconférence : 82 % se sentent plus rapprochés humainement, (...) - En savoir plus »

https://www.tendancehotellerie.fr/ecrire/?exec=article&id_article=15179&picker=1&id_r=21#Après avoir été informé de la réouverture du dernier hôtel fermé de la Compagnie Hôtelière de Bagatelle, nous avons souhaité comprendre les motivations du groupe et avons interrogé Célia Cornu, sa Directrice Générale. Cette interview a été réalisée avant (...) - En savoir plus »

Pour dire « stop » au sexisme ordinaire en entreprise, le collectif #StOpE regroupant plus de 110 entreprises poursuit sa mobilisation et dévoile les résultats d’une étude. En France aujourd’hui, le sexisme dit « ordinaire » sévit dans toutes les entreprises, quelle que soit leur taille, quel que soit le secteur. Ces actes, propos, comportements, qui (...) - En savoir plus »

Toute l’équipe du Bristol Paris est heureuse d’accueillir dès le 22 mars 2021 Pascal Hainigue, son nouveau Chef Pâtissier.Pascal Hainigue est né dans une région qui a fait de la gourmandise un art de vivre : l’Alsace. C’est là, au pays des kouglofs et des pains d’épices à la cannelle qu’il développe un talent rare pour les délices sucrés.Pour atteindre (...) - En savoir plus »

La crise sanitaire a bouleversé les attentes des consommateurs en matière de séjours de longue durée. C’est pourquoi Louvre Hotels Group se développe sur le marché des Apart’ hôtels avec Tulip Residences. Grâce cette nouvelle marque, le groupe propose à ses clients et investisseurs des offres toujours plus diversifiées. Les deux premières résidences du (...) - En savoir plus »

La numérisation des processus est sur toutes les lèvres dans l’industrie hôtelière, mais un sujet central souvent négligé est la gestion des contrats. La société Hotelhero, connue pour sa plateforme de recherche et de recommandation de logiciels et éditrice du rapport German Hotel Technology Market 2020, s’est penchée sur le sujet et a mené une enquête (...) - En savoir plus »

Les nouvelles dates de la compétition mondiale WorldSkills Lyon 2024 sont fixées. Du 10 au 15 septembre 2024, elle accueillera 1 600 jeunes compétiteurs de -23 ans, les meilleurs de +65 pays, qui rivaliseront de talent dans une soixantaine de métiers.Le report d’un an de la compétition, à cause de la COVID19, est une opportunité d’accroître l’impact (...) - En savoir plus »

OSMOZIS (Euronext Growth Paris – FR0013231180 – ALOSM), le spécialiste de la transition digitale des campings et villages vacances, annonce que son Conseil d’administration s’enrichit de compétences supplémentaires avec l’arrivée d’un nouvel Administrateur indépendant, conformément aux critères fixés par le Code de gouvernance Afep-Medef .Jean (...) - En savoir plus »

OTL, plateforme d’open innovation dédiée au secteur du tourisme, s’apprête à dévoi-ler sa nouvelle promotion qui va intégrer le programme d’accélération à compter de ce mois de mars. Après un appel à candi-datures lancé en octobre dernier qui a per-mis de réunir 53 dossiers de candidatures, 30 dossiers ont été présélectionnés et 24 start-up auditionnées par (...) - En savoir plus »

L’Ile-de-France connaît encore une fois des heures difficiles. Le couvre-feu n’a pas suffi à endiguer la 3e vague, la situation épidémiologique et la tension hospitalière ont justifié la prise de nouvelles mesures. Mais les annonces d’hier ont été un choc pour les entreprises et les commerçants franciliens.Depuis près d’un an, les commerces avaient mis (...) - En savoir plus »

Les acteurs du secteur du voyage d’affaires sont nombreux à avoir fait le choix CDS Groupe.CDS Groupe est le leader français des solutions de réservations et des services liés à l’hôtellerie d’affaires. En tant que marketplace BtoB sur ce segment d’affaires, CDS Groupe est au cœur de la distribution de l’hôtellerie d’affaires. CDS Groupe est une (...) - En savoir plus »

La période actuelle et calme reste le meilleur moment pour s’équiper et se former avec une solution hôtelière performante, connectée et centralisée.En tant qu’hôtelier, de quoi avez-vous besoin pour améliorer votre gestion quotidienne ? Pour faire gagner du temps à vos équipes ? Pour monter en charge et augmenter vos réservations directes ?Ce ne sont (...) - En savoir plus »

Après plus de 4 années consacrées à la recherche et la définition de ce concept inédit, avec le concours du cabinet d’architectes Constans et Siegrist, le Yonaguni Spa du Parc Hôtel Obernai a ouvert ses portes dans un nouvel édifice de 3500 m2, à l’ombre de l’hôtel 4*.La réalisation de ce nouvel équipement exceptionnel dans le paysage hôtelier représente (...) - En savoir plus »

Afin d’optimiser les formalités pour les voyageurs, la République Dominicaine a mis en place depuis novembre 2020 le formulaire électronique d’entrée et de sortie, une plateforme numérique qui remplace les trois formulaires que les voyageurs devaient remplir pour entrer dans le pays : la carte internationale d’embarquement et de débarquement, le (...) - En savoir plus »

Euro-Toques France lance en partenariat avec la Représentation de la Commission européenne en France, l’opération Et Toques ! l’Europe on en fait tout un plat.L’objectif : Mieux faire connaître les apports du cadre européen à la protection des produits et savoir-faire issus des terroirs européens à travers des recettes ludiques mettant en avant nos (...) - En savoir plus »

KYLIA Commerce5 rue du Faubourg Montmartre75009 Paris, FranceTél. : +33 (0)1 47 70 24 18 - En savoir plus »

Les entreprises et les organisateurs d’événements peuvent réserver des tests pour les invités / La station de test rapide mobile complète le concept d’hygiène / Tests gratuits pour les employésSécurité accrue pour les conférences : toute personne qui organise une réunion, une conférence, un salon ou même un mariage au Kempinski Hotel Frankfurt peut (...) - En savoir plus »

Aucun salon francilien n’a eu l’autorisation de se tenir en version « physique » au 1er trimestre 2021. De ce fait, le média salon a connu une chute d’activité de 100 %. Pour 2021, 100 salons en présentiel ont été à ce jour annulés. Parmi ceux-ci, 55 ont eu (ou vont avoir) lieu en version digitale. L’impact économique de la crise sanitaire est donc déjà (...) - En savoir plus »

En bref Le leader de l’hébergement chez et par l’habitant est heureux d’annoncer la création de Gîtes de France® Académie, une université multi-facettes qui s’adresse aux élus et aux 530 collaborateurs du réseau mais également aux 40 000 propriétaires hébergeurs.Avec Gîtes de France® Académie, qui sera mise en place début mars 2021, les élus, les (...) - En savoir plus »

Le Château de Berne accélère son développement et son expansion en nommant Nouredine Fardad Directeur Général de cet hôtel 5 étoiles, Relais & Châteaux. Arrivé de Polynésie française et ayant fait ses classes dans les plus beaux établissement à travers le monde, ce grand féru de restauration va mettre toute sa passion et son expérience au service de (...) - En savoir plus »

Après trois mois de compétition intense, les épreuves du concours se sont achevées lors de la finale samedi dernier, point culminant de la course au précieux titre. Les 5 candidats professionnels et les 8 candidats juniors encore en lice ont présenté leur vision du réceptionniste de demain. Découvrez jeudi 18 mars en direct qui sera élu meilleur (...) - En savoir plus »

Fort du soutien de la profession et porté par un Président engagé - le Chef Philippe ETCHEBEST, EXP’HÔTEL 2021 se prépare ! Aujourd’hui, toutes les équipes du Salon, ses partenaires, Chefs et MOF pilotes des concours ... sont sur le pont pour imaginer, créer, organiser cette édition 2021. Du 28 au 30 novembre, EXP’HÔTEL BORDEAUX donnera l’opportunité à (...) - En savoir plus »