Pascal Groell, nommé Directeur Général du Trianon Palace Versailles en janvier 2005 et fort de 25 ans d’expérience dans l’industrie hôtelière, a acquis un savoir-faire inégalable dans l’art de diriger un hôtel. Il a occupé le poste de Directeur Général pour de grands groupes hôteliers en France et au Royaume-Uni, tels que Hilton Hotels, Starwood, Concorde Hotels et Lucien Barrière Hôtels & Casinos. Il dispose également d’une grande expérience dans le domaine de la restauration, ayant débuté sa carrière en tant que Chef avec Hilton Hotels il a ensuite dirigé plusieurs restaurants gastronomiques, en particulier La Venantius à Paris et Le Duc d’Enghien, sous la houlette de Michel Kerever, prestigieux Chef étoilé Michelin. Pascal Groell fait partie de la General Managers Association (Association des Directeurs Généraux) et de la International Food and Beverage Directors Association (Association Internationale des Directeurs de la Restauration).

À la tête d’une équipe de 80 personnes à l’Hôtel Trianon Palace Versailles, il a joué un rôle crucial lors du récent projet de restauration de l’hôtel à hauteur de plusieurs millions de dollars, projet qui a permis la transformation de toutes les parties communes, chambres et installations.

Pascal Groell a également contribué à la mise en œuvre d’autres projets, particulièrement le lancement du premier restaurant gastronomique de Gordon Ramsay en France, Gordon Ramsay au Trianon et l’ouverture de l’éblouissant Spa Guerlain de l’hôtel.

Il a également dirigé les opérations prévues pour le 100^e anniversaire du Trianon Palace Versailles, notamment le menu spécial 1910 inauguré en présence de 100 chefs français, les offres exceptionnelles et le parfum exclusif au nom de l’hôtel créé par Francis Kurkdjian, un « nez » dont le succès ne cesse de s’affirmer.

Originaire de la Suisse, Pascal Groell parle couramment le français et l’anglais. Marié, et père de trois enfants, il aime la bonne cuisine, le bon vin, le ski et la guitare.