Ressources associées à "pâtisserie"

Le Carlton Cannes, a Regent Hotel, est heureux d’annoncer la nomination d’Anthony Coquereau en qualité de Chef Pâtissier. Formé au sein de maisons d’exception, Anthony Coquereau incarne une nouvelle génération de chefs généreux, sincères et bienveillants, attachés à la précision du geste, à la sincérité (...)  En savoir plus »

La Biscuiterie, nouvelle édition : Une ode à l’art du biscuit, pensée comme de la joaillerie.Après une première édition saluée pour sa poésie et son élégance, le tea time La Biscuiterie par la Cheffe Narae Kim revient avec une version revisitée, au Café Jeanne du Park Hyatt Paris Vendôme, dès le 1er (...)  En savoir plus »

L’Hôtel Bleu, à Carry-Le-Rouet, est heureux d’annoncer la nomination de Benjamin Deroche-Coyon au poste de chef pâtissier de L’Oursin,, son restaurant gastronomique. Cette promotion, effective depuis septembre 2025, marque une étape décisive dans l’évolution culinaire de cet établissement d’exception (...)  En savoir plus »

L’Auberge du Jeu de Paume – Relais & Châteaux a le plaisir d’annoncer la nomination de Gurpreet Singh Khalsa au poste de Chef Pâtissier.Fort d’un parcours international riche et exigeant, Gurpreet Singh Khalsa a développé une signature unique, nourrie d’influences venues des quatre coins du (...)  En savoir plus »

Inspirée par le miel des ruches installées sur les toits du Palace parisien, la Cheffe Pâtissière Anne Coruble imagine un Tea Time d’exception en hommage à l’abeille impériale, emblème de la collection Bee de Chaumet.À partir du mercredi 4 juin et jusqu’à la fin du mois d’aout, le majestueux Lobby du (...)  En savoir plus »

Une rencontre gourmande au cœur du Cap Corse Cet été, le Domaine Misíncu affirme sa vocation de destination gastronomique du Cap Corse en s’associant à l’univers singulier de Chiara Serpaggi, fondatrice de L’Atelier de Chiara, pour une collaboration inédite autour de la pâtisserie.Quand deux (...)  En savoir plus »

Un parfum sucré flotte dans l’air de Monte-Carlo ! A compter de cet été, le Chef Cedric Grolet devient le Chef Pâtissier Exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo et ouvre au cœur du palace monégasque une toute nouvelle adresse : Cedric Grolet Monte-Carlo. C’est l’intimiste patio de l’Hôtel de Paris (...)  En savoir plus »

Niché sur l’une des îles les plus préservées au monde, Rosewood Le Guanahani St. Barth dévoile une expérience inédite : les Dessert Experience by Julien Boury. Les convives se retrouvent autour du bar Mélangé avec le Chef Pâtissier pour une expérience Omakase, version sucrée.À compter du mois de mars, le (...)  En savoir plus »

Le Bristol Paris a le plaisir d’accueillir Maxence Barbot en tant que nouveau Chef Pâtissier à partir du 5 mai. Il prendra la suite de Yu Tanaka, qui après 7 années à sublimer les desserts du Bristol Paris, s’envole vers de nouveaux horizons. Fort d’un parcours d’exception dans les plus grands palaces (...)  En savoir plus »

Pendant 5 jours, du 30 octobre au 3 novembre 2024 venez rencontrer les acteurs de la filière du chocolat et du cacao. Ils seront tous réunis pour vous faire vivre une expérience inoubliable !Chocolatiers, chefs pâtissiers, confiseurs, producteurs de cacao, grandes marques, blogueurs food : ils (...)  En savoir plus »

Pour son dixième anniversaire, le Peninsula Paris puise dans son héritage pour révéler de nouvelles créations exquises signées par la talentueuse Cheffe Anne Coruble.La Cheffe Pâtissière dévoile sa bûche de Noël « Hespéridée », une symphonie d’agrumes enchanteresse, et réinvente l’Heure du Thé, une ode aux (...)  En savoir plus »

À la rentrée, le Chef Pâtissier Yazid Ichemrahen et son bras droit, Alexandre Favre, dévoilent de nouvelles pâtisseries raffinées disponibles en Click & Collect dans le plus parisien des Palaces, avec notamment l’iconique coffret de macarons.Véritable invitation à la gourmandise, les macarons (...)  En savoir plus »

L’Hôtel de Crillon dévoile une série de rencontres avec Matthieu Carlin, Chef Pâtissier de l’Hôtel de Crillon, autour de l’univers de la pâtisserie et des saveurs inattendues telles que le thé, les épices, le café, ou bien encore le champagne.Lors de chacune de ses Rencontres Sucrées, Matthieu Carlin (...)  En savoir plus »

Le Palace parisien confie les rênes de sa pâtisserie à Yazid Ichemrahen, globe-trotter formé auprès des plus grands noms de la profession et Champion du Monde de Pâtisserie “Desserts Glacés”. À partir du 15 avril 2024, le Chef Pâtissier émérite jouera sa partition sucrée au Royal Monceau – Raffles Paris, (...)  En savoir plus »

Le 30 janvier marque la Journée internationale du croissant : l’occasion parfaite pour Sofitel de lancer son concept de Haute Croissanterie, centré sur cet emblème gourmand du petit-déjeuner français, complètement réinventé par les chefs du monde entier.C’est l’un des symboles français les plus (...)  En savoir plus »

Ce lundi 22 janvier 2024, la victoire de la France, représenté par Haruka Atsuji (candidate chocolat) et Jérémy Massing (candidat sucre), clôture deux journées d’une compétition d’envergure qui a rassemblé 7 pays du continent européen, pendant Sirha Europain. L’Italie et le Royaume-Uni complètent le (...)  En savoir plus »

Depuis août dernier, le Domaine Les Crayères, membre Relais & Châteaux situé sur le territoire champenois à Reims, a fièrement accueilli Rosalie Boucher, la nouvelle Cheffe Pâtissière, qui rejoint l’équipe du Chef doublement étoilé Philippe Mille et sa brigade de 12 pâtissiers et touriers.Blotti dans (...)  En savoir plus »

Guillaume Vincheneux : un parcours exemplaire Originaire des hauts de France, Guillaume Vincheneux a un parcours impressionnant dans le monde de la pâtisserie, collaborant avec certains des plus grands noms du métier et forgeant sa réputation de créateur passionné et innovant.Après ses études, (...)  En savoir plus »

MAISON ALBAR HOTELS et PORSCHE créent ensemble, une suite et un café Porsche au Maison Albar – Le Pont-NeufDepuis 100 ans, la famille Albar, hôteliers depuis 4 générations, façonne ses expériences au gré de ses rencontres. Depuis 75 ans, Porsche a pour principes : passion, rêves et esprit pionnier. La (...)  En savoir plus »

Ce samedi 9 septembre, Haruka Atsuji (candidate chocolat), Jérémy Massing (candidat sucre) et Mickaël Guyader (candidat glace) remportent la sélection France de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Les deux premiers défendront la France lors de la Coupe Europe de la Pâtisserie à Paris, les 21 et 22 (...)  En savoir plus »

La toute première pâtisserie-épicerie fine de l’Hôtel des Roches Blanches, mythique établissement de bord de mer à Cassis, a ouvert ses portes le 02 Juin 2023.Continuité gourmande des Roches Blanches, Nomade est une véritable invitation à l’éveil des sens. Hommage à la pâtisserie traditionnelle, chacune (...)  En savoir plus »

Cheffe pâtissière de l’Élysée jusqu’en août 2022, Meilleure Pâtissière de restaurant du Monde, Chef pâtissier de l’année à 3 reprises… Christelle Brua ouvre un nouveau chapitre inédit de sa vie en avril 2023 avec sa première aventure entrepreneuriale, en tant que chocolatière.Marquise des Délice La marque (...)  En savoir plus »

Dans cette superbe pâtisserie de haute voltige, les visiteurs peuvent vivre des expériences uniques pour satisfaire leurs envies de sucreries.Niché au cœur du nouveau complexe hôtelier ultra-luxe Atlantis The Royal, Little Venice Cake Company a officiellement ouvert les portes de son prestigieux (...)  En savoir plus »

Originaire du Mans, Léandre a fait l’école de l’excellence dès les prémices de sa formation.Une succession de maisons d’exception Meilleur Apprenti de France en 2013, vainqueur de l’émission télévisée « Qui sera le prochain grand pâtissier » sur France 2 (alors qu’il est le plus jeune candidat), il est (...)  En savoir plus »

Gabriel Le Quang, sous-chef pâtissier de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc, remporte le titre de « Meilleur Ouvrier de France Pâtissier–Confiseur » à l’âge de 33 ans. Cette prestigieuse récompense lui sera remise au mois de juin par le Ministre de l’Education nationale et de la Jeunesse, Pap Ndiaye, lors de la (...)  En savoir plus »

Pierre-Jean Quinonero rejoint le Chef du palace étoilé Yoric Tièche pour créer les pâtisseries des restaurants Le Cap, le bistro chic La Véranda et le Club DauphinOriginaire d’Auvergne, Pierre-Jean Quinonero a très vite été attiré par l’univers de la gastronomie, un attrait qu’il hérite en partie de ses (...)  En savoir plus »

Créative, ambitieuse et pugnace, une nouvelle génération de cheffes pâtissières s’impose dans le milieu de la Haute Pâtisserie. Récemment arrivée sous la direction du Chef étoilé Julien Dumas au restaurant Bellefeuille*, la jeune Jeanne Lecourt entend elle aussi trouver sa place et expérimenter à l’hôtel (...)  En savoir plus »

Après 6 années à sublimer les desserts d’Épicure, en tant que Sous-Chef, puis Responsable Pâtisserie, Yu Tanaka est nommé nouveau Chef Pâtissier du Bristol Paris.Né il y a 32 ans au Japon, là où la pâtisserie est un art précis et délicat, Yu a grandi avec l’amour de la France. Avec un père Chef (...)  En savoir plus »

Les 9 et 10 septembre prochains, le Maroc accueillera les sélections africaines du Bocuse d’Or et de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. C’est à Dakhla, ville côtière de l’Océan Atlantique ouvrant sur l’Afrique subsaharienne, que se dérouleront ces deux compétitions culinaires internationales valorisant (...)  En savoir plus »

L’ancien relais de poste, consacré aujourd’hui à l’art de vivre en Champagne, a toujours su donner la part belle à la gastronomie depuis son ouverture en 2018. L’établissement 5 étoiles ajoute une nouvelle corde à son arc en collaborant pour la toute première fois avec une jeune cheffe pâtissière. (...)  En savoir plus »