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La gestion des déchets représente aujourd’hui un enjeu structurant pour les établissements hôteliers, à la croisée des obligations réglementaires, des attentes croissantes des clients et de la maîtrise des coûts d’exploitation. Réduction à la source, tri, plastiques à usage unique, biodéchets ou encore (...) En savoir plus »
Parce que chaque jour sans ce guide, c’est un client de plus qui réserve chez vous… via Booking.Auteur : Chedi Chaari, cofondateur et CEO de DoyieldQuand on est hôtelier indépendant, on finit malgré soi par « s’habituer » de reverser 15 à 25 % de commission à une plateforme de réservation, alors même (...) En savoir plus »
L’Umih publie un nouveau guide pour aider l’ensemble des entreprises cafés, hôtels, restaurants, établissements de nuit et traiteurs (CHRDT), à ancrer des pratiques managériales exigeantes et respectueuses.La gestion quotidienne d’un établissement mobilise une multitude d’exigences et relève du défi : (...) En savoir plus »
Découvrez les tendances marketing incontournables pour l’hôtellerie en 2026 avec ce guide complet.L’année touche à sa fin, et avec elle vient ce moment où l’on prend le recul nécessaire pour imaginer la suite. C’est le temps des bilans, mais surtout celui des ambitions renouvelées. Dans un secteur (...) En savoir plus »
En mars dernier, trois acteurs majeurs de Marseille - l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille, la Cité des Transitions et le Sofitel Marseille Vieux Port - ont uni leurs forces pour lancer un projet inédit en France : élaborer un guide d’activités à impact positif dédié aux (...) En savoir plus »
Réduisez vos coûts, optimisez vos ressources et améliorez la rentabilité de votre hôtel sans sacrifier l’expérience client.La rentabilité reste le nerf de la guerre pour les hôteliers. Trouver l’équilibre entre hausse des revenus et contrôle des coûts demande plus qu’une simple intuition : il faut (...) En savoir plus »
Face à l’urgence climatique et aux exigences croissantes en matière de responsabilité environnementale l’Union des Métiers de l’Hôtellerie Restauration (Umih) édite son Guide de décarbonation du secteur des cafés, hôtels, restaurants, discothèques et traiteurs (CHRDT) élaboré avec son partenaire Clorofil, (...) En savoir plus »
Pour une communication digitale en faveur du tourisme durable.A l’heure où les réseaux sociaux ont un impact important sur la manière dont le public choisit sa destination et envisage son voyage, le Réseau des Grands Sites de France, qui regroupe 52 collectivités gestionnaires de paysages (...) En savoir plus »
L’Umih annonce la publication de son nouveau guide, intitulé « Anticiper & Agir face aux difficultés de votre entreprise ». Ce guide de bonnes pratiques a pour ambition d’accompagner les professionnels du secteur dans la détection précoce des signaux de défaillance et la mobilisation des dispositifs (...) En savoir plus »
Deux restaurants à Dubaï décrochent pour la première fois trois Étoiles au Guide MICHELIN Dubaï 2025
Trèsind Studio devient la première adresse indienne au monde à recevoir trois Étoiles MICHELIN FZN by Björn Frantzén intègre la sélection en décrochant directement trois Étoiles MICHELIN Le millésime 2025 s’enrichit également de 2 nouvelles tables une Étoile MICHELIN et de 5 Bib GourmandMichelin a dévoilé (...) En savoir plus »
Découvrez les 5 principales OTA du marché et comment choisir la plateforme idéale pour répondre aux besoins spécifiques de votre hôtel.Booking, Expedia, Airbnb… Difficile de passer à côté des agences de voyages en ligne (OTA) quand on gère un hôtel. Entre commissions élevées et perte de contrôle sur la (...) En savoir plus »
Optimisez votre hôtel avec une tech stack efficace : découvrez les outils essentiels, les bonnes pratiques et les pièges à éviter.Entre gestion des réservations, communication automatisée et optimisation des revenus, la technologie peut révolutionner la gestion de votre hôtel… à condition de choisir (...) En savoir plus »
Comment faire du tourisme responsable et durable une réalité - simple et accessible - pour les professionnels du tourisme ? Depuis cette semaine, un nouveau guide est mis à leur disposition par Loire-Atlantique développement. Il valorise des initiatives concrètes et reproductibles initiées par des (...) En savoir plus »
La consommation de produits psychoactifs (tabac, alcool, drogues…) et les comportements à risque sont des réalités qui touchent tous les secteurs professionnels, mais restent souvent tabous et difficiles à prévenir. Les métiers de l’hôtellerie-restauration n’échappent pas à ces constats. En partenariat (...) En savoir plus »
Le Groupe Logis Hôtels propose plus d’une centaine de nouveaux propriétaires et nouvelles adresses et enrichit son offre haut de gamme.Le Groupe Logis Hôtels, premier collectif de restaurateurs-hôteliers en Europe avec 1 hôtel tous les 12 km, est fier de dévoiler l’édition 2025 de son Guide annuel (...) En savoir plus »
Le cabinet d’avocats SIMON ASSOCIES annonce le lancement de international-franchising .com, le premier site internet et le guide dédié au développement des enseignes à l’international. Ce site innovant offre aux entrepreneurs et leurs entreprises des informations précieuses, des actualités et des (...) En savoir plus »
Dans un secteur en constante évolution, élaborer une stratégie marketing efficace est devenu un enjeu majeur pour les hôteliers. Entre la multiplication des canaux de communication et l’évolution des attentes des voyageurs, il est essentiel de bâtir un plan marketing structuré pour maximiser les (...) En savoir plus »
Ce vendredi 24 janvier 2025 a marqué la mise en ligne de la V1 de mymarais.paris, un site original dédié à la promotion internationale de la destination touristique du Marais de Paris. Ce projet ambitieux propose un accompagnement complet aux visiteurs français et internationaux en quête d’un séjour (...) En savoir plus »
L’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) annonce la publication de « La RSE en CHRD », ouvrage conçu pour accompagner les professionnels du secteur dans leur transition écologique et sociétale. Il vient compléter la collection de « Guide des bonnes pratiques » conçue par la commission (...) En savoir plus »
Obvlo a établi une nouvelle référence en créant les guides de destination d’hôtel dynamiques les plus rapides au monde, prêts et opérationnels en seulement 60 minutes.La plateforme peut fournir des guides premium, approfondis, à jour et hautement personnalisés pour n’importe quelle destination sur (...) En savoir plus »
Avec 11 établissements étoilés Michelin, 66 restaurants reconnus par Gault & Millau et 4 figurants sur La Liste, Genève se distingue comme une destination culinaire incontournable. Afin de célébrer et de faire découvrir cette richesse, Genève Tourisme, en collaboration avec l’expert gastronomique (...) En savoir plus »
A l’instar d’un logo, une identité olfactive se décline avec cohérence et harmonie sur divers supports : ambiance, amenities, cadeaux clients et produits housekeeping, renforçant ainsi la reconnaissance de l’établissement.Solutions Parfum compose les identités olfactives des hôtels les plus (...) En savoir plus »
Tout ce que vous devez savoir sur l’IA pour l’hôtellerie : études de cas, guides pratiques, conseils pour l’adopter… Le tout, dans une seule et même publication !Si l’intelligence artificielle est au cœur des discussions de tout hôtelier à la recherche d’innovation, des questions cruciales se posent : (...) En savoir plus »
Parce qu’ils partagent la même vision des vacances : celle que l’on vit intensément, qui promettent des rencontres, des surprises et des découvertes dans des sites naturels et respectueux de l’environnement, Flower Campings et Le Routard ont tout naturellement souhaité sortir un guide en commun. Ce (...) En savoir plus »
... et une trentaine d’établissements dirigés par des restaurateurs de moins de 40 ans être récompensés d’une première Etoile La Table du Castellet et Le Gabriel – La Réserve Paris rejoignent le firmament gastronomique mondial et décrochent Trois Etoiles MICHELIN. 8 nouveaux restaurants reçoivent Deux (...) En savoir plus »
Groupe Logis Hôtels continuesa montée en gamme et révèleplus de 100 nouvelles adresses en 2024.Groupe Logis Hôtels, premier collectif de restaurateurs-hôteliers en Europe, dévoile l’édition 2024 de son Guide emblématique, enrichit de plus d’une centaine de nouveaux établissements qui viennent renforcer (...) En savoir plus »
Avec un hôtel implanté tous les 12km en moyenne, le Groupe Logis Hôtels est un contributeur incontournable à l’économie des territoires. Engagé pour défendre une hôtellerie déstandardisée, il continue de développer son réseau partout en régions. Sa marque éponyme Logis Hôtels accueille ainsi 9 nouveaux (...) En savoir plus »
Beaucoup de suspens, enfin presque, pour la conférence de presse du Guide Michelin Hôtels cet après-midi. Non pas qu’il y ait eu des fuites, mais que le sujet du retour aux sources de Michelin était nécessaire pour Michelin Hôtels. C’est fait !Avec l’acquisition de Tablet Hotel en 2019, Michelin avait (...) En savoir plus »
Il est essentiel de choisir des indicateurs pertinents pour suivre, gérer, assurer l’efficacité et maximiser vos nombreuses sources de revenus.La différence entre un hôtel en difficulté et un hôtel prospère se résume bien souvent à une seule chose : une source de revenus fiable et diversifiée. (...) En savoir plus »
La distribution hôtelière est devenue pointue, il est primordial de suivre le marché et de prendre les bonnes décisions en temps réel pour adapter les tendances tarifaires mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? Découvrez les clés stratégiques du yield dans notre guide gratuit !C’est avec un (...) En savoir plus »
