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jeudi 28 septembre 2023

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Léandre Vivier est nommé Chef pâtissier du Baudelaire au Burgundy Paris

Originaire du Mans, Léandre a fait l’école de l’excellence dès les prémices de sa formation.Une succession de maisons d’exception Meilleur Apprenti de France en 2013, vainqueur de l’émission télévisée « Qui sera le prochain grand pâtissier » sur France 2 (alors qu’il est le plus jeune candidat), il est (...)  En savoir plus »

 

Anthony Denon est nommé Chef des cuisines du Baudelaire au Burgundy Paris

En arrivant aux fourneaux du restaurant parisien Le Baudelaire, au sein du Burgundy Paris, Anthony Denon souhaite créer un « rendez-vous culinaire ». Au menu : une cuisine saine, contemporaine, où le végétal est à l’honneur. Le chef parle de « plats d’expérience ».J’avais envie de revenir à Paris. (...)  En savoir plus »

 

 
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