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L’année débute sous le signe de la nouveauté pour l’école des Arts Culinaires Lenôtre avec l’arrivée de Gauthier Denis, à la tête du pôle Boulangerie de l’école et donc de la nouvelle formation longue Boulangerie ; destinée aux adultes désireux de se former ou de réaliser une reconversion professionnelle dans (...)  En savoir plus »

Malgré la reprise économique, le secteur de la Boulangerie Pâtisserie souffre d’une pénurie de main d’œuvre et subit une inflation sans précédent de ses matières premières.Les entreprises françaises de Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie (BVP) adhérentes de la FEB (Fédération des Entreprises de (...)  En savoir plus »