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mardi 24 novembre 2020

La page de Réza Nahaboo

Réza Nahaboo est un sommelier primé avec une expérience riche de plus de 10 ans dans des restaurants et hôtels de luxe renommés en Suisse.
Originaire de l’île Maurice et de la Réunion, Réza a commencé sa carrière à l’âge de 20 ans en tant que Sommelier à l’Ermitage d’Etienne Krebs. En 2008, il est devenu assistant Chef Sommelier au restaurant de l’Hôtel de ville à Crissier, un restaurant 3 étoiles Michelin considéré parmi les meilleurs restaurants mondiaux.
De 2010 à 2014, Réza a travaillé pour les hôtels les plus luxueux de Suisse. Il était Chef Sommelier au Grand Hôtel Majestic à Montreux, Assistant Chef Sommelier et gérant au Il Lago, Four Seasons Hôtel des Bergues à Genève, et Maître d’hôtel à Hostellerie du Pas de l’Ours, un chalet 5 étoiles à Crans-Montana.
Récemment, Réza était Chef Sommelier et Assistant de Direction à l’hôtel Royal Savoy à Lausanne, où il a créé une liste de 420 vins pour la réouverture de l’hôtel en 2015.
En 2016, Réza a gagné la première place au Concours du Meilleur Sommelier de Suisse. Il a reçu une abondance d’autres prix et distinctions tels que La Meilleure Liste de Vin Suisse 2017 dans la catégorie « traditionnelle » et le Vinum pour la liste de vin à l’Hôtel Royal Savoy.
Réza a rejoint l’Ecole Hôtelière de Glion en tant que Sommelier et instructeur en Arts Pratiques en 2017.
Il est certifié par la Court of Master Sommeliers et il a une Mention Complémentaire Sommellerie d’IMT Grenoble.
En 2020, Réza a été officiellement sélectionné en tant que représentant de la Suisse au Concours du Meilleur Sommelier d’Europe & Afrique A.S.I.

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