Food Hotel Tech : un succès pour la première édition

De nombreux visiteurs professionnels ont arpenté les allées du salon Food hotel tech, dédié aux innovations dans les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration, les 28 et 29 novembre au Paris Event Center. « 4 000 personnes étaient présentes contre les 2 500 attendues », se réjouit Karen Serfaty, l’organisatrice de l’événement. « Les visiteurs ont pu, grâce aux 100 exposants et le village start-up, découvrir de nouvelles technologies pour améliorer leurs process. Cette première édition est une réussite ! »

Quelques statistiques pour mieux saisir l’ampleur du succès

• 35% des 4 000 visiteurs étaient composés de DG, PDG et directeurs d’établissements. Cette part importante de décideurs atteste de l’intérêt suscité pour le salon Food Hotel Tech.
• 54% des visiteurs viennent de province. Un chiffre qui montre l’envergure nationale de l’événement.
• 17 conférences ont réuni près de 2 000 auditeurs, venus en savoir plus sur l’internet des objets, l’intelligence artificielle ou encore le big data.
• 37 start-up étaient réunies pour présenter leurs innovations. Hotel Skipper (catégorie hôtel) et Skello (catégorie restauration) ont raflé les deux prix récompensant les jeunes pousses les plus prometteuses.

Un nouveau rendez-vous prévu

Une deuxième édition, qui devrait à nouveau surprendre les décideurs des deux secteurs grâce à ses pépites technologiques mise en avant, est déjà prévue les 4 et 5 juin 2018, à Paris.

Au programme : Les dernières avancées sur les systèmes de paiement digital, IoT ciblé - Hôtellerie-Restauration, la sécurité et l’hygiène alimentaire en application et de nombreuses surprises encore..... A vos agendas !