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jeudi 21 octobre 2021

L’outil de Business Intelligence de BLENT autorise la prise de décision basée sur les données

Historiquement, la consolidation des données en hôtellerie et/ou restauration est décalée dans le temps

Le principal outil de consolidation des données d’exploitation et de gestion est bien souvent Excel ou autre tableur, parfois un outil comme PowerBI.

L’exploitation de ces outils demande des compétences, qui peuvent s’acquérir, mais surtout du temps, une denrée qui se raréfie. Collecter ces données sous différents formats en provenance de divers outils pas forcément très conviviaux rend la tâche fastidieuse. C’est également sans compter les erreurs qui arrivent à tout le monde, forcément le jour où le temps est compté ou le niveau de stress environnant élevé.

Le principal écueil de cette méthode pénalise l’exploitation : le temps de consolidation se compte au mieux en heures, souvent en jours, parfois en mois !

Que permet BLENT ?

BLENT centralise automatiquement toutes les données reçues de divers systèmes (PMS, POS, comptabilité, employés, etc …), pour permettre aux managers de produire par eux-mêmes des tableaux de bord et des rapports actualisés en temps réel pour les hôtels et les restaurants.

Pas de "data-driven management" sans temps réel et sans exhaustivité

La crise exacerbe une tendance de management apparue depuis un certain temps dans d’autres secteurs d’activité et lente à pénétrer le secteur de l’hôtellerie-restauration, le data-driven management, hormis sur des points ponctuels comme la veille tarifaire.

La prise de décision basée sur les données (ou “Data driven decision”) est définie comme l’utilisation de faits, de mesures et de données pour guider les décisions commerciales stratégiques qui correspondent à vos buts, objectifs et initiatives. Lorsque les organisations réalisent la pleine valeur de leurs données, cela signifie que tout le monde est habilité à prendre de meilleures décisions avec les données, chaque jour.

Les outils de BLENT offrent une vue à 360° et en temps réel pour chaque manager, lui permettant de prendre les bonnes décisions pour optimiser leurs activités et leurs ressources, et d’anticiper l’avenir grâce à des prévisions efficaces.

L’agilité, nouveau mode de gouvernance

En cette période COVID où l’incertitude est persistante, et espérons-le bientôt dans une période post-COVID où le ratio confiance / incertitude s’inversera très probablement de manière progressive, être agile est devenu une quasi-obligation.

Pour être agile, il est important de disposer d’informations complètes et en temps réel.

Nos clients utilisent beaucoup BLENT en ce moment car ils ont une vue à 360° sur les ventes et les opérations. Ils adaptent constamment leur offre et leur fonctionnement en fonction de ces paramètres, à la fois pour optimiser le service délivré mais aussi la rentabilité de l’établissement ou de leur chaine (sur l’offre et les ventes, le nombre d’employés en shift, les décisions stratégiques d’ouverture et de fermeture, etc ...).

Par nature très flexible et en temps réel, BLENT permet de s’adapter aux demandes et variations du marché.

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Qui est BLENT ?

BLENT est né de l’association de plusieurs experts de l’hôtellerie en 2018.

BLENT fait partie de l’Innovation Village de l’École Hôtelière de Lausanne et travaille actuellement déjà avec des chaînes d’hôtels dont La Réserve, Seiler Hotels, Victoria Jungfrau Collection, ainsi que de nombreux restaurants ou chaînes de restaurants. En mars 2021, nous avons ouvert notre nouvelle branche pour le Moyen-Orient.

Contact

BLENT - Hospitality Business Intelligence
Email : sales chez blent.io
www.blent.io


 
 
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