Table ronde Equip’hotel : l’avenir de l’hôtellerie indépendante
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Compte rendu de la Table ronde du 20 novembre 2014 sur le thème "l’avenir de l’hôtellerie indépendante" pendant le salon Equip’Hôtel :
Participants :
Jean lavergne, SEH
Xavier Alberti, Châteaux & Hôtels Collection
Gilles Granger, Vinivi
Philippe Cabon, RESO-FRANCE
Modérateur :
Guilain Denisselle, TendanceHotellerie
Les grandes thématiques de la table ronde ont été :
le client : le comprendre, dialoguer avec lui, savoir ce qu’il attend
le personnel : une gestion saine des ressources humaines est la clé d’un bon produit qui se maintient
l’investissement produit : maintenir un bon produit est une course perpétuelle qu’il ne faut surtout pas abandonner
la technologie : au coeur de chaque fonction, de chaque activité, de chaque relation client, investir dans sa technologie est une évidence
se regrouper ou plutôt ne pas rester seul : que le regroupement soit local, dans une chaîne, dans une association, dans FairBooking... ne pas être seul est indispensable
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