Très à l’écoute des besoins de ses clients, Novotel propose désormais toute une gamme de produits bio pour ses petits déjeuners

En février 2009, l’association L214 avait contacté la direction de la chaîne Novotel pour l’inciter à bannir les œufs de poules élevées en cage des menus de ses petits déjeuners. Une demande qui tombait à pic car la chaîne réfléchissait justement à une refonte globale de son offre. Très à l’écoute des besoins de ses clients, non seulement Novotel annonce sa décision de changer l’origine des œufs servis dans ses restaurants et propose désormais un petit déjeuner complètement tourné a l’attention de ses clients pour une alimentation plus saine.

A compter de cette semaine, des œufs « plein air » viennent remplacer les œufs de batterie dans tous les hôtels de la marque. Le yoghourt est déjà mis en place dans les restaurants, il s’agit de la marque « Les deux vaches ». Dès le mois de mai, il y aura également des viennoiseries et du pain biologique.

Au mois de mai également, il y aura le « mois du bio » avec un menu complètement bio comprenant des produits issus de l’agriculture biologique (la Ferme des Loges) et composé de : taboulé au quinoa, soupe aux 5 légumes, ratatouille, poulet mariné aux épices, mousse au chocolat + un Côtes du Roussillon-Villages « Ego » 2007.

C’est la première chaîne hôtelière en France à prendre cette décision et à répondre ainsi aux attentes des clients.