Vous êtes ici : Accueil > > Articles & brèves > > Communiqué de presse > Francois Jestin, lauréat du XVIe trophée CDRE France
lundi 22 octobre 2018

Communiqué : Francois Jestin, lauréat du XVIe trophée CDRE France

 
 

Partage, transmission des savoirs, performance et bienveillance ont caractérisé la finale du trophée CDRE France 2018, les 15 et 16 mars au Lycée Hôtelier Bonneveine à Marseille. Le concours est remporté par François Jestin, de l’Institut Paul Bocuse à Ecully.

Francois Jestin, lauréat du XVIe trophée CDRE France
Photo Sébastien Renucci

« Croyez à ce que vous faites, allez au bout de vos projets, soyez ambitieux et entrepreneurs » furent les conseils du parrain de cette édition, Monsieur Didier Boidin - Directeur Général des Opérations Hôtelières et des Achats au sein du groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer.
Le trophée fut remis lors du dîner de gala à l’hôtel 5* Intercontinental Marseille Hôtel Dieu, le fleuron de la cité phocéenne.

Clara Blum du LTHT d’Illkirch Graffenstaden occupe la 2ème marche du podium et Naomie Fall du LTHT de Grenoble la 3ème position. Antoine Blot (LTH Paris Drouant), Sarah Correard (LTHT Grenoble), Julien Dalmas et Gabriel Rahal (LTH Lyon Dardilly), Ophélie Roquet (LTHT Toulouse), Théo Sanchez (LTH Toulon) et Elsa Vansnick (LTH Marseille) se positionnent 4èmes ex aequo.

Les épreuves de ce concours reflètent les enjeux d’un Directeur de la Restauration et d’Exploitation. Le sujet de la soutenance de l’étude de cas portait sur la transformation d’un hôtel 4* de la cité phocéenne en deux entités : une résidence hôtelière et un établissement exclusif haut de gamme. Parmi les autres ateliers, les candidats ont notamment été évalués sur leur capacité à gérer un conflit client et conduire une négociation commerciale avec des fournisseurs.

Lors de cette finale, étudiants, professeurs et membres des différentes délégations régionales ont poursuivi leurs échanges, lors du "showroom" organisé dans l’enceinte du Lycée Hôtelier Bonneveine, par les partenaires du Club en présence des divers acteurs de la presse spécialisée.

Le Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France regroupe 130 Directeurs de la Restauration et de l’Hôtellerie 4 et 5* en France et Monaco.

Emmanuel Taillandier, Président National CDRE France
Le Bureau National du CDRE France

 
 
Note au lecteur :
Ceci est le contenu copié-collé du communiqué de presse officiel de son émetteur qui en assume l'entière responsabilité. TendanceHotellerie n'approuve ni ne désapprouve ce communiqué. Ce communiqué a néanmoins fait l'objet d'une vérification ce qui peut parfois conduire à un décalage de mise en ligne de quelques heures ou jours.
 
 
 
Note à l'émetteur du communiqué de presse :
Des renseignements concernant l'insertion de votre lien et/ou votre logo et/ou votre image sont accessibles ici.
 
 
Dans le cadre strictement privé (voir les CGU) de la reproduction partielle ou intégrale de cette page, merci d’insérer la marque "TendanceHotellerie" ainsi que le lien https://suiv.me/9284 vers sa source ou le QR Code accessible à l'adresse https://suiv.me/9284.qr. Voir le mode d'emploi.
 
 

 
 
 
 
 

Un avis, un commentaire ?


À savoir avant de poster votre avis...

Modération à priori : votre message n’apparaîtra qu’après avoir été relu et approuvé.
Ne sont notamment pas publiés :
- Les messages à caractère publicitaire
- Les messages postés avec une fausse adresse email
- Les messages comportant des liens sortants promotionnels et/ou non pertinents avec l'article.
- ...
Lire les CGU

Qui êtes-vous ?
Votre message

Ce formulaire accepte les raccourcis SPIP [->url] {{gras}} {italique} <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

 
 
Si vous pensez que TendanceHotellerie.fr a toute sa place dans le paysage de l’hôtellerie francophone, n’hésitez pas nous soutenir. C’est simple et (...) En savoir plus »
Nous avons la volonté de faire correspondre ce webzine à vos attentes. Nous sommes très intéressés de recevoir vos avis et suggestions pour (...) En savoir plus »
Vous voulez annoncer sur TendanceHotellerie ? Nous proposons aux fournisseurs de services, solutions et produits à destination de l’hôtellerie de communiquer avec les lecteurs de (...) En savoir plus »