L’École Hôtelière Médéric présente les Experts Médéric

L’École Hôtelière Médéric lance Les Experts Médéric, série de rencontres interactives entre apprentis et Experts, le mardi à 15h tous les deux mois, à l’École Médéric et sur les réseaux sociaux. 1^er épisode le 28 novembre.

Saison 1 : Les Hommes du Service.
La première saison (2017-2018) sera consacrée à des échanges entre les apprentis de l’École Médéric et de grandes figures issues du domaine du service.
Le premier épisode, « Les Mentors » aura lieu le mardi 28 novembre. En guest-stars : Denis Courtiade, Philippe Faure-Brac et Colin Field.

À suivre…
Épisode 2 : « Les Drôles de Dames », prévu pour le mardi 30 janvier 2018.
Épisode 3 : « La génération X-Y face à la génération connectée », le mardi 20 mars 2018.

L’École Médéric souhaite, avec Les Experts Médéric, donner tout son sens à l’appellation d’« école des métiers » par la création de passerelles actives entre l’école et le monde professionnel. Les Experts Médéric doivent servir de boussoles aux apprentis pour les aider à s’orienter, souvent en quêtes de repères.

Cette expérience sera des plus formatrices pour les étudiants, non seulement dans le domaine des services, mais plus généralement dans leur présentation vis-à-vis des grands chefs, dans leur gestion de la coordination et de l’aspect communicationnel qu’ils devront eux-mêmes développer à travers les caméras et les réseaux sociaux.

À l’initiative de cette nouvelle série, Caroline Ravenet, formatrice technique restaurant et hébergement à l’École Hôtelière Médéric. Après avoir effectué sa scolarité au lycée hôtelier de Poligny dans le Jura, elle est devenue formatrice pour adultes puis auprès de jeunes apprentis, tout d’abord à l’École de Paris des Métiers de la Table, puis à l’École Hôtelière Médéric depuis septembre 2013.

Caroline Ravenet est aussi, depuis février 2017, ambassadrice pour l’association « Ô Service – des talents de demain », qui vise la valorisation des métiers de l’accueil et du service et à créer du lien entre jeunes, écoles et entreprises. C’est cette idée qu’elle a voulu concrétiser avec Les Experts Médéric, aux côtés de Christophe Husson, formateur barmen et sommellerie à l’École Médéric, et de Dominique Mota, responsable des formations professionnelles.

« L’excellence de l’apprentissage »
L’École Hôtelière Médéric est depuis 1936 un établissement de référence dans les domaines de la cuisine, de la pâtisserie, des services, du management et de la restauration.

Véritable école des métiers, située au 20, rue Médéric, dans le 17^e arrondissement, elle dispense une formation d’excellence fondée sur l’apprentissage en alternance.

L’école Médéric se veut également à la pointe sur les enjeux de société contemporains tels que l’intégration et la réussite sociale des jeunes, l’insertion des jeunes en situation de handicap, les problématiques environnementales et le numérique.