La Collection 2017 : 585 expériences uniques

Jeudi 12 janvier, Châteaux & Hôtels Collection, la marque présidée par Alain Ducasse, a présenté sa sélection 2017 d’hôtels de charme et de restaurants gourmands. Une nouvelle Collection riche de 585 adresses en Europe, dont 258 Tables de la Collection.
Cette année, plus de 150 nouvelles adresses sont à découvrir. Celles-ci, à l’image de toutes les maisons de La Collection, sont singulières, authentiques, animées par des Maîtres des Lieux passionnés et représentent, à elles seules, une expérience. Entre hôtels, hôtels-restaurants, maisons d’hôtes, restaurants et bistrots/brasseries, les amateurs d’expériences uniques pourront, au fil des pages du guide 2017, reconnaissable à sa couverture orange, devenir, à leur tour, de véritables Collectionneurs.

TOUJOURS PLUS EUROPÉENNE, LA COLLECTION QUI RÉUNIT LE BIEN-DORMIR ET LE BIEN-MANGER
Depuis la sélection de sa première adresse en Italie en 2007, la marque dépasse chaque année les frontières de l’Hexagone pour proposer à ses Collectionneurs de nouvelles destinations européennes. Que ce soit en Espagne, en Angleterre ou en Belgique, toutes les adresses sélectionnées par Châteaux & Hôtels Collection sont l’incarnation de la personnalité de leurs Maîtres des Lieux et offrent le meilleur de l’hospitalité. Cette année, La Collection s’enrichie ainsi de quatre nouvelles destinations européennes : l’Allemagne, l’Autriche, la Grèce et le Portugal.

Grâce à son alliance avec la marque allemande Romantik Hotels & Restaurants, Châteaux & Hôtels Collection propose désormais 105 adresses en Allemagne et 13 en Autriche. De la Forêt-Noire, aux montagnes bavaroises, au Tyrol autri-chien ou à la capitale viennoise, Châteaux & Hôtels Collection guide désormais ses Collectionneurs en Europe de l’Est grâce à une sélection de maisons habitées qui font la part belle aux plaisirs de la table.

La Collection 2017 n’oublie pas ceux qui aiment se laisser réchauffer par les rayons du soleil, les pieds dans l’eau, en accueillant cette année deux adresses secrètes au Portugal et en Grèce. À Albufeira, au centre de l’Algarve, la Vila Joya ravira les fins gourmets qui, après un déjeuner face à l’océan, pourront choisir de se délasser autour de l’une des piscines ou au spa de cette petite pépite de 22 chambres. Les inconditionnels de la Méditerranée choisiront le Greco Philia, à Mykonos, pour profiter de la vue sur la mer, depuis l’une des 27 suites ou depuis la piscine à débordement de ce havre de paix, situé au sommet d’une falaise.

« Avec cette édition 2017, notre Collection renforce sa présence en Europe. Nous accueillons ainsi de nouvelles maisons dans des capitales ou de nouvelles belles régions, hors des frontières françaises. Angleterre, Autriche, Allemagne, Belgique, Grèce, Portugal… et toujours la France et l’Italie : laissez-vous guider ! Proches ou lointaines, chacune des 585 adresses offre la pro-messe de vivre une expérience, à chaque fois différente et toujours inoubliable. »
Alain Ducasse, PRÉSIDENT DE CHÂTEAUX & HÔTELS COLLECTION

Les destinations historiques de Châteaux & Hôtels Collection, la France et l’Italie, respectivement avec 405 et 35 adresses, restent très présentes au sein de La Collection 2017. Les Collectionneurs en visite dans la capitale française pourront choisir de séjourner au sein du Relais 12 Bis, une maison d’hôtes au cœur d’un appartement Haussmannien proche de la Tour Eiffel. Côté table, ils pourront goûter à une cuisine moderne et respectueuse des terroirs français au sein d’un des 8 restaurants et bistrots/brasseries qui rejoignent La Collection : Champeaux, Le Pharamond, Sequana, AG Les Halles, L’Ambassade d’Auvergne, Anicia, Huguette et Little Mana (Ratapoil du Faubourg).

Les Collectionneurs qui préfèrent le calme à l’effervescence de la ville, choi-siront de s’évader au sein d’une des adresses de La Collection 2017 en Alsace, en Provence, en Occitanie ou de l’autre côté des Alpes. En Italie, 15 nouvelles adresses les attendent. Le Florian Maison Resort, notamment, leur proposera de savourer une cuisine de produits frais aux parfums et aux arômes si reconnaissables ; à l’Arborina Relais ils pourront profiter, avant de se coucher, d’une vue incomparable sur les vignes, ou revivre 700 ans d’histoire en séjournant au Castello di Gabbiano en Toscane.

Pour permettre aux Collectionneurs de découvrir chaque destination sous toutes les facettes de l’hospitalité, 258 Tables de La Collection ont été sélectionnées en 2017. Respect des produits et de la saisonnalité, transparence, goût du vrai et vérité des goûts, telles sont les valeurs qui rassemblent la communauté de Chefs Châteaux & Hôtels Collection. Entre références gastronomiques et grands de demain, tous signent leur cuisine avec passion, passion qu’ils ont plaisir à partager avec leurs convives.

EN 2017, COLLECTIONNEZ !
Pour cette nouvelle année, un seul mot d’ordre : Collectionnez ! La volonté de Châteaux & Hôtels Collection ? Que chacun puisse composer sa Collection personnelle pour devenir un Collectionneur d’expériences uniques. La marque a ainsi créé « Les Collectionneurs » son programme de fidélité, valable dans toutes les maisons de La Collection, permettant de cumuler des crédits acquis lors d’une réservation en direct auprès d’un hôtel ou d’un restaurant, ainsi que sur chateauxhotels.com.

LA COLLECTION 2017 EN CHIFFRES

• 585 adresses dans 16 pays 405 en France
  • 180 en Europe
    • 105 en Allemagne
    • 35 en Italie
    • 13 en Autriche
• 258 Tables de La Collection
  • 19 Tables d’Excellence
  • 93 Grandes Tables
  • 146 Bonnes Tables

QUELQUES NOUVELLES EXPÉRIENCES DE VOYAGE À COLLECTIONNER
« Embrasser toute la région d’un regard, du haut de la plus célèbre citadelle d’Allemagne centrale »
ROMANTIK HOTEL AUF DER WARTBURG À EISENACH - ALLEMAGNE
CHAMBRE À PARTIR DE 129 €

« Se laisser bercer par l’art de vivre viennois dans un décor exceptionnel regorgeant d’œuvres d’art »
ROMANTIK HOTEL ALTSTADT VIENNA À VIENNE - AUTRICHE
CHAMBRE À PARTIR DE 129 €

« Vivre à deux pas de Notting Hill dans un cocon ultra contemporain imaginé par Anouska Hempel »
LA SUITE WEST – HYDE PARK À LONDRES / ROYAUME-UNI
CHAMBRE À PARTIR DE 210 €

« Goûter à la vie de château dans une demeure XVII^e,avec douves en eaux vives et sublime parc de 42 hectares »
CHÂTEAU DE BOURRON À BOURRON-MARLOTTE / ÎLE-DE-FRANCE
CHAMBRE À PARTIR DE 180 €

« S’initier à la bistronomie, bercé par les douces tonalités des fontaines du jardin ou t out près de la cheminée »
GRAND HÔTEL HENRI À L’ISLE-SUR-LA-SORGUE / PROVENCE-ALPES-CÔTE D’AZUR
CHAMBRE À PARTIR DE 109 €

« Boire un verre sur la terrasse du premier étage, avec vue sur l’église de Vicoforte et les montagnes alpines »
DUCHESSA MARGHERITA À VICOFORTE / ITALIE
CHAMBRE À PARTIR DE 110 €

À PROPOS DE CHÂTEAUX & HÔTELS COLLECTION
Créé en 1975, Châteaux & Hôtels Collection a l’ambition de devenir la référence pour les voyageurs du monde de l’hôtellerie de charme et de la restauration gour-mande en Europe. La marque propose au sein de sa Collection 585 adresses uniques. Présidée par Alain Ducasse depuis 1999, la marque réunit des Chefs et Hôteliers indépendants, passionnés et résolument contemporains, qui insufflent dans leurs maisons les ingrédients permettant de transformer un moment en expérience.