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jeudi 21 juin 2018

Communiqué : Nomination dans le groupe Sommet Education : Fabien Fresnel, Chief Operating Officer de Sommet Education

 
 

Le groupe Sommet Education renforce son équipe de management avec la nomination de Fabien Fresnel, Chief Operating Officer du groupe d’éducation supérieure basé à Clarens en Suisse. Fabien Fresnel prendra ses nouvelles fonctions dans les prochains mois. Le groupe Sommet Education réunit deux des institutions en management hôtelier les plus prestigieuses au monde : Glion Institut de Hautes Etudes et les Roches Global Hospitality Education.

Fabien Fresnel, Chief Operating Officer de Sommet Education
Fabien Fresnel est diplômé de l’école hôtelière de Dinard en France, d’un Master en Hospitality Management de l’université Cornell aux Etats-Unis, d’un Master en économie gestion Panthéon Sorbonne-HEC, et d’un doctorat en gestion de l’université Bordeaux IV Montesquieu. Il dispose de plus de 20 ans d’expérience dans des fonctions de management et de direction dans les secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et de l’enseignement supérieur. Fabien Fresnel a débuté sa carrière dans les cuisines d’établissements étoilés et hôtels 5*, en France et à l’international, dont il a parfois dirigé ensuite les activités de restauration. Parmi ses nombreuses expériences, il fut directeur général de Jacques Gourmet, à Carlsbad en Californie, chaine de restaurants-salons de thés haut de gamme dont il assuré l’expansion et le développement. Il était, au préalable, chef de projet pour l’ouverture d’un hôtel 4*- école à Amman en Jordanie. Après avoir repris un cycle d’études le conduisant jusqu’au doctorat, Fabien Fresnel, dans ses dernières fonctions, fut respectivement doyen puis Chief Academic Officer de l’Ecole Hôtelière de Lausanne depuis 2011.

Dans ses nouvelles fonctions, Fabien Fresnel aura pour responsabilités la supervision du contenu académique et le développement de la faculté, ainsi que la gestion des opérations et des projets stratégiques des institutions.

« Je suis très heureux de rejoindre Sommet Education pour participer à la construction d’un groupe de management hôtelier de portée mondiale, et capitaliser plus avant encore sur l’héritage de marques comme Glion et Les Roches » affirme Fabien Fresnel ; « L’agilité du groupe et l’ambition collective des équipes en font un projet particulièrement attractif ».

« Nous nous réjouissons de l’arrivée de Fabien Fresnel au sein des équipes de Sommet Education » souligne Vivianne Akriche, Managing Director d’Eurazeo, actionnaire de Sommet Education ; « Son expertise et son dynamisme nous aideront à faire franchir une nouvelle étape au Groupe et à renforcer son positionnement d’excellence ».

A propos de Sommet Education
Reconnu pour son excellence à former les futurs dirigeants de l’industrie hôtelière et du luxe de demain, Sommet Education regroupe des institutions unies par des valeurs communes : la rigueur et l’excellence académique, mettant l’accent sur des aptitudes pratiques et un environnement dynamique et multiculturel.
Glion Institut de Hautes Etudes et Les Roches Global Hospitality Education préparent des étudiants de plus de 100 pays à adopter une approche client de haut niveau et à entrer sur le marché du travail immédiatement après leur cursus.
Pour plus d’information, veuillez consulter le site www.sommet-education.com.

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