Prix des Meilleurs apprentis 2016 de l’EPMT - Une cérémonie animée par de grands chefs et de belles nouveautés !

Le 25 octobre 2016 se déroulait la cérémonie annuelle de remise des Prix des Meilleurs Apprentis de l’Ecole de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie (EPMTTH). Le chef Gérard Cagna, parrain de la promotion, a remis les prix aux plus éminents élèves de la promotion 2016 avec Messieurs Dominique-Ph. Bénézet, Président de l’EPMTTH et Ismaël Menault, Directeur Général, et en présence de Guillaume Gomez, Chef des cuisines de l’Elysée et ancien élève de l’école (Promotion 1995). Madame Babette de Rozières, Déléguée spéciale chargée de la Cité de la Gastronomie auprès de la Présidente du Conseil Régional d’Ile de France, a également honoré la soirée de de sa présence.

Un parrain haut de gamme et des anciens qui font la fierté de l’école
Le chef Gérard Cagna a ainsi remis, avec la bonne humeur et la bienveillance qui lui sont propres, les Prix des Meilleurs Apprentis de la promotion 2016 à 23 jeunes issus de formations en cuisine, chocolaterie, pâtisserie, boulangerie-pâtisserie, hôtellerie-restauration ou encore agent de restauration. Il a pris soin de s’adresser à chacun d’entre eux. Sa passion pour nos métiers et pour la transmission des connaissances transparaissait dans ses interventions. Le chef Guillaume Gomez a tenu à souligner l’importance de ses années passées au sein de l’école. Il s’agit des « fondations de leur carrière ». Un autre ancien s’est exprimé face aux jeunes, Cyril Choisne, lauréat de la dotation Gault&Millau Jeunes Talents 2016, et a clamé sa fierté d’ancien apprenti de l’EPMTTH.

Des nouveautés : entre retour aux sources et innovation !
Dominique-Ph. Bénézet et Ismaël Menault, ont alors profité de l’événement pour faire deux annonces importantes.
Tout d’abord, l’Ecole des Métiers de la Table du Tourisme et de l’Hôtellerie (EPMTTH) change de nom et devient, ou redevient, l’Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT). Il y a quelques années, dans une volonté de précision et d’ouverture, l’école avait souhaité ajouté les termes « Tourisme » et « Hôtellerie » dans son appellation. Aujourd’hui, c’est la simplicité et le souhait de ne pas faire l’impasse sur certains métiers enseignés, comme la chocolaterie et la pâtisserie, qui motive ce changement. En effet, l’EPMT forme aujourd’hui de brillants apprentis en cuisine, en boulangerie, en pâtisserie, en hôtellerie… et tous ces métiers se retrouvent plus aisément au sein de l’expression « les métiers de la table ». (Cf. nouveau logo en en-tête de ce communiqué).

Autre nouveauté majeure, l’EPMT, en partenariat avec la plateforme Hosco, a mis en place un réseau social carrière et alumni : https://epmt.hosco.com/en/. Il permettra aux apprentis et aux alumni d’entretenir leurs relations professionnelles, d’échanger sur leurs métiers, de partager leurs actualités, mais aussi de postuler et de diffuser des offres d’emplois et d’alternance.

Les entreprises partenaires pourront ainsi également, informer plus facilement les apprentis de leurs propositions d’alternance. Avec l’aide de cet outil, l’EPMT souhaite favoriser toujours plus l’emploi et la meilleure des formations pour ces jeunes, objectif fondamental de son action au quotidien.

Le Prix des Meilleurs Apprentis, qu’est-ce que c’est ?
Il récompense les apprentis qui se sont démarqués au cours de la dernière année scolaire et ce, au-delà de leur performance en classe. La « sélection » est faite par l’équipe pédagogique du CFA en relation avec les employeurs. Elle porte sur des critères tels que les valeurs humaines, l’assiduité, l’entre-aide, la cohésion de groupe ou encore le comportement. Les jeunes primés sont pour certains déjà dans la vie active en France ou à l’étranger et d’autres, sont encore présents au CFA. Ces derniers y effectuent une poursuite de formation afin de se spécialiser, toujours en alternance.
Pièces jointes : photos de la cérémonie (©EPMT), liste des primés par spécialité et discours de Messieurs Menault et Bénézet.
L’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) est un centre de formation d’apprentis créé en 1978. 60 formateurs conseillent et préparent chaque année près de 1500 apprentis, autour de 24 formations diplômantes, qualifiantes ou labellisées. Ouvertes à toutes et à tous, ces formations sont gratuites et rémunérées à partir du CAP jusqu’à la licence professionnelle dans 5 secteurs d’activités différents : la restauration, l’hôtellerie, le tourisme, la pâtisserie et la chocolaterie. L’école dispense aussi des formations payantes pour adultes en reconversion dans ces mêmes secteurs.
L’École de Paris des Métiers de la Table : l’Excellence par l’alternance !

Prix des Meilleurs apprentis 2016 de l’EPMT Liste des apprentis primés

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