Accor choisit Mews pour harmoniser la technologie F&B de son portefeuille international

Mews, le système de gestion pour l’hôtellerie, annonce aujourd’hui le déploiement de sa technologie F&B (Food and Beverage) à l’ensemble des marques des segments Premium, Milieu de gamme et Économique d’Accor. Mews POS (point-of-sale pour point de vente) est déjà opérationnel dans plus de 850 établissements répartis dans plus de 20 pays.

Le F&B constitue un levier commercial stratégique dans l’ensemble du parc hôtelier Accor, puisqu’il s’agit d’une source de croissance du revenu total pour les hôtels. Tandis qu’Accor continue de renforcer son offre F&B pour les segments Luxe, Lifestyle, Premium, Milieu de gamme et Économique de son portefeuille, l’uniformisation des technologies qui sous-tendent ces opérations est devenue une priorité stratégique visant à améliorer l’efficacité opérationnelle. Les solutions POS modernes aident les établissements à rationaliser leurs opérations, à optimiser les coûts, à améliorer la gestion de leur inventaire et à bénéficier d’une meilleure visibilité grâce à un reporting en temps réel.

Les équipes disposent d’un seul et même système pour les commandes, la gestion des menus, l’inventaire et le reporting en temps réel : une solution cloud-native, axée sur le mobile et conçue pour une mise en service rapide, avec un temps de réponse moyen du service d’assistance inférieur à une heure.

Pour nos hôtels, le F&B est une formidable source de revenus et un puissant levier de fidélisation client, déclare Jean Noel Lau Keng Lun, directeur de la distribution chez Accor. À la suite de la rationalisation de nos systèmes CRS, PMS, RMS, MICE et de paiement, nous sommes désormais prêts à optimiser notre écosystème technologique F&B. Dans le cadre de cette stratégie, nous mettons en place un nouveau programme technologique F&B, proposant une sélection de solutions privilégiées disponibles pour nos établissements afin de les aider à maximiser leurs revenus totaux et à intégrer de manière plus approfondie des expériences de restauration au sein de notre écosystème de fidélité. Je suis ravi d’accueillir Mews en tant que premier partenaire à rejoindre ce programme.

Il n’existe pas deux établissements qui gèrent leurs opérations F&B de la même manière. Les concepts de restauration de marque fonctionnent encore mieux lorsqu’ils sont en phase avec la demande et la culture locales, et adaptés au contexte spécifique de chaque établissement, ajoute Richard Valtr, fondateur de Mews. Mews POS est conçu pour répondre à cette réalité : la solution est facile à prendre en main, rapide à déployer et à utiliser sans assistance informatique dédiée, et suffisamment adaptable pour s’ajuster à la fois à un concept de restauration de marque à grande échelle et à la situation opérationnelle locale. Mews POS se distingue des solutions POS autonomes, car il intègre une API ouverte de pointe‑ et, comme le reste de Mews OS, il s’inscrit dans un écosystème ouvert, et non pas dans un silo, ce qui permet à Accor d’intégrer ses opérations F&B à son parcours global de fidélisation des clients.