Sunday - Quels touristes ont le plus apprécié nos restaurants cet été ?

sunday, leader des solutions de paiement pour les restaurants, dresse un panorama des nationalités qui ont le plus apprécié leur moment au restaurant pendant la période estivale. Après avoir extrait les données anonymisées de plus de 7 millions de paiements dans ses restaurants partenaires, sunday est en capacité de publier ce classement inédit.

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Quels pays ont été les plus généreux en pourboires ?

Alors que l’été touche à sa fin, sunday dévoile le classement des nationalités les plus généreuses en matière de pourboire au restaurant durant les vacances. Un premier classement met en avant la fréquence de pourboire, c’est-à-dire la part de clients qui laissent un surplus à la fin du repas.

Sur la première marche du podium, les Américains retrouvent leur réputation de champions du pourboire : près de huit fois sur dix (78 %), ils ont laissé un pourboire au restaurant. Une pratique profondément ancrée dans la culture américaine.

À la deuxième place arrivent les Allemands, avec 73 % de fréquence de pourboire. Les Espagnols complètent le podium avec 71 %, suivis de près par les Néerlandais (69 %) et les Suisses (65 %).

Les Britanniques se placent en sixième position avec 63 % de leurs paiements accompagnés d’un pourboire, devant les Canadiens (59 %) et les Suédois (56 %). Les Belges (52 %) et les Italiens (49 %) complètent ce top 10.

Ce classement illustre la diversité des habitudes selon les nationalités : chez les Américains, le pourboire reste un véritable réflexe culturel, tandis que les pratiques apparaissent plus contrastées en Europe. Souvent décriés sur ce sujet, les Français restent quant à eux loin de ces niveaux, puisqu’environ 40% seulement laisse un pourboire au restaurant.

Quels touristes ont le plus dépensé ?

Le palmarès 2026 révèle un top 10 particulièrement international, dominé cette année par les touristes nord-américains.

En tête, les Américains arrivent largement premiers, avec une dépense moyenne de 72 € par repas. Ils sont suivis par les Suisses (69 €), puis par les Canadiens et les Britanniques, à égalité avec 68 € de dépense moyenne.

Les Australiens se hissent à la cinquième place avec un ticket moyen de 65 €, devant les Japonais (64 €) et les Singapouriens (63 €). Les Émiratis occupent la huitième position avec 60 € dépensés en moyenne par repas, suivis des Allemands (59 €) et des Belges (57 €), qui complètent le top 10.

Ce classement témoigne de la diversité des touristes les plus dépensiers en France, avec des visiteurs venus d’Amérique du Nord, d’Europe, d’Asie et du Moyen-Orient. En tête du classement, les Américains dépensent en moyenne 30 € de plus que les Français, dont le ticket moyen s’élève à 42 € par repas.

Quels touristes ont le plus apprécié leur repas au restaurant cet été ?

Ce sont les touristes américains qui semblent avoir le plus apprécié leur expérience dans les restaurants français cet été. Ils ont laissé les meilleures notes sur Google Reviews lors de leur passage au restaurant pendant la période estivale, avec une note moyenne de 4,82 sur 5.

Les Canadiens arrivent juste derrière avec une note moyenne de 4,80, suivis des Australiens (4,79). Les Britanniques et les Irlandais partagent la quatrième place avec une note moyenne de 4,78. Les Belges et les Néerlandais suivent de près avec 4,77, devant les Suisses et les Allemands, tous deux à 4,76. Les touristes scandinaves complètent ce top 10 avec une note moyenne de 4,75 sur 5.

Ce classement montre que les restaurants français semblent avoir particulièrement séduit les touristes venus d’Amérique du Nord et des pays anglo-saxons. Les Français se retrouvent, quant à eux, dans la moyenne : ils notent en moyenne 4,69 sur 5 les restaurants visités cet été.

Plus d’information sur notre méthodologie :
sunday a étudié plus de 7 millions d’additions de ses restaurants partenaires, payées entre le 01/07/2026 et le 25/08/2026, et a extrait les données de paiement anonymisées dont l’origine du pays de la carte bancaire. Seuls les pays avec au moins 200 additions enregistrées ont été gardés pour le classement.