Le restaurant Mistral du Grand Hotel Villa Serbelloni : un théâtre élégant et raffiné ouvert sur les eaux du lac de Côme

Icône gastronomique du lac de Côme depuis plus de trente ans, le restaurant Mistral renaît en 2026 dans un écrin entièrement repensé
À Bellagio, il suffit de pousser les portes du Mistral pour comprendre que l’on ne vient pas ici seulement dîner. Entièrement réinventé et rouvert en mars dernier au sein du mythique Grand Hotel Villa Serbelloni, le restaurant offre une véritable mise en scène où chaque détail accompagne le spectacle du lac de Côme. Ici, tout commence avant même le premier plat.

L’espace a été métamorphosé en un théâtre élégant ouvert sur les eaux du lac : lumineux, scénographique, où le panorama devient partie intégrante de l’expérience culinaire. La nouvelle décoration marie le raffinement contemporain à l’héritage de la Villa Serbelloni, créant un espace à la fois intime et spectaculaire.

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Dès l’entrée, le regard est happé. L’architecte a imaginé un décor qui ne cherche jamais à rivaliser avec le paysage, mais à le magnifier. Les lignes sont épurées, les matières nobles, les textures délicates ; chaque élément semble avoir été pensé pour laisser le lac devenir le véritable protagoniste de la soirée. À mesure que le soleil décline derrière les montagnes, le décor change d’intensité, transformant chaque table en loge privilégiée face à l’un des panoramas les plus iconiques d’Italie.

Sur la table, rien n’est laissé au hasard. La vaisselle, choisie comme une collection de pièces d’exception, rythme le repas par ses textures, ses reliefs et ses nuances. Des verres qui captent les derniers reflets du soleil, des couverts sont parfaitement équilibrés, du linge aux tombés impeccables : chaque détail participe à une esthétique où rien n’est ostentatoire, tout est juste.

Le ballet du service complète cette partition. Les gestes sont précis, silencieux, presque chorégraphiés. Les équipes apparaissent et disparaissent avec une élégance naturelle, insufflant ce luxe discret propre aux plus grandes maisons italiennes : celui qui se reconnaît à l’attention portée aux détails plutôt qu’à la démonstration.

Avec au piano, le Chef renommé Ettore Bocchia et son équipe, le Mistral incarne une vision culinaire à la fois érudite et créative, fondée sur la recherche absolue des meilleures matières premières. Le Chef sélectionne personnellement, en Italie et à travers le monde, les poissons les plus nobles, les viandes les plus rares, les végétaux les plus raffinés, qu’il transporte à Bellagio pour les sublimer en créations où l’ingrédient est toujours le protagoniste.

La nouvelle carte, profondément renouvelée, dialogue avec le territoire et les saisons, tout en préservant les plats signature qui font la légende du Mistral.

La rénovation du Mistral ne signe pas seulement la renaissance d’un restaurant.

Elle révèle une nouvelle manière de vivre le lac de Côme et offre cette sensation rare d’avoir assisté, le temps d’une soirée, à un moment suspendu, entre l’élégance intemporelle d’un grand palace italien et la beauté magnétique du lac de Côme.

• L’hôtel est ouvert du 20 mars au 9 novembre 2026
• Les tarifs au Grand Hotel Villa Serbelloni débutent à partir de 850 € par nuit, petit-déjeuner inclus.
• Pour plus d’informations : www.villaserbelloni.com