Jaillance ensoleille la terrasse parisienne du Bloom House Hôtel **** & Spa avec des cocktails signatures exclusifs à la Clairette de Die
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Cet été, Jaillance s’invite sur l’une des terrasses les plus désirables de la capitale.
Dès juin, la maison drômoise prend ses quartiers au Bloom House Hôtel **** & Spa, adresse solaire du 10e arrondissement, avec deux créations exclusives imaginées autour de ses fines bulles audacieuses et emblématiques.
La Clairette de Die inspire les bulles à cocktails de l’été parisien
Alors que le marché des effervescents se réinvente, Jaillance affirme avec audace son leadership français avec une vision résolument contemporaine de la dégustation.
Jaillance promet :
- des bulles vibrantes, idéales en cocktails ;
- des notes intenses, naturellement aromatiques ;
- un positionnement en phase avec les attentes actuelles notamment autour d’une consommation de qualité et raisonnée (8% vol. pour l’AOC Clairette de Die Doux) ;
- une démarche responsable et une véritable attention portée, de la vigne au verre.
Avec ce partenariat, Jaillance souhaite ancrer la Clairette de Die dans les usages de l’apéritif.
Pour cette nouvelle escale parisienne, la Maison s’associe au Bloom House Hôtel **** & Spa, lieu de vie reconnu pour son atmosphère chaleureuse, son architecture lumineuse et son patio végétalisé. Une adresse en affinité avec l’univers Jaillance, entre élégance française, modernité et esprit de partage accessible.
Deux créations signatures exclusives à la carte du Bloom House Hôtel **** & Spa
Cocktail signature à la Clairette de Die Brut
Imaginé par Juliette Cothenet, ce cocktail est un véritable trésor de saveurs exotiques où le fruit de la passion rencontre la délicatesse du sirop de vanille, enrichis d’un rhum ambré agricole et d’une touche épicée. L’effervescence de la Clairette de Die Brut vient parfaire cet équilibre raffiné, pour un véritable voyage des sens.
La Clairettologie selon Juliette Cothenet, meilleure barmaid de France 2023
Jaillance se démarque par son ambition de faire évoluer l’image du vin effervescent français, tout en honorant son héritage. Ses collaborations avec des experts en mixologie, dont Juliette Cothenet, meilleure barmaid de France 2023, illustre cet engagement à enrichir son univers. Passée par l’Institut Paul Bocuse (aujourd’hui Institut Lyfe) et le prestigieux Harry’s New York Bar, Juliette Cothenet aborde la mixologie comme un pan à part entière de la gastronomie.
Une vision commune qu’elle partage cet été aussi avec le Bloom House Hôtel **** & Spa.
La Clairette-Lime
Le nouveau réflexe fraîcheur de la mixologie estivale
Cet été, la Clairette de Die Doux Jaillance s’invite dans les verres avec un twist ultra-frais. Quelques glaçons, une rondelle de citron vert, et la magie opère. Le peps du citron vert vient réveiller la douceur naturelle du Muscat, libérant des notes explosives de litchi et de fruit de la passion. Une recette terriblement efficace pour bousculer les codes de l’apéritif.
Informations pratiques
À ne pas manquer et à découvrir tout l’été 2026
Au Bloom House Hôtel **** & Spa
23 rue du Château Landon
75010 Paris
Ouvert 24h/24
Bloom House Hôtel **** & Spa fait partie de FORSTYLE HOTELS COLLECTION, une histoire de famille portée par une vocation commune : offrir une expérience hôtelière de haute qualité à tous les voyageurs en quête de bien-vivre. Chaque établissement est pensé comme une destination à part entière, avec une identité forte et singulière, minutieusement choisie pour plonger chaque convive dans l’atmosphère unique d’une ville ou d’un quartier. À Paris comme à Pornic ou Dinard, la décoration est au cœur de l’expérience : tout est fait pour se sentir bien, comme dans un cocon. Les hôtels FORSTYLE sont pensés comme des lieux de rencontre et de vie, où l’on vibre au rythme de l’instant et où se créent des moments mémorables.
Coopérative française historique, Jaillance rassemble 200 familles de viticulteurs dans la Drôme, sur des parcelles ensoleillées, allant jusqu’à 700 mètres d’altitude, entre Provence et Vercors. Leader des AOC Clairette et Crémant de Die, et acteur majeur du Crémant de Bordeaux, Jaillance allie savoir-faire ancestral et ambition contemporaine, dans une démarche durable et responsable. Jaillance apporte un soin particulier à ses terres et à ses Hommes, de ses vignes au verre du consommateur. Jaillance est l’un des membres fondateurs du label Vignerons Engagés.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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