AMMI Hôtels poursuit son développement à Nice avec la reprise de l’Hôtel Helvétique et confirme son positionnement d’acteur de référence du milieu de gamme en hyper-centre

AMMI Hôtels reprend l’Hôtel Helvétique 43 chambres 3 étoiles à Nice, une opération qui s’inscrit dans sa stratégie de développement sur des emplacements-clés au cœur du centre de Nice et de consolidation de son positionnement de leader en satisfaction client sur le milieu de gamme à Nice.

Cette acquisition marque une nouvelle étape dans la trajectoire de croissance du groupe, qui permettra 5 M€ d’EBITDA dès 2028, portée par un portefeuille d’établissements performants en résultats financier, en satisfaction client et collaborateur.

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Une dynamique de croissance pour arriver à un parc de 180 chambres/studios portée par des établissements performants en hyper-centre : AMMI Hôtels exploitait déjà 137 chambres/studios sur 5 établissements hôteliers, 2 hôtels (Hôtel du Centre & Hôtel de France) et 3 aparthôtels (AMMI Nice Massena, AMMI Vieux-Nice & AMMI Nice Lafayette) mais aussi un coffee shop (HUG Café) et un restaurant (Le Central) situés en plein cœur de Nice. Un domaine viticole et oléicole également qui est en cours de conversion bio dans le Lubéron et fournira vin, huile d’olive et tapenade à partir de 2029.

Les établissements hôteliers affichent des performances solides, avec notamment :

• Un taux d’occupation annuel proche de 99% et des revenus par chambre supérieurs à de nombreux 4 étoiles de la ville
• La note de satisfaction moyenne des avis client fait de AMMI Hôtels le groupe leader sur Nice, avec une note moyenne de 9,1 sur Booking. Les 5 établissements figurent dans le Top 30 des 3 000 hôtels du classement des voyageurs en Provence sur TripAdvisor, reflet d’un niveau de satisfaction client élevé

AMMI est fier d’être un groupe 100% niçois sans investisseur externe, qui a pu se développer avec l’aide des banques niçoises partenaires de longue date du groupe et qui permet une indépendance stratégique pour rester fidèles aux valeurs AMMI.

Une équipe dirigeante structurée et un savoir-faire opérationnel reconnu

La dynamique actuelle du groupe est portée par une équipe renforcée de direction et d’experts pilotée par Silviya Todorova qui optimise et pérennise les performances AMMI sur un marché niçois particulièrement compétitif et exigeant. Cette structuration opérationnelle permet au groupe de maintenir un haut niveau d’exigence et de préparer le développement. AMMI Hôtels est à l’écoute des hôteliers qui souhaiteraient proposer de reprendre leur établissement sur Nice Centre.

Un positionnement affirmé, la satisfaction client comme marque de différenciation AMMI en s’appuyant sur :

• Des équipes stables et engagées, qui ont à cœur d’accueillir au mieux nos clients comme des amis
• Des établissements rénovés et maintenus avec attention, avec une offre adaptée aux voyageurs d’aujourd’hui
• Une expérience client différenciante dans un segment souvent standardisé
• Une attention forte pour respecter la promesse client et la dépasser

Un groupe attractif pour les talents

Dans un secteur marqué par des tensions de recrutement, AMMI Hôtels bénéficie d’une attractivité croissante auprès des talents de l’hôtellerie grâce :

• Un cadre de travail structuré et stable
• Une politique de rémunération et d’avantages reconnaissante, compétitive et basée sur le partage de la valeur créée
• Un style de management moderne et responsabilisant favorisant un environnement de travail convivial et motivant

Cette dynamique permet à AMMI Hôtels de recruter et fidéliser plus facilement que les standards du secteur, renforçant ainsi la qualité de service délivrée.

Une nouvelle phase de développement avec l’Hôtel Helvétique

L’Hôtel Helvétique bénéficie d’un emplacement idéal en plein centre de Nice ainsi que d’atouts solides :

• 43 chambres adaptées aux standards du marché niçois
• Des surfaces de chambres supérieures à la moyenne du segment, avec une hauteur sous plafond généreuse
• Une localisation dans l’hyper-centre à 200 mètres de la Place Masséna, à côté des Galeries Lafayette
• Une équipe en place expérimentée et de qualité
• Une base opérationnelle saine héritée des précédents exploitants et des bonnes pratiques déjà en place

Baptiste Do Paço, directeur chez AMMI depuis 2019 prend la direction de l’hôtel avec la responsabilité d’apporter outils, process, valeurs AMMI et développer les performances.

Dès Mai 2026, des améliorations sont apportées pour plus de satisfaction client et collaborateur pour la haute saison.

Une rénovation ambitieuse commencera en novembre 2026, afin d’aligner l’établissement sur les standards du groupe AMMI Hôtels, proposer un nouveau positionnement expérientiel fort et des performances élevées.