Le Boscolo Hôtel & Spa Nice 5* dévoile son nouveau Rooftop et une expérience gastronomique inédite

À partir du 15 avril 2026, le Boscolo Hôtel & Spa Nice 5* - situé sur le boulevard Victor Hugo à Nice - lance la saison estivale en dévoilant le concept de son rooftop ainsi que sa nouvelle expérience culinaire orchestrée par le Chef Pasquale Lanzilotti.

À la tête des cuisines depuis peu, le Chef et Frédéric Herlin, directeur de la restauration, ont travaillé de concert pour imaginer une offre gustative exclusive dans les trois adresses emblématiques de l’Hôtel : le Rooftop, le Genesi Bar et le restaurant Angelo. “Mon ambition pour l’été 2026 est de créer des univers avec des identités fortes afin d’offrir aux hôtes comme à la clientèle locale des expériences différentes au fil de la journée et des envies”, explique Frédéric Herlin.

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Le rooftop BClub, de rouge et de blanc

Jusqu’à la fin du mois de septembre, rendez-vous au 6ᵉ et dernier étage du Boscolo Hôtel & Spa Nice pour découvrir le rooftop du Boscolo. Véritable hot spot chic et glamour des soirées niçoises, celui-ci offre une vue panoramique à 360° sur les toits de la cité azuréenne et de l’arrière-pays niçois.

Portée par ses racines italiennes, le rooftop s’associe à Ca’ del Bosco, maison emblématique de la région de la Franciacorta, mondialement reconnue pour l’élégance de ses bulles et l’excellence de son savoir-faire. Pensé dans une ambiance élégante et contemporaine, décliné dans des tonalités de rouge et de blanc, le rooftop est une véritable parenthèse gustative et festive.

Ouvert midi et soir, 7 jours sur 7, le restaurant signe une carte méditerranéenne de saison, aux accents italiens. Pensée comme une invitation au voyage, elle met à l’honneur des produits frais sublimés par le Chef. Je privilégie une cuisine italienne classique, avec quelques revisites, basée sur le choix de matières premières de grande qualité, en veillant à préserver le goût principal sans le dénaturer a déclaré le Chef Pasquale Lanzilotti. Côté bar, l’art de vivre italien se décline à travers une sélection de Spritz ainsi que des cocktails, mocktails et autres spiritueux rigoureusement sélectionnés et parfaits pour accompagner les belles soirées d’été. 

Voyage des sens et show cooking

La nouvelle dynamique impulsée par l’Hôtel s’étend également au Genesi Bar avec une proposition inattendue autour d’une mixologie raffinée avec des cocktails signatures aux essences et spiritueux du terroir, dans une atmosphère lounge et animée, rythmée par des DJ sets. Le temps d’une pause café ou d’un aperitivo, le bar de l’Hôtel devient alors le lieu idéal pour commencer la journée en douceur ou pour se détendre en début de soirée. C’est ici aussi que se savoure le petit-déjeuner de l’Hôtel. Au programme : un généreux buffet avec des produits d’exception et artisanaux ainsi qu’un espace de show cooking pour compléter l’expérience.

Enfin, situé au niveau du lobby de l’Hôtel, le restaurant Angelo propose une ambiance plus décontractée, conviviale et accessible, avec des plats à partager, parfaits pour les afterworks ou les moments entre amis. Le Chef s’est également inspiré de ses racines pour offrir une cuisine ancrée dans les grandes traditions gastronomiques de l’Italie, tout en y apportant une touche contemporaine et créative.

Accessibles sur réservation à la clientèle extérieure, le rooftop BClub, le Genesi Bar et le restaurant Angelo comptent 190 couverts au total et contribuent ainsi à incarner l’art de vivre et l’excellence de l’hospitalité italienne à Nice.