Maison Borrèze à Souillac (Lot), nouvel hébergement 5* en Vallée de la Dordogne

C’est entre les collines du Quercy et les rives de la Dordogne que Maison Borrèze a ouvert ses portes en 2025. Mêlant avec brio l’esprit Art déco aux styles contemporains, l’établissement haut de gamme cultive une identité singulière et un art de vivre unique. Architecture novatrice, philosophie durable, suites lumineuses et atmosphère cosy :
Maison Borrèze redéfinit les codes de l’art de recevoir, et ancre définitivement l’hôtellerie haut de gamme au cœur de la Vallée de la Dordogne.
C’est donc sans surprise que cinq étoiles viennent illuminer l’établissement.

L’âme de la vallée

Véritable havre de fraîcheur et de quiétude en plein cœur urbain, la Maison Borrèze déploie un superbe parc de 4 300 m². Potager, bosquet ombragé, cour basse intimiste et belvédère composent cet écrin de verdure, ouvert sur une vue imprenable sur la cité médiévale. En son centre, une piscine de 15 mètres aux reflets vert émeraude invite à une parenthèse rafraîchissante, cocktail local à la main, loin de l’agitation citadine…

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Mariant avec justesse bâti ancien et extensions contemporaines, l’ensemble architectural affirme une identité singulière. Sobre et maîtrisée, inspirée des codes de l’Art déco, la réalisation signée par l’agence FMAU en collaboration avec Maison Borrèze dessine un projet élégant et durable. Résolument tourné vers l’avenir, l’établissement s’est engagé dans une démarche environnementale ambitieuse visant la neutralité carbone à l’horizon 2027 : récupération des eaux de pluie depuis les toitures pour l’alimentation de la piscine et l’arrosage du parc, recours à des matériaux nobles et locaux (terre cuite, pierre de Borrèze, granit vert) tant pour la construction que pour la décoration du site.

Ici, la lumière s’impose comme un véritable fil conducteur. Chaque choix architectural est minutieusement pensé pour en magnifier la présence naturelle. Une rue intérieure orientée est-ouest relie les différents espaces et favorise une diffusion optimale de la clarté, tandis que l’implantation des bâtiments et leurs larges ouvertures captent les rayons du soleil tout au long de la journée.

Confort sans modération

Déclinées en 15 suites de 26 à 59 m², les chambres de Maison Borrèze se distinguent toutes par une configuration singulière. Traversantes ou dotées d’une triple orientation, elles sont baignées de lumière naturelle et s’ouvrent sur des vues dégagées, tantôt sur le parc paysager et la piscine, tantôt sur les collines environnantes ou le cœur de Souillac. Loggias, terrasses et balcons privatifs prolongent naturellement les espaces de vie vers l’extérieur, invitant à savourer un petit-déjeuner au soleil ou à respirer les parfums floraux du parc avant de regagner la douceur des draps.

À l’intérieur, l’aménagement privilégie les volumes généreux, sublimés par un mobilier dessiné sur mesure et une palette de matériaux sobres et naturels.
Côté décoration, l’art contemporain s’impose comme une signature à part entière : une collection de 60 œuvres originales, soigneusement sélectionnées par Frédéric Martinet, ponctue suites et espaces communs, affirmant le caractère résolument singulier du lieu.

À Maison Borrèze, l’accueil bienveillant est hérité de l’esprit maison de famille qui fonde le lieu. Sous l’œil attentif de la maîtresse de maison Morgane Lecuyer, l’équipe de 14 collaborateurs est à l’écoute, et s’aligne parfaitement avec nos attentes. Discret, dévoué et professionnel, le personnel transforme alors le séjour en une parenthèse de relaxation unique. On se vide la tête durant une séance de yoga matinale, on profite d’une après-midi thé et jeux de société dans le bar cathédrale, mais surtout, on se laisser aller en toute confiance, pour vivre pleinement cet instant suspendu...

La pause bien pensée

À Maison Borrèze, la table est un pilier de l’art de vivre. Ouvert sur la piscine et les jardins, le restaurant décline une cuisine inspirée du terroir et des saisons, bistronomique le midi et gastronomique le soir. Le chef Arnault Baldereschi signe une carte mettant à l’honneur les produits emblématiques du Lot et de la Dordogne (truffe, agneau du Quercy, truite, noix du Périgord ou caviar d’Aquitaine), à travers un menu en perpétuelle évolution.

En prolongement, le Bar Cathédrale offre une atmosphère singulière. Installé sous une nef culminant à six mètres de hauteur, ce lieu au caractère affirmé accueille les hôtes autour d’une sélection de vins, de spiritueux et de cocktails signatures imaginés par le chef barman Vianney Berton. Porté par une ambiance feutrée aux accents jazzy, le bar s’impose comme un espace de détente et de rencontre, parfait pour un apéritif en fin de journée, après avoir exploré les pépites de la Vallée…

Maison Borrèze
24 bis Av. Martin Malvy,
46200 Souillac
contact chez maisonborreze.com
+33 5 36 68 01 25
https://maisonborreze.com/fr