Bertrand Franchise annonce la nomination de Camille Berthaud au poste de Directeur Général de Bertrand Casual Food

Issu d’une famille d’hôteliers-restaurateurs, Camille Berthaud est diplômé de l’Ecole Hôtelière de Lausanne et de l’ESCP. Il commence sa carrière chez Horwath HTL, société de conseil en hôtellerie, tourisme et loisirs, où il se forme aux enjeux stratégiques et économiques de l’hôtellerie et de la restauration à l’international. Fort de cette première expérience, il rejoint en 2008 Compass Group France et se construit un parcours marqué par le terrain, à travers la création et la transformation de marques. Pendant près de neuf ans, il contribue à la croissance d’Eurest en pilotant les activités de développement et de marketing, accompagnant l’enseigne dans un marché en pleine mutation. En 2017, il devient Directeur Général Adjoint de Compass Group France et créé en parallèle Exalt - concept premium de restauration en entreprise dont il prend la direction générale et qu’il installe durablement sur son marché.

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En 2020, en pleine pandémie COVID, Camille Berthaud prend la direction générale d’Eurest et engage l’enseigne dans une phase de renforcement opérationnel et stratégique. Depuis 2022, il opère en qualité de Président Directeur Général de Compass Group France avec pour missions d’accompagner la transformation du groupe, relancer une dynamique de forte croissance, renforcer la performance des activités en France et animer l’ensemble des segments.

Camille Berthaud intègre le Comité Exécutif de Bertrand Franchise. En sa qualité de Directeur Général de Bertrand Casual Food, Camille mettra sa connaissance du terrain, sa capacite à fédérer et son exigence à l’égard de l’expérience client au service des enseignes. Son objectif sera de renforcer l’attractivité, la performance et le rayonnement de chacune dans une trajectoire cohérente, durable et centrée sur l’excellence de l’expérience client.

Je suis honoré de rejoindre Bertrand Franchise, et plus spécifiquement de prendre la responsabilité des enseignes de Bertrand Casual Food. Chacune possède une identité forte, une relation singulière avec ses clients et une place essentielle dans la restauration française. Ma priorité sera d’accompagner leur développement avec les équipes et aux côtés de nos franchisés, en renforçant leurs marqueurs d’expérience et leur attractivité. C’est avec une forte motivation que j’intègre le Groupe afin de contribuer à la poursuite du développement de chaque marque et à l’accélération de leurs performances. - Indique Camille Berthaud, Directeur Général de Bertrand Casual Food.

Je suis très heureux d’accueillir Camille au sein de nos équipes en qualité de Directeur Général de Bertrand Casual Food au sein de Bertrand Franchise. Son parcours, fondé sur une expertise opérationnelle solide et une réelle proximité avec le terrain, représente un atout déterminant pour le Groupe. L’arrivée de Camille s’inscrit pleinement dans nos orientations stratégiques : renforcer la singularité de nos enseignes, poursuivre leur développement sur leurs marchés respectifs et consolider notre position de plateforme multi-enseignes de référence. Son regard exigeant sur l’expérience client, son énergie et sa capacité à fédérer seront déterminants pour porter cette nouvelle étape du développement des enseignes de Bertrand Casual Food. Je lui adresse tous mes vœux de réussite dans ses nouvelles responsabilités. - Christophe Gaschin, Directeur Général du Groupe Bertrand et de Bertrand Franchise