Un nouveau chapitre pour l’univers des Food Trucks : naissance de la Fédération Française des Food Trucks

La scène culinaire mobile française s’apprête à franchir une étape historique. Deux associations emblématiques, Street Food En Mouvement, pionnière des Food Trucks en France depuis 2012, et la Food Trucks Association de Marseille, unissent leurs forces pour créer la Fédération Française des Food Trucks (FFFT). Cette initiative inédite marque le début d’un nouveau chapitre pour les professionnels de la cuisine mobile, fondé sur la solidarité, l’innovation et la passion pour la gastronomie sur roues.

Cette fédération, fruit de la collaboration entre ces deux associations, ne se limite pas à une simple union. Elle est un syndicat engagé, affilié au Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR), tout en conservant son indépendance financière et sa gouvernance autonome.

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Nos missions : défendre et promouvoir le métier de Food Truck

La FFFT a pour ambition de rassembler 2 000 à 3 000 Food Trucks à travers la France et de renforcer leur visibilité et leur impact. Ses objectifs principaux :

• Fédérer : réunir tous les professionnels de la cuisine mobile pour défendre leur profession et peser davantage auprès des pouvoirs publics, institutions et organisateurs d’événements.
• Accompagner : informer les adhérents sur l’évolution de leur métier, notamment concernant la législation, les Zones à Faibles Émissions (ZFE) ou la loi AGEC.
• Promouvoir : renforcer le lobbying auprès des pouvoirs publics et des organisateurs événementiels pour faire reconnaître et valoriser le métier de Food Truck.
• Faciliter : rendre accessibles les appels d’offres publics et marchés afin de favoriser le développement économique des adhérents.

Un réseau solide pour des opportunités uniques

Grâce à la visibilité et aux réseaux déjà établis par ses associations fondatrices, la FFFT offrira à ses membres des services exclusifs, tels que :

• Avantages auprès de partenaires premium et classiques
• Accès à des formations professionnelles de qualité
• Accès simplifié aux appels d’offres publiques et aux inscriptions de festivals
• Informations complètes concernant le secteur de la cuisine mobile

Une cuisine mobile innovante et engagée

La Fédération entend démontrer que les Food Trucks ne sont pas qu’une tendance, mais bien un métier à part entière, une aventure culinaire célébrant diversité, créativité et convivialité, qui contribue à l’économie locale et à l’animation des territoires.

Accompagner les porteurs de projet

Se lancer dans la création d’un Food Truck nécessite expertise et préparation. La FFFT aidera les professionnels à comprendre comment :

• Définir un concept culinaire original et viable
• Choisir et aménager leur véhicule (Food Truck, remorque, triporteur…)
• S’organiser dans la gestion des achats et de la production
• Maîtriser la réglementation et les normes d’hygiène et sécurité
• Trouver leurs emplacements et optimiser leur gestion

Découvrez les événements incontournables pour les passionnés de Food Trucks

La FFFT facilitera l’accès aux appels d’offres et aux événements culinaires partout en France, permettant ainsi aux Food Truckers de se concentrer sur ce qu’ils font de mieux : cuisiner et partager leur passion.

Pour rejoindre la Fédération et bénéficier d’avantages exclusifs, rendez-vous sur : www.federation-foodtruck.fr

Ensemble, faisons avancer l’univers des Food Trucks en France.