Avec la vente du Maison Albar – Le Monumental Palace, Centaurus Hospitality Management confirme la valeur de son expertise

Une métamorphose exemplaire signée Centaurus Hospitality Management

En 2018, Centaurus Hospitality Management relevait un défi ambitieux : transformer un bâtiment historique en plein cœur de ville, qui n’avait jamais accueilli d’hôtel, en un véritable palace urbain 5 étoiles. En quelques années, Le Monumental Palace s’est imposé comme le plus bel hôtel de Porto, membre de Leading Hotels of the World, Fine Hotels & Resorts, Serandipians et Virtuoso, et classé dans le Forbes Travel Guide.

Il a largement contribué au rayonnement de la destination, classée en 2025 comme la meilleure ville d’Europe par les World Travel Awards.

Ce succès illustre la capacité du groupe Centaurus à repérer, concevoir, opérer et révéler ainsi des établissements d’exception, en insufflant à chaque projet un savoir-faire unique et une âme singulière.

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Une réussite couronnée d’excellence gastronomique et de collaborations d’exception

Sous la direction du chef Julien Montbabut, arrivé de France en 2018 pour relever le défi de faire du restaurant « Le Monument » l’une des meilleures tables du pays, il a obtenu une étoile au Guide MICHELIN en 2022, consacrant une aventure culinaire ambitieuse et profondément ancrée dans le terroir portugais.

Centaurus Hospitality Management a également signé des collaborations exclusives avec le Groupe Olivier, en installant le restaurant Yakuza by Olivier Porto, table japonaise iconique de la ville, ainsi qu’avec les marques Augustinus Bader et Ignae pour son spa Grand Bleu, devenu une référence à Porto.

Un impact humain et économique durable

Depuis son ouverture, Le Monumental Palace a permis la création de 125 emplois à Porto, contribuant au dynamisme local et à la montée en gamme du tourisme portugais. Centaurus tient à saluer l’engagement exemplaire de Manuel Santos, directeur de l’hôtel, du chef Julien Montbabut et de l’ensemble des équipes sur place, ainsi que les départements supports de Centaurus Hospitality Management (Opérations, Ressources Humaines, Commercial, Marketing Digital, Communication, Graphisme, Yield Management, Légal, Comptabilité et Finance) qui ont œuvré avec passion et exigence à ce succès collectif.

Une continuité naturelle avec un groupe hôtelier familial

Après avoir décliné plusieurs opportunités ces dernières années, Centaurus Hospitality Management a souhaité transmettre cet établissement arrivé au sommet de son excellence à un acteur partageant les mêmes valeurs d’indépendance, de famille et d’exigence. Le choix du groupe H10 Hotels, entreprise familiale espagnole s’est imposé naturellement. Le Groupe Centaurus leur adresse tous ses vœux de réussite pour poursuivre cette belle histoire et continuer à faire briller Le Monumental Palace, désormais membre de la collection The One.

Centaurus Hospitality Management, créateur et révélateur d’hôtels d’exception

Centaurus Hospitality Management poursuit son développement et met son savoir-faire au service d’investisseurs et de porteurs de projets hôteliers souhaitant donner vie à des établissements d’exception, sous la collection Maison Albar Hotels ou de manière indépendante.

Chaque projet, porté par l’exigence et la passion des équipes, vise à créer des références hôtelières durables et inspirantes, façonnées avec une vision à long terme et une véritable signature d’âme.

Remerciements
Centaurus Hospitality Management, représenté par Céline et Jean-Bernard Falco, tient à remercier particulièrement les partenaires qui ont accompagné cette transmission :

• Actionnaire et partenaire financier : 123 Investment Managers, représenté par Emmanuel Baulme.
• Avocats conseils : Cuatrecasas représenté par Marta Pereira da Silva, Mariana Brazao et Margarida Leal de Oliveira, en étroite collaboration avec le cabinet Gide représenté par Jean-Baptiste de Martigny, Grégoire Fournier La Touraille et Pierre Zejma.
• Transaction Services : KPMG Transaction Services représenté par Olivier Boumendil, Hassina Oudjane et Ingrid Kenmogne.
• Acheteur : H10 Hotels et leur conseil, le Cabinet VDA Conseil représenté par Pedro Corrêa de Oliveira et Maria Leonor Piconez.
• Conseil Financier de l’opération : Rothschild & Co représenté par David Kakon, Édouard Corbière, Jennifer Lemarie et Antoine Barthe.