Sirha Arabia 2025 : Le Moyen-Orient accélère et s’impose comme hub du Food Service mondial

Sirha Arabia a conclu sa deuxième édition après 3 jours intenses, marqués par une hausse de fréquentation de +49% par rapport à la précédente, confirmant ainsi son statut de rendez-vous incontournable pour les acteurs du Food Service.

Sirha Arabia - organisé en partenariat avec la Commission des Arts Culinaires d’Arabie Saoudite et Nard Events & Exhibitions - a démontré sa capacité à structurer les échanges entre professionnels régionaux et internationaux, accompagnant la croissance du secteur de la restauration et de l’hospitalité au Moyen-Orient.

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Pendant trois jours, l’écosystème complet du Food Service - restaurateurs, industriels, distributeurs et entrepreneurs innovants - venus des quatre coins du globe a convergé vers l’Arabie Saoudite pour explorer les tendances émergentes, identifier de nouvelles opportunités de marché, partager leur expertise et nouer des partenariats stratégiques.

Le Moyen-Orient n’est plus un marché émergent, mais un accélérateur mondial du Food Service, témoigne Luc Dubanchet, Directeur Général de Sirha Food. Sirha Arabia incarne aujourd’hui cette nouvelle dynamique sectorielle et révèle l’extraordinaire potentiel du Moyen-Orient, offrant un espace unique de rencontres, d’innovations et de business.

Le secteur du food service réuni à Riyad

Dans un marché en forte accélération, Sirha Arabia a réuni une audience qualifiée - composée de décideurs et de chefs venus des principales métropoles du Golfe mais aussi d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord - témoignant de la transformation du Royaume en destination business de premier plan.

Les visiteurs ont exploré un écosystème riche, rencontrant des marques locales et internationales telles que Divina Bonta Italiana (pâtisserie sans gluten), Elixia (limonade artisanale française), Maison Farida (pâtisserie artisanale) ou RestoFair Saudi Arabia (équipements premium), parmi bien d’autres. Cette diversité a fait du salon un véritable carrefour d’opportunités business, propice à la création de nouveaux partenariats.

Confirmant le succès de l’édition 2025, l’espace Newcomers a révélé 44 innovations inédites sur le marché saoudien, présentant les solutions technologiques et nouveaux concepts culinaires qui transforment le secteur.

Parallèlement, la création de l’Italian Area a dynamisé les échanges entre les marchés italien et saoudien, ouvrant de nouvelles perspectives de collaboration.

Sirha Arabia a été un véritable accélérateur de business. En seulement quelques jours, j’ai pu sourcer des produits innovants au Moyen-Orient et créer de nouvelles connexions. C’est un salon structuré et premium, pensé pour les acteurs de notre secteur, témoigne un visiteur.

Une programmation qui inspire le secteur

Sirha Arabia a rassemblé 80 chefs et experts internationaux sur deux scènes dédiées : le Sirha Food Forum et la nouvelle scène Sirha Bake, spécialement conçue pour accompagner l’essor des coffee shops, boulangeries et pâtisseries dans la région. Ces espaces ont proposé plus de 40 masterclasses et talks sur des thématiques stratégiques telles que les nouveaux modèles économiques des restaurants saoudiens, le rôle des réseaux sociaux dans la construction de l’image des chefs, ou encore la conciliation entre innovation culinaire et défis environnementaux.

Ils ont partagé leur expertise : Thomas Allanic (Directeur général de l’école FERRANDI Paris), Reda Alzaid (chef boulanger chez Levain Artisan Bakery), Ankit Bhardwaj (chef pâtissier émirien), Jean-François Bandet (CEO de BO&MIE), Georges Dakkak (chef libanais et fondateur de Le Georges Culinary Arts), Deema Hajjawi (cheffe et présentatrice TV jordanienne), Haneen Khamis (cheffe, créatrice de contenu culinaire et photographe), Tareq Taha (chef palestinien), Sanjay Thakur (chef et expert culinaire) et bien d’autres…

Bocuse d’Or et Coupe du Monde de la Pâtisserie : premières sélections nationales au Moyen-Orient

Temps fort inédit de cette édition, la Contest Arena a accueilli les premières sélections nationales du Bocuse d’Or et de la Coupe du Monde de la Pâtisserie au Moyen-Orient, ouvrant la voie à la future sélection continentale « Middle East » prévue en 2026.

Ces sélections marquent une étape historique pour ces concours internationaux, qui étendent désormais leur rayonnement à une nouvelle région gastronomique. Après les sélections en Europe, Amériques, Asie-Pacifique et Afrique, le Moyen-Orient devient le cinquième continent à intégrer ces compétitions d’excellence culinaire et pâtissière, confirmant l’ambition de Sirha Food de mettre en lumière les talents du monde entier.

La réussite de cette deuxième édition souligne l’attractivité croissante du Royaume d’Arabie Saoudite, qui s’impose comme un marché stratégique incontournable pour l’industrie du Food Service. Sirha Arabia consolide son statut de rendez-vous annuel de référence et sera de retour en 2026 pour continuer d’accompagner la transformation du secteur !

CHIFFRES CLÉS DE SIRHA ARABIA 2025

TOP 5 PAYS VISITEURS : ARABIE SAOUDITE, FRANCE, EMIRATS ARABES UNIS, ITALIE, BAHREÏN

280 EXPOSANTS ET MARQUES

10 000 M2 D’EXPOSITION

3 SECTEURS : ALIMENTATION, ÉQUIPEMENT, BOULANGERIE-PÂTISSERIE-CAFÉ

44 NEWCOMERS EXPOSÉS

80 INTERVENANTS, GUESTS ET CHEFS INTERNATIONAUX

+40 MASTERCLASSES ET TALKS