Ouverture de la Maison Mentone, un nouvel écrin de convivialité et de terroir au cœur du Var

Aujourd’hui, La Maison Mentone ouvrira ses portes, marquant une nouvelle étape dans l’histoire de la famille Caille, propriétaire de Château Mentone depuis 2003. Située à Lorgues, en plein cœur de la Dracénie, La Maison Mentone incarne un lieu de vie authentique où se mêlent tradition et modernité, autour d’une cave d’exception, d’un bistrot chaleureux et d’un futur hôtel de charme. Ce projet, pensé comme un prolongement de l’esprit Château Mentone, est conçu pour offrir une expérience immersive dans l’art de vivre provençal.

Cave, bistrot et hôtel : trois univers complémentaires pour savourer pleinement la richesse du terroir varois, entre convivialité, partage et respect des traditions locales.

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Une cave : 200 références de vins et spiritueux

Au cœur de La Maison Mentone, la cave (ouverture le 6 juin avec une offre « grignotage » sur le pousse avec une sélection de tartes et planches) propose près de 200 références soigneusement sélectionnées. Plus qu’un simple point de vente, c’est un véritable lieu de transmission et de passion autour du vin, où les visiteurs peuvent découvrir une sélection qui allie qualité, histoire et méthodes de production responsables.

Le bistrot de Mentone : un nouveau lieu de partage

Pensé comme un véritable bistrot varois à partager, Le Bistrot de Mentone, qui lui ouvrira le 21 juin, offre une expérience culinaire accessible et conviviale. Ici, l’accent est mis sur une cuisine authentique, généreuse et de saison.

Il est placé sous la direction culinaire du Chef Sébastien Sanjou, étoilé au guide Michelin pour son travail au Relais des Moines aux Arcs-sur-Argens et au restaurant Le Trente-Trois à Paris. Fort de leur savoir-faire et de leur amour du terroir, Sébastien Sanjou accompagné de son Chef Executif Mohamed Farhat insufflent leur talent et leur créativité dans chaque plat proposé au Bistrot, en veillant à sublimer les produits locaux.

Un hôtel de charme en préparation (ouverture en 2026)

La Maison Mentone ne s’arrête pas là ! Dès 2026, un hôtel 4 étoiles viendra compléter l’offre avec des chambres élégantes et authentiques, inspirées du patrimoine provençal. Ce projet s’inscrit dans la volonté de la famille Caille d’offrir une expérience immersive, où le confort moderne rencontre l’âme des villages de l’arrière-pays.

Maison Mentone
1 place de l’Église – 83510 - Lorgues
https://www.chateaumentone.com/fr/la-maison-mentone-de-lorgues.html