The Macallan s’invite à la table étoilée du restaurant Bellefeuille* au sein du Saint James Paris
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Le 7 mai prochain, The Macallan s’associe aux chefs étoilés Tom Meyer et Grégory Garimbay pour un diner exclusif au restaurant du Saint James Paris, Bellefeuille*, mêlant savoir-faire gastronomique et accords d’exception autour de ses whiskies
Dans le cadre de sa collaboration avec Tom Meyer et différents chefs partenaires, The Macallan s’associe au restaurant étoilé Bellefeuille, niché au cœur du prestigieux Saint James Paris, pour un diner à quatre mains exceptionnel. Le 7 mai prochain, les chefs Grégory Garimbay (Bellefeuille*) et Tom Meyer (La Chèvre d’Or**) uniront leurs talents pour une soirée gastronomique inédite dans le 16e arrondissement de Paris.
Ce lieu d’exception accueillera une trentaine de convives pour une expérience unique, née de leur récent voyage en Écosse, au sein de l’Estate The Macallan. Une immersion au cœur de l’héritage et des savoir-faire de la Maison, qui a inspiré aux deux chefs un menu exclusif en cinq temps, en harmonie avec une sélection de whiskies The Macallan.
Récompensé par une étoile Michelin et une étoile verte, Grégory Garimbay partage, aux côtés de Tom Meyer, une vision engagée et créative de la gastronomie. Ensemble, ils proposeront une exploration sensorielle subtile valorisant la qualité exceptionnelle et la richesse aromatique des single malts.
Pour prolonger ce moment, l’un des plats spécialement imaginés dans le cadre de cette collaboration rejoindra la carte du restaurant pour une durée de trois mois.
Bellefeuille* - Saint James Paris
Le 7 mai 2025 à partir de 19h30
Diner à quatre mains – Grégory Garimbay et Tom Meyer
Menu en cinq temps avec accords mets & whiskies The Macallan – 250€ par personne
Places limitées à 30 personnes, uniquement sur réservation.
Au cœur du Saint James Paris, le restaurant Bellefeuille* joue la nature dans le décor comme dans l’assiette, ce qui lui a par ailleurs valu l’obtention de l’Étoile Verte, décernée par le Guide Michelin 2024. Depuis début 2024, Grégory Garimbay introduit à Bellefeuille une cuisine végétale, minérale et iodée. Véritable poète des papilles, il est un amoureux des bons produits. Ses créations rendent hommage à la gastronomie française et à la richesse de ses terroirs en mettant à l’honneur des produits bruts qu’il travaille avec sincérité et passion. En 2025, le Chef renouvelle l’étoile rouge et l’étoile verte du Guide Michelin.
Fondée en 1824, la distillerie The Macallan est mondialement réputée pour ses whiskies single malt hors du commun.
Deux siècles se sont écoulés depuis que son fondateur Alexander Reid a distillé le premier lot de whiskies dans des alambics curieusement petits, dans le Speyside en Écosse ; amorçant ainsi le leg inestimable de ce whisky single malt écossais.
L’obsession de la qualité et du savoir-faire est la marque de fabrique de The Macallan. L’utilisation d’anciens fûts de sherry en chêne confère à chaque whisky cette qualité exceptionnelle, cette couleur naturelle et ce caractère unique. Le tout combiné à la maîtrise parfaite des Whisky Makers.
Conçue par des architectes de renommée internationale et nichée sur un domaine de 196 hectares, la distillerie s'inspire des anciennes collines écossaises environnantes.
Les 200 dernières années ont été le prologue de tout ce qui reste à venir. Il s'agit d'un voyage dans le temps. Ceci constitue The Macallan.
Élaboré sans compromis. Savourez The Macallan de manière responsable.
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