IA, écologie et emploi au programme des sommets GHR Val d’Isère 2025

Les 13 et 14 avril derniers, dans le cadre exceptionnel qu’offre l’établissement la Folie Douce à Val d’Isère (Savoie), plus de 120 professionnels de l’hôtellerie-restauration, dirigeants, politiques étaient réunis pour la seconde édition des rencontres du GHR « nouveaux sommets » ; Deux journées placées sous le signe de la convivialité et du travail ;

Des experts et des acteurs économiques de la montagne sont venus porter leur expertise, échanger sur les thèmes tels que l’IA, l’écologie, l’emploi et la formation.

Ouverture le dimanche 13 avril 2025 par la Ministre déléguée au Tourisme, Nathalie Delattre, Catherine Quérard, Présidente du GHR, Arnaud Gobled, Président du GHR Auvergne Rhône-Alpes et Luc Reversade, propriétaire et fondateur de la Folie Douce, co-organisateurs de l’évènement ;

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Avec une 1^re conférence-débat sur l’IA, Thomas Yung, Fondateur et gérant de l’Artiref, Maître de conférences associé à l’Université d’Angers-ESTHUA, a su captiver son auditoire en amenant une vision très pragmatique de l’IA et en apportant des clés pour la profession : comment utiliser l’IA afin de nous aider dans la gestion et l’optimisation de nos entreprises ? aide aux avis en ligne, à la rédaction d’un livret d’accueil …

C’est Christophe Fournier, Vice-Président délégué à l’environnement et à l’écologie positive pour la Région Auvergne Rhône-Alpes qui a ouvert la journée du lundi 14 avril 2025 ; Une matinée d’échanges, d’interventions nombreuses sur la sobriété hydrique et la valorisation des déchets : Bernard Saunier, Professeur et membre de l’Académie des Technologies a alerté sur la fragilité de la ressource en eau : anticiper et éviter les manques d’eau douce en France et en montagne ; Le plan de sobriété hydrique proposé et porté par le GHR et son département RSE, avec comme objectif une réduction de 10 % du prélèvement de la ressource eau à l’horizon 2030 … et la valorisation des déchets (réduction – tri – recyclage) : présentation d’un projet commun inédit et expérimental entre la Communauté de Communes Haute-Tarentaise – le GHR – Citéo PRO / Citéo, qui ont invité les professionnels à rejoindre des groupes de travail « pour trouver des solutions aux pros de la restauration ».

Après-midi studieux à la conférence-débat sur la formation et l’emploi en présence de Jacques-Alex Dorliat, Directeur régional adjoint de France Travail ; Présentation par Arnaud Gobled et Jennifer Tacconelli (Directrice du GHR Auvergne Rhône-Alpes et de FAGIHT Formation) d’une initiative innovante en France | « Le Pôle Entreprises » : née en 2023 de la fusion opérationnelle de 2 entités connexes : un organisme de formation et un centre de formation, tous deux implantés dans les Alpes, avec comme objectif de proposer aux adhérents du GHR Auvergne Rhône-Alpes Régions Est, une solution unique pour tous leurs sujets Emploi et Formation.

Clôture par la présidente Catherine Quérard, offrant une vue d’ensemble de l’actualité liée à notre profession et des actions syndicales du GHR : Il a ainsi été notamment question du projet de loi de simplification qui prévoit des mesures relatives aux loyers, à savoir la mensualisation des loyers et la limitation à 3 mois des garanties et à l’énergie telles que l’extension du bouclier tarifaire à toutes les PME réalisant jusqu’à 10 millions d’euros de chiffre d’affaires et dont la puissance électrique souscrite est inférieure ou égale à 250 kilovoltampères, ou encore le droit donné à l’entreprise de résilier son contrat dans un délai de 3 mois en cas de projet de hausse des prix et de changer de fournisseur dans un délai court. Autant de mesures que portent le GHR et qui devraient aboutir dans les prochains mois.

Pour Catherine Quérard : Ces rencontres du GHR constituent une magnifique opportunité d’aller à la rencontre du monde professionnel et institutionnel régional alliant travail et convivialité dans une atmosphère dont la Folie Douce a le secret.

Experts – Intervenants – Acteurs économiques : Luc et Corinne Reversade (La Folie Douce) - Thomas Yung (Artiref) – Bernard Saunier (Académie des Technologies) – Martine Berthet (Sénatrice Savoie) – Laurent Reynaud (DSF) - Rachel Bouvard (GHR) - Stéphan Martinez (GHR) - Yannick Amet (Maire de St Foy Tarentaise) – Thomas Flusin (CITEO PRO Aura) – Clémentine Letellier (CITEO PRO) – Foucault Baschet (CITEO PRO) – Michel Naas (GHR) – Jacques-Alex Dorliat (France Travail ) – Arnaud Gobled (GHR AURARE) Jennifer Tacconelli (GHR AURARE – FAGIHT Formation) – Sandrine Ventura (Asforest)