L’hôtel Barrière L’Hermitage La Baule dévoile son nouveau restaurant : Ciro’s La Baule

Référence culinaire et lieu iconique de la haute société à Deauville, Ciro’s ouvre une nouvelle table sur la plage de l’Hermitage. Porté par le murmure des vagues et l’infini de l’horizon, ce lieu célèbre la mer dans toute sa splendeur. Installé depuis plus d’un siècle sur les côtes normandes et nouveau venu en Méditerranée, c’est désormais sur les rivages bretons que Ciro’s perpétue l’esprit des grandes tables côtières.

A lire ou relire :

Les notes qualitatives : le levier commercial qui transforme l’invisibilité en mémorable

Comment être dans le top 20 des hôtels parisiens ou de votre ville, et développer le chiffre d’affaires ? Découvrez les trucs et astuces exclusifs de Damien Gourribon pour booster votre établissement. (...)  

Entre élégance et histoire marine

La décoration signée Friedmann & Versace plonge les convives dans un univers solaire et glamour. Imaginée dans une atmosphère “yachting” la salle se pare de bois laqué, laiton, teintes marines profondes et de nombreux autres détails marins pour évoquer l’ambiance chic.

Chaque élément décoratif - à l’image des fresques aux motifs marins ou des délicats ornements en coquillage - a été soigneusement sélectionné par le duo d’architectes d’intérieur. L’élégance se poursuit sur la terrasse posée sur le sable, offrant une escale plein soleil avec l’océan comme seul voisin.

L’art de Sublimer les produits de la Mer

A la carte, c’est toute la richesse des saveurs marines qui s’exprime. Le chef Yannick Hochet sublime les produits de la mer et privilégie les circuits courts. On y retrouve les coques de la Baie et beurre aux algues, le fin ceviche de maquereau, les fameuses Langoustine du Guilvinec, les linguines au homard des côtes bretonnes ou encore les poissons entiers “de la criée du jour”. Au dessert, place aux grands classiques gourmands et à l’incontournable Bucket de mini-madeleines encore tièdes.

Plus qu’un restaurant, c’est une institution bercée par les vagues, célébrant l’art de vivre à la française. Déjeuner chic caressé par la brise marine, dîner au coucher du soleil devant la mer scintillante… L’instant devient inoubliable.

Informations pratiques

Plage :
tous les jours, service continue de 10h à 22h
Restaurant :
tous les jours de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 22h
5, esplanade Lucien Barrière
44500 La Baule
Pour plus d’informations et réservations : www.ciros-restaurant.com