Le grand final du Trophée CDRE France 2025 : l’œnotourisme à l’honneur

Le Trophée CDRE France 2025 a une nouvelle fois mis en lumière l’innovation et l’excellence des jeunes talents du secteur hôtelier et touristique, lors de cette XXllle édition. Cette année, les 10 étudiants sélectionnés ont relevé le défi de repenser l’expérience œnotouristique d’un domaine viticole et d’un hôtel 4 étoiles de 40 chambres, à proximité de Bordeaux. Ils ont imaginé des concepts alliant slow tourisme, bien-être, et expériences immersives, tout en prenant en compte les enjeux économiques et sociaux actuels.

Les candidats ont travaillé plusieurs mois pour développer des projets ambitieux, intégrant des stratégies tarifaires, des offres de restauration, des espaces de vente de produits et des modèles économiques. Tous ont également pris en compte l’inclusion du personnel et les réalités économiques du secteur, montrant un engagement et une véritable passion pour nos métiers.

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Un immense merci au Lycée Polyva lent d’Hôtellerie et de Tourisme de Gascogne à Talence pour leur accueil et service durant les épreuves, à nos précieux partenaires, dont le soutien a été essentiel à la réussite de cette édition, ainsi qu’aux professeurs référents, véritables mentors des candidats et aux journalistes et influenceurs nationaux et locaux pour leur couverture et leur soutien. Cette édition n’aurait pas été possible sans eux.

La cérémonie de remise des prix s’est déroulée dans le cadre prestigieux du Château La Garde, où Anthony Torkington, Directeur Général de Relais & Châteaux, a remis le prix au lauréat. Ce fut un moment marquant pour les participants, signant la fin de plusieurs mois d’implication.

Le jury a couronné Léa Nozahic de l’Institut Lyfe Ecully comme vainqueure de cette édition. Parmi les nombreux lots, la lauréate de ce concours a aussi remporté un visa pour une année d’études aux Etats-Unis, offert par HRC International, représenté par Matthieu Mioche, Head of Talent Acquisition & School Relations de l’entreprise en France.

Sont arrivés respectivement en deuxième et troisième place : Bastien Bragato du Centre de Management Hôtelier à Nice et Emilie Jouffret de l’École de Management de !’Hôtellerie Restauration à Savignac.

Nous félicitons également les sept candidats classés quatrièmes ex-aequo : Alycia Bahraoui du CFA Trajectoire de Guyancourt, Apolline Bersagol de Ferrières Hospitality & Luxury Management School, Marie Kern de l’École International me T unon Labège, Florian Lafarge de l’IAE France Écoles Universitaires de Management Chambéry, Emma Micheaud du Lycée Technique et Hôtelier Rainier Ill Monaco, Paul Uetz du Lycée Hôtelier Yvon Bourges Dinard et Justine Peyre du Lycée Hôtelier Lesdiguières Grenoble, qui a également reçu le prix de l’excellence pour la qualité de son étude de cas.

Ce concours offre un véritable tremplin pour les jeunes talents, un espace de création et de rencontres professionnelles. Rendez-vous en 2026 pour une nouvelle édition pleine de surprises et de projets inspirants !