Tiago Martins nommé Directeur du Taillevent

Le Taillevent, établissement emblématique doublement étoilé, est fier d’annoncer l’arrivée de Tiago Martins le 3 mars prochain. Fort d’un parcours remarquable dans l’univers de la gastronomie, il apporte avec lui une expertise éprouvée et une passion pour l’excellence.

C’est un honneur pour moi de rejoindre Le Taillevent, icône de la gastronomie parisienne.
Quel plaisir de me joindre au chef Giuliano Sperandio, ainsi qu’à toutes les équipes pour poursuivre le récit de cette grande Maison - Tiago Martins .

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Tiago occupait jusqu’à présent le poste de Directeur Adjoint au sein du restaurant Guy Savoy, référence de la haute cuisine. Il a su, au fil des années, affiner son art de l’accueil et de l’expérience client. Son parcours riche témoigne d’un savoir-faire unique et d’une vision moderne du service en salle.

En rejoignant Le Taillevent, Tiago Martins s’inscrit dans une histoire et un héritage bien ancré, celui d’une Maison fondée en 1946 et dédiée à l’art de vivre à la française.
Avec le Chef Giuliano Sperandio, ils formeront un tandem harmonieux, où la vision du service résonnera en écho à la créativité et à l’élégance de la cuisine. Ensemble, ils s’engagent à faire vivre une expérience hors du temps aux convives.

J’ai hâte de partager avec Tiago cette envie de sublimer notre si belle maison. Giuliano Sperandio.

Cette nouvelle direction marque un chapitre prometteur pour le Taillevent, tout en perpétuant l’esprit d’excellence et de tradition qui en fait une adresse incontournable de la scène gastronomique parisienne.