Quelles sont les habitudes des Français au restaurant ? Etude sunday

Principaux enseignements :

• Dépenses moyennes : 23 euros par personne par repas.
• Pourboires : 4,8 % de l’addition, avec un record de 270 euros à Paris.
• Records de dépenses : la plus grosse addition de l’année atteint 8167 euros en Île-de-France.
• Partage de l’addition : une pratique de plus en plus courante avec près d’une table sur quatre qui y recourt.
• Satisfaction régionale :
  • Clients les plus critiques : Provence-Alpes-Côte d’Azur (3,75/5).
  • Clients les plus satisfaits : Centre-Val de Loire (4,85/5).
• Temps passé au restaurant :
  • La région la plus rapide : Hauts-de-France (58 minutes).
  • La région qui prend le plus son temps : Occitanie (1h27).

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PACA, la région où l’on dépense en moyenne le plus à table

Les Français dépensent en moyenne 23 euros par personne au restaurant, mais le record d’addition d’un montant de 8167 euros en Île-de-France démontre que l’exceptionnel reste de mise, particulièrement à Paris, capitale de la gastronomie.

Les pourboires explosent grâce au digital : Paris en tête avec 270 euros

Contrairement à certaines idées reçues, les Français sont très généreux en pourboire dès lors qu’ils ont un moyen simple et direct d’en laisser. Ainsi, en moyenne, les restaurants utilisant sunday, voient le montant des pourboires frôler les 5% (4,8%) de l’addition. Le pourboire record a été donné à Paris avec 270 euros !

Provence vs Centre-Val de Loire : le grand écart des avis clients

Grâce à sunday, il est possible de recueillir directement l’avis des clients et de mesurer leur satisfaction avec précision. Les disparités régionales sont frappantes : les provençaux, avec une note moyenne de 3,7 sur 5, ne mâchent pas leurs mots. À l’opposé, les habitants du Centre-Val de Loire se montrent généreux en compliments, avec une satisfaction record de 4,9 sur 5.

58 minutes ou 1h27 : quelle région bat le record du temps passé à table ?

Côté temps passé à table, les Hauts-de-France font dans l’efficacité : 58 minutes en moyenne. À l’inverse, l’Occitanie valorise le moment partagé, avec 1h27 en moyenne pour profiter du repas.

36 % des additions partagées : le record du partage au restaurant

Le Centre-Val de Loire est la région qui partage le plus l’addition (dans 36% des cas) et se montre ainsi les moins généreux face aux Pays de la Loire où plus de 7 tables sur 8 sont réglées par un seul convive.

Méthodologie : sunday a étudié 12 millions d’additions payées entre le 2 janvier et le 2 décembre 2024 et a extrait les données de paiement anonymisées dont l’origine du pays de la carte bancaire.