METRO France dévoile son index de durabilité, un outil pour une offre a l’empreinte carbone maitrisée

Un outil innovant pour mesurer et comparer les produits

L’impact environnemental de METRO France est principalement lié aux produits que l’entreprise commercialise. Afin d’en limiter les effets, METRO France a fait de la réduction de l’intensité carbone de son assortiment une priorité.

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En effet, grâce à sa position stratégique dans la chaîne de valeur, l’enseigne peut jouer un rôle déterminant dans l’atténuation du changement climatique et s’y engage activement à travers des actions concrètes.

Pour preuve, afin d’aider ses clients à faire des choix éclairés et responsables, METRO France a développé l’index de durabilité, un outil de mesure et de comparaison de l’impact de ses produits. Cet outil repose sur cinq critères clés :

• La nutrition
• Le bien-être animal
• Le climat
• La déforestation
• L’origine des produits

Désormais, chaque produit se voit attribuer une note globale basée sur ces critères, permettant aux restaurateurs de comparer différentes options et d’adopter des pratiques plus durables et offrant ainsi aux acheteurs une vision claire pour évaluer les alternatives disponibles.

En complément, METRO France a procédé à la création d’un tableau de bord offrant la possibilité à chaque acheteur de piloter sa « trajectoire climat ». Cet outil innovant, conçu pour fonctionner comme les indicateurs de marge ou de chiffre d’affaires, offre aux acheteurs la possibilité de mesurer et d’ajuster leur impact environnemental tout au long de l’année.

METRO France, un moteur de changement pour le secteur

En France, où la gastronomie est une part essentielle de l’art de vivre, les chefs et restaurateurs jouent un rôle central en tant que prescripteurs de nouveaux modes de consommation.

Pour leur donner les moyens de faire les bons choix pour que chacun se retrouve autour du « bien-manger », l’enseigne METRO France s’engagent au quotidien avec des actions concrètes, lui permettant de se transformer durablement, entraînant le secteur de la RHD dans son sillage.

Elles s’illustrent par le développement d’une offre responsable, la proposition de nouvelles solutions durables adaptées au secteur de la restauration, la maîtrise des impacts environnementaux, le fait de prendre soin de ses collaborateurs, de porter des plaidoyers citoyens et engagés et la confirmation de sa démarche philanthropique au sein de la société avec sa fondation.