Les inscriptions au Trophée Œufs de France 2025 sont ouvertes, sur le thème : « L’OMELETTE, Star de nos terroirs ! »
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Organisée par le CNPO sur le thème « L’OMELETTE, Star de nos terroirs », l’édition 2025 du Trophée Œufs de France offre l’opportunité aux futurs cuisiniers et cuisinières d’exprimer leurs talents en imaginant une omelette traditionnelle ou tendance en associant les œufs de France à des produits de nos terroirs !
Il est ouvert aux jeunes de 16 à 24 ans : élèves, apprentis et candidat libre.
Nos terroirs de Métropole et ultra marins sont riches de mille produits pour sublimer une omelette.
Les candidats seront jugés sur leur imagination « très terroir ».
Les candidats ont jusqu’au 15 décembre 2024 pour retirer leur dossier d’inscription auprès d’ADOCOM : 01 48 05 19 00 - anais chez adocom.fr. Dossier qu’ils devront retourner complété avec la description et photos de leur recette pour le 3 mars 2025.
6 candidats seront sélectionnés par le Chef Guy Legay, Meilleur Ouvrier de France et Président du Jury, pour participer à la finale au printemps 2025 à Paris.
Pour obtenir la fiche d’inscription ou toutes autres informations, rendez-vous sur https://lesœufs.fr/jeunes-enseignants/trophee-cnpo-jeunes-cuisiniers/
Ce concours professionnel, destiné aux jeunes âgés de 16 à 24 ans, futurs cuisinier(e)s, charcutier(e)s, traiteurs, pâtissier(e)s, etc. en écoles, en apprentissage ou aux personnes suivant une formation de cuisine en candidats libres, est organisé tous les 2 ans par le CNPO (Comité pour la Promotion de l’Œuf) et en est à sa 8e édition.
Le CNPO est l’Interprofession de l’œuf représentant chacun des maillons de la filière œuf, des accouveurs aux transformateurs en passant par les éleveurs, il regroupe huit organisations. Le CNPO a été reconnu par les Pouvoirs publics le 12 mars 1996. Chargé de contribuer au développement et à la prospérité des différentes branches de la filière ponte, il a donc pour objectifs principaux d’assurer le contact entre les organisations professionnelles, de représenter les acteurs de la filière auprès des instances nationales, européennes et internationales, de réaliser des actions d’informations et de communication en vue de développer le marché de l’œuf, d’entreprendre des actions techniques pour développer les exportations, améliorer la production et la transformation, de servir de cadre aux accords entre l’ensemble des partenaires.
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