Beyond Places annonce la reprise de gestion des Chalets du Mont d’Arbois à Megève
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À compter du 1er octobre 2024, Beyond Places succède à Four Seasons Hotels and Resorts en tant que nouvel opérateur des Chalets du Mont d’Arbois à Megève, un établissement d’exception qui appartient depuis près d’un siècle à la famille Edmond de Rothschild. Situés sur les hauteurs de la station, les Chalets du Mont d’Arbois incarnent le raffinement du luxe alpin et l’art de vivre à la française. Les Chalets du Mont d’Arbois intègrent la prestigieuse collection Les Petites Maisons, nouveau concept hôtelier de luxe convivial crée par Beyond Places. Cette reprise s’inscrit dans la volonté du groupe hôtelier d’offrir des expériences uniques, alliant élégance, histoire et services sur-mesure dans des lieux emblématiques.
L’hôtel rouvrira ses portes le 20 décembre prochain, marquant une étape clé dans le développement de Beyond Places, avec cette septième adresse, dont trois hôtels situés dans les Alpes.
Un héritage d’exception
Les Chalets du Mont d’Arbois, classés 5 étoiles, se composent de 40 chambres, dont 8 suites spacieuses réparties dans trois chalets d’architecture savoyarde : Ève, Noémie et Alice. Chacun reflète le charme et le raffinement propres à l’histoire de la famille Edmond de Rothschild, tout en combinant savoir-faire artisanal et authenticité.
Cet écrin très exclusif dispose d’un sanctuaire dédié au bien-être et à la détente, comprenant une piscine intérieure et extérieure chauffée et offrant une vue majestueuse sur le paysage alpin. Les hôtes peuvent également profiter de services exclusifs : accès direct aux pistes ainsi qu’une palette d’activités qui célèbrent le patrimoine naturel et culturel de la région.
La nouvelle table d’Amélie Darvas pour inventer la gastronomie aux Chalets du Mont d’Arbois
Nouvelle histoire également pour la gastronomie des Chalets du Mont d’Arbois, qui accueilleront cet hiver une table éphémère de la Cheffe Amélie Darvas.
Au restaurant Âme, Amélie Darvas mettra à l’honneur le végétal qui lui est cher, en le tintant de notes savoyardes pour proposer une cuisine à la fois puissante et poétique, inspirée, résolument vivante, vibrante, pleine d’émotion et qui a vocation, telle une « Âme », à continuer de vivre sans fin.
La réouverture des Chalets du Mont d’Arbois avec Beyond Places insufflera un vent de renouveau à Megève, invitant ainsi les voyageurs à (re)découvrir cette adresse iconique avec une nouvelle offre, symbole d’un luxe authentique, riche de sens et non ostentatoire.
La deuxième adresse de la collection
Les Chalets du Mont d’Arbois étoffent la collection Les Petites Maisons, un nouveau concept hôtelier créé par le groupe Beyond Places. Des lieux de vie authentiques pensés autour de trois dimensions fondamentales pour enrichir l’âme et le cœur : l’art et la beauté ; les plaisirs de la table et la joie de partager des moments uniques ; et le bien-être, qui incarne le luxe de prendre soin de soi.
À travers son histoire, sa localisation et son cadre exceptionnel, Les Chalets du Mont d’Arbois se distinguent dans le portfolio de la marque Les Petites Maisons de Beyond Places tout en restant fidèles à l’ADN et à la philosophie du nouveau concept hôtelier.
Informations clés
Propriétaire : Edmond de Rothschild Heritage
Opérateur : Beyond Places
Collection : Les Petites Maisons
Situés au Mont d’Arbois sur les hauteurs de Megève - Hôtel 5 étoiles – 3 chalets, 40 chambres dont 8 suites – Restaurant gastronomique Âme par Amélie Darvas, cuisine axée sur le végétal – Spa avec piscine intérieur/extérieure.
Adresse : 447 Chemin de la Rocaille, 74120 Megève, France
Site web : chalets-montdarbois.com
Amélie Darvas a une place à part dans la gastronomie. Aussi sensible que douée, sa cuisine et son parcours sont le reflet de son engagement et de sa liberté. Formée par les chefs Éric Frechon et Yannick Alleno, elle ouvre son premier restaurant en 2014 Haï Kaï, près du Canal Saint Martin. Elle y délivre déjà une cuisine d’instinct, à la fois poétique, franche et percutante, très axée sur le végétal. En 2018, elle opère un changement de vie et rachète l’auberge d’un presbytère à Vailhan dans le Sud de la France, pour y réaliser un rêve : celui de vivre dans un environnement totalement préservé, où elle cuisinera le fruit de son travail au potager. Véritable projet de vie, Apönem connait très rapidement un grand succès, multiplie les récompenses (Table de l’année au Fooding, une étoile et une étoile verte au Guide Michelin…) et attire des gastronomes du monde entier. Sa cuisine profondément vivante, vibrante, n’est qu’émotions et reflète la pureté d’âme de cette cheffe brillante, libre et inspirée.
Depuis trois siècles et sept générations Edmond de Rothschild est un écosystème où les audacieux sont à l’œuvre. Chez Edmond de Rothschild Heritage, mus par la haute exigence, les savoir-faire se cultivent et régénèrent avec passion un art de vivre sans égal. Avec des vignobles répartis dans le bordelais, dont l’emblématique Château Clarke, en Nouvelle- Zélande, en Argentine, en Espagne et en Afrique du Sud, Edmond de Rothschild Heritage révèle des terroirs exceptionnels pour créer des vins qui en sont le reflet. De même, à Megève, écrin de la famille depuis 1920, Edmond de Rothschild Heritage propose une expérience unique de séjour en moyenne montagne. Les demeures de caractère, empreintes d’histoires, mêlent harmonieusement la passion familiale pour les collections d’art à celle de la haute gastronomie. Aussi, la Compagnie Fermière, à l’origine du seul et unique Brie de Meaux Fermier AOP et auteur originelle du Brie à la truffe, magnifie t’elle la nature dans ce qu’elle a de plus savoureux et de plus authentique. Des vignobles décelés aux confins du monde, des hôtels créés dans des villages de montagne alors méconnus, des exploitations agricoles préservées… sous l’impulsion de la famille, Edmond de Rothschild Heritage crée des œuvres au caractère et à la singularité sans égal.
Beyond Places est un nouvel acteur dans l’univers de l’hôtellerie de prestige en France, spécialisé dans l’investissement, le développement et la gestion d’hôtels de luxe. Fondé par Guillaume Multrier et Aurélie Blanquart, ce duo imagine bien plus que des lieux : ils créent des expériences qui combinent luxe, émotion et convivialité. Avec un portefeuille prestigieux de sept hôtels situés dans des destinations d’exception telles que Mégève, Val Thorens, La Rosière, Montpellier, les Baux-de-Provence et le Périgord, Beyond Places réinvente les codes de l’hôtellerie haut de gamme en mettant l’humain au cœur de ses projets hôteliers, tant pour ses équipes dévouées que pour ses clients privilégiés.
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