Kookabarra innove pour développer sa gamme de jus et smoothies
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Déjà expert engagé dans son secteur du fruit et légume frais pressés de qualité, Kookabarra, fabrique basée en Provence pousse aujourd’hui son innovation toujours plus loin. Grâce à un investissement de près de 25 000 euros, elle se lance aujourd’hui dans les fruits à noyaux, de la prune à la mangue, en passant par la pêche et la cerise pour des nouveaux produits bruts, riches en saveurs pour répondre aux attentes des clients professionnels.
Depuis 2006, Jérémie Marcuccilli, le fondateur de Kookabarra s’appuie sur un réseau de fournisseurs de qualité et sur une technologie 100 % unique sur le marché, la HPP (haute pression à froid), pour développer toute une gamme de jus de fruits frais de qualité premium auprès des CHR comme des particuliers. Avec plus d’une cinquan-taine de référence aujourd’hui proposées en jus et purées de fruits, Kookabarra étoffe encore sa gamme avec une nouvelle innovation sur son marché.
L’acquisition de machines professionnelles de dénoyautage, pour un montant d’investis-sement de 25 000 euros, permet aujourd’hui à la fabrique de voir plus loin et de proposer encore et toujours de nouveaux fruits et légumes pressés à froid, cette fois-ci à noyaux. Que ce soient les pêches et les abricots récoltés en Ardèche, ou encore la cerise (récolée à 30 km de la Fabrique) et la mangue rigoureusement sourcée, c’est toute une nouvelle gamme qui est désormais disponible pour les professionnels CHR pour les jus comme pour les purées, propices à toutes les originalités culinaires comme à une consommation « nature ».
Parmi les nouvelles recettes, celle du Smoothie fruits du verger dé-voile toute l’acidité de la pomme, et de l’abricot et la douceur des pêches jaunes et blanches pour ravir les papilles tout en apportant un concentré de vitamines et de bienfaits pour la santé.
Autre nouveauté jouant le mix acidité et rondeur avec un jus de cerise de Pro-vence ultra gourmand 100% fruit comme tous les jus de Kookabarra
Encore une fois, Kookabarra innove et surprend pour bousculer à nou-veau les codes du marché du jus de fruits frais, avec une production en circuit court, toujours pressée à froid au cœur de la Provence.
Depuis 2006, Kookabarra est le spécialiste du jus de fruit frais de qualité, sain, naturel et aux saveurs véritables. L’entreprise applique un process de conservation 100% propriétaire : la technologie HPP. Une matière première fraîche et extraite à froid pour être stabilisée par haute pression. L’avantage ? Une conservation qui a évolué de 14 à 150 jours. Kookabarra travaille en étroite collaboration avec l’ensemble de son écosystème : toujours à l’écoute des besoins de ses clients, en totale confiance avec ses producteurs et au plus près de ses équipes.
CA 2023 : 6,7 M€ / Effectif : 36
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