Le Patio du Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris invite à un voyage des sens au pays du Soleil Levant célébrant Tanabata Matsuri, le festival des étoiles

Le Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris est ravi de dévoiler son Patio estival, invitant les convives à un voyage des sens au pays du Soleil Levant, en célébration de Tanabata Matsuri, le festival des étoiles. Chaque année, cette fête rend hommage à une légende romantique selon laquelle deux étoiles ne se croisent qu’une nuit d’été par an dans la voie lactée – le 7 juillet ou le 7 août – dans le nord du pays.

Cette année, au Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris, Tanabata Matsuri débutera dès le 12 juin pour se terminer à la fin du mois de septembre et célèbrera tous les amours. En partenariat avec The Prince Gallery Tokyo Kioicho, a Luxury Collection Hotel et avec la collaboration des Chefs des deux hôtels, le Prince de Galles offrira des expériences uniques pour faire voyager les visiteurs internationaux comme les locaux – cocktails et mocktails miroirs, dégustations de grands crus de thé, initiation au saké avec un Saké Sommelier, plats exclusifs, entre autres.

En pénétrant dans Le Patio, les hôtes sont immédiatement envahis par la sérénité qui se dégage du jardin japonisant. Roseaux et lanternes complètent le décor du jardin zen qui accueille un érable japonais, élément traditionnel du jardin, choisi pour son élégance et son architecture parfaite. Fidèle aux célébrations de Tanabata, le Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris invite ses hôtes à inscrire leur vœu, comme le veut la tradition, sur un tanzaku (petite carte verticale traditionnelle) et à le déposer sur le présentoir à proximité de l’érable japonais. La légende raconte que ces vœux seront exaucés dans la nuit de Tanabata, lorsque les deux étoiles se rencontrent enfin.

A lire ou relire :

Comment créer une organisation solide, connectée et humaine ?

Dans un marché dominé par les grandes chaînes, la performance n’est plus une question de taille, mais d’écosystème.Dans un marché dominé par les grandes chaînes, la performance d’un hôtel indépendant ne (...)  

Carte collaborative pour un voyage gustatif

Chef Ryan Cho et Chef Akira Back du Prince de Galles, et Chef Ken Takahashi du Prince Gallery Tokyo Kioicho ont travaillé ensemble afin de créer une carte courte de plats à partager. En entrée, les convives pourront découvrir les Tacos de Thon ou les Rock Shrimp, et poursuivre avec le plateau de sushi des Chefs ou encore le Chirashi Don. Venus tout droit de Tokyo, Chef Ken Takahashi propose des Satsumaage – croquettes de poisson tokyoïte et les Udon Kuwayaki – côtelletes d’agneau, udon et légumes.

Les 7 juillet et 7 août, un plat traditionnel du Tanabata Matsuri, rejoindra la carte, une soirée par mois, lors de la rencontre des étoiles. Le Somen, plat de nouilles de blé, extrêmement fines, qui évoque la voie lactée et les fils du métier à tisser de la légende sera proposée en exclusivité sur la carte.

Les desserts proposés et réalisés par la Cheffe Pâtissière Hélène Kerloeguen, rappellent ceux pris à la volée dans les rues de Tokyo. Le Melon Pan, brioche japonaise fondante à l’intérieur et craquante à l’extérieur servie avec une glace matcha sur lit de fraises ou encore des glaces façon kakigôri, sorte de granité, framboise et shiso ou yuzu, gingembre et saké, et pour les plus gourmands le Mille crêpes chantilly à la vanille et azuki.

Côté bar

ce sont des cocktails en miroir qui sont proposés, avec leur version mocktail visuellement identique. Des recettes rafraîchissantes à découvrir à base de yuzu ou de gingembre, associées à la délicatesse de la vodka et du gin japonais dans leur version cocktail. On retrouve Kyushu – Saké vieilli, gin Roku, liqueur St Germain, passion et son miroir sans alcool : Kanto ; ou encore Hokkaido – liqueur de prune Umeshu, champagne allongé d’eau gazeuse et son miroir Okinawa.

Dégustation de thé & atelier matcha

Maki Maruyama, Directrice de la boutique Jugestudo, spécialisée en thé japonais depuis plus de 20 ans, initiera un petit groupe de convives lors d’un atelier de découverte du thé japonais. Maki présentera l’histoire du thé et ses différentes variétés et bénéfices pour la santé avant d’enseigner la préparation du thé Matcha selon les règles de l’art. Cette dégustation de thé sera accompagnée de mignardises au thé réalisées par la Cheffe Pâtissière Hélène Kerloeguen.

Maki Maruyama dispensera un atelier d’une heure à 15h30 les 22 juin, 20 juillet, 27 juillet, 17 août, 24 aout, 7 septembre et 14 septembre.
Prix : 80€ par personne
Informations et réservations sur le site : Le Patio

Initiation au Saké

C’est dans la cave de l’hôtel, qui permet d’accueillir jusqu’à huit personnes, que Kei Miyagawa, Saké Sommelier, introduira une sélection de cinq sakés permettant d’en apprendre d’avantages sur cet alcool lointain. Fondateur de Galerie K Paris, premier importateur et distributeur de saké en France, Kei se donne comme mission de faire connaître cet alcool traditionnel à un public éclairé. En association avec ces sakés, le Chef Han Dongyeup et Cheffe Hélène Kerloeguen proposeront une sélection inédite de mets délicats qui s’accorderont parfaitement aux sakés présentés.

Kei Miyagawa dispensera un atelier d’une heure et demie les : 4 et 18 juillet, 22 août et 12 septembre Prix : 180€ par personne
Informations et réservations sur le site : Le Patio

Tanabata, le festival des vœux

Cette année, les hôtes sont invités à inscrire leur vœu le plus cher et le nouer sur le présentoir. Ce faisant, les participants auront l’occasion de remporter des expériences exclusives au Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris ainsi qu’un séjour de 5 nuits à The Prince Gallery Tokyo Kioicho, a Luxury Collection Hotel.