Chez Suzy - La nouvelle table de l’Hôtel Regina Louvre *****

Madame Véronique Crefcœur, CEO des Hôtels Baverez, et Valentino Piazzi, Directeur de l’Hôtel Regina Louvre, sont heureux d’annoncer l’ouverture du nouveau restaurant de l’Hôtel Regina Louvre, Chez Suzy, nouvelle table parisienne élégante, de caractère et d’insouciance.

Nos hôtels sont une histoire de famille, de transmission. Chez Suzy est un hommage à ma grand-mère, à qui l’on donnait ce petit nom. confie Véronique Crefcœur.

Niché dans son écrin Belle Époque, et faisant face au majestueux Musée du Louvre, Chez Suzy incarne une cuisine fine et solaire, imprégnée de passion, de saveurs intemporelles et de convivialité dans un décor entièrement revisité.

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CHEZ SUZY, l’éloge d’une cuisine parisienne de saison

Véronique Crefcœur s’est entourée du Chef Jonathan Colin et de sa brigade pour que souffle sur chaque plat proposé à la carte un vent de fraicheur et de gourmandise.

Chez Suzy, c’est le cœur de Paris qui bat avec élégance et gourmandise. Idéalement installé à l’Hôtel Regina Louvre dont l’histoire date de plus de cent ans, nous souhaitons avec ce restaurant, insuffler les valeurs d’une cuisine authentique, solaire, empreinte de légèreté, une cuisine d’âme. dévoile Véronique Crefcœur

Du lever du soleil aux heures avancées de la nuit, Chez Suzy propose une offre gourmande adaptée à chacune des envies, du déjeuner d’affaires tout en fraicheur et en légèreté au dîner entre amis, empreint de mets fins et gourmands.

Du velouté Dubarry à la truffe, au gravlax de maigre anisé, orange sanguine et raifort en passant par le dos de cabillaud, asperges confites, bouillon de combava, coco et curry vert, chaque bouchée est joyeuse et généreuse. Au dessert, les grands classiques comme le mille-feuille à la vanille Bourbon se mêlent aux recettes plus audacieuses comme le déjà mythique Cheesecake melon et myrtilles.

CHEZ SUZY, une décoration envoûtante dans un cadre exceptionnel

Pour donner au restaurant une personnalité unique, Véronique Crefcœur a fait appel à la designer de talent Sophie Villepigue qui a modelé une atmosphère captivante et singulière mettant en valeur l’architecture de l’existant.
 
Jouant sur des tons chaleureux, des motifs floraux et des matières feutrées, le concept de Sophie Villepigue s’est porté sur des coloris rouges, orangés, verts et mordorés qui se marient à merveille avec la forte identité architecturale et les vitraux de l’Hôtel Regina Louvre.Elle a soigneusement pensé et conçu chaque détail, du service de table personnalisé, aux luminaires en passant les moquettes épaisses pour créer un décorum mémorable alliant raffinement, chic et douceur.

J’ai scrupuleusement conservé les ornements Art Nouveau si caractéristiques de l’Hôtel Regina Louvre et les ai combinés à des éléments contemporains et des matériaux nobles pour sublimer l’existant, avec comme leitmotiv que les salles à manger soient une prolongation, voire une évolution naturelle du bar anglais, élégant et cosy dévoile Sophie Villepigue.

À l’arrivée des beaux jours, le soleil joue avec les couleurs, résonne sur les boiseries. Les portes de la cour jardin s’ouvrent et vous invitent à vous attabler à l’ombre des parasols, plongés dans ce jardin secret qui offre un voyage sensoriel inoubliable.

Chez Suzy envoûte, enchante, régale.

Chez Suzy à l’Hôtel Regina Louvre
2 place des Pyramides
75 001 Paris
Ouvert tous les jours, en service continu