L’Hostellerie Briqueterie & Spa - Champagne fait peau neuve

Un site d’exception

Relais & Châteaux 5 étoiles à Vinay-en-Champagne, à 4 kilomètres d’Épernay, l’Hostellerie Briqueterie & Spa - Champagne invite à une immersion immédiate en pleine nature. Situé dans un parc de 4 hectares, pourvu d’une roseraie et entouré de vignes, cette maison a tout pour séduire les citadins en quête de calme, de détente, de verdure. Parterres de fleurs, plantes vivaces, murs recouverts de vigne vierge, pièces d’eau et fontaine complètent ce havre de paix, prolongé d’un domaine boisé. Sensation d’évasion garantie dans ce cadre champêtre dédié à l’art de vivre comme à celui de recevoir. Le tout à 40 minutes de route de la gare TGV de Reims, avec un service de transfert pour accueillir les voyageurs dès leur descente du train.

Une destination pour prendre le temps…
Adresse confidentielle de 40 chambres et suites, et destination sur mesure pour se ressourcer et re-prendre le temps loin de l’agitation des grandes villes, l’Hostellerie Briqueterie & Spa - Champagne a rejoint Beauvallon Collection en 2023. Un groupe fondé en 2019 par Amaury Rostagnat, également propriétaire de l’Hostellerie Cèdre & Spa - Beaune, en Bourgogne, et dont l’animation opérationnelle est confiée à Lucie Brindjonc.

1 lieu en 5 dates

• 1973 Ouverture de l’Hostellerie Briqueterie & Spa - Champagne
• 2012 L’hôtel décroche sa 5^e étoile
• 2019 Amaury Rostagnat fonde Beauvallon Collection
• 2023 Acquisition de l’Hostellerie Briqueterie & Spa - Champagne par Beauvallon Collection
• 2024 Réouverture de l’établissement à l’issue d’une vaste campagne de rénovation

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Des chambres face à la nature

L’Hostellerie Briqueterie & Spa - Champagne compte 40 chambres et suites – de 25 à 70 m², toutes avec vue sur la nature environnante. Une nature dont simplicité et authenticité ont inspiré l’architecte Marie Courdouan. « L’idée était de renouveler et réinterpréter sans heurter l’existant. J’ai donné de la clarté aux espaces, en allégeant les décors, en retirant des tissus, en limitant les voilages au seul rez-de-chaussée pour ouvrir les étages sur le parc », détaille-t-elle.

Blancs purs, trio de couleurs et tissu bouclette
Côté tonalités, en plus des blancs purs, trois couleurs priment : le rouge cerise, le kaki et un gris taupe cendré. À cela s’ajoutent parquet, moquette, plaids et coussins, têtes de lit et rideaux en tissu bouclette… autant de matières premières qui donnent un aspect chaleureux et beaucoup d’allure à un intérieur.

Terrazzo au sol et vasques sur pieds chromés
Un style tout aussi enlevé donne le ton des salles de bains. Avec terrazzo au sol et sur les murs, rangements en bois clair, robinetteries à l’anglaise et vasques sur pieds chromés. Des lignes tout en rondeur pour adoucir un espace entièrement dédié au soin de soi.

Une offre de restauration célébrant la production locale

En cuisine, la Cheffe Nawal Rezagui sublime les poissons, viandes, fruits, légumes, fromages, pains... Issus de circuits courts, voire ultra courts, avec quelques légumes et autres plantes aromatiques en provenance du potager du domaine de l’Hostellerie Briqueterie & Spa - Champagne.

Table gastronomique face au parc
Le bon allié au beau. Tel est le parti pris pour le restaurant gastronomique de l’Hostellerie Briqueterie & Spa - Champagne, dont le large bow-window fait face aux pièces d’eau du parc. Un espace paré de peinture à la chaux, appliques lumineuses en laiton, bois, velours foncé et moquette dont le motif, inspiré du tweed, est traversé de fils couleur champagne. Les gravures anciennes accrochées sur les murs et la cheminée d’origine rappellent que le domaine a un passé. Quant aux tables, elles apportent une touche de modernité et nourrissent l’effet de contraste.

Le restaurant gastronomique de l’Hostellerie Briqueterie & Spa - Champagne est ouvert le soir du mercredi au dimanche et le dimanche midi. Il accueille également la clientèle extérieure.

Ambiance « bistrot »
Avec la même équipe en cuisine et les mêmes producteurs qu’à la table gastronomique, le menu se décline dans une version bistrot à l’heure du déjeuner et les lundis et mardis soir.
Le « bistrot » de l’Hostellerie Briqueterie & Spa - Champagne est ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner, et les lundis et mardis soir. Il accueille également la clientèle extérieure.

Bar à part et comptoir XXL
Dans les verres et les rayonnages rétroéclairés du bar de l’hôtel, du champagne bien sûr. Mais pas que… Vins et cocktails s’affichent également à la carte. Ambiance feutrée et jeux de lumière évolutive rythment les journées comme les soirées. Une grande cheminée côtoie des pans de murs habillés de papiers peints paysagers. Un comptoir XXL peut recevoir jusqu’à une dizaine de convives. Quant aux fauteuils et autres canapés profonds, leur confort fait écho à la douceur des velours comme à celle des éclairages indirects et tamisés.

Petit déjeuner en paix
Dans le salon dédié aux petits-déjeuners, rien n’agresse, rien ne stresse, car rien ne presse ! Ici tout incite à jouer les prolongations. À commencer par les choix harmonieux de Marie Courdouan : l’architecte a accordé assises signées Vincent Sheppard, tables en bois blond, rideaux en lin clair, tonalités anis et kaki, murs recouverts de papiers peints paysagers, moquette épaisse, suspensions aux airs de nuages et comptoir recouvert de zelliges. Quant au buffet, dressé sur deux grandes tables en chêne massif, il fait la part belle au bon, au frais et au local. Tout est préparé « minute », avec du chaud, du froid, du sucré comme du salé. La perfection pour bien commencer la journée.

Unir et réunir
L’Hostellerie Briqueterie & Spa - Champagne dispose de 3 salles de séminaires, situées sur un même niveau, avec cheminée, lumière naturelle et vue sur le parc du domaine. Ces salles disposent de tout l’équipement nécessaire pour recevoir des événements professionnels au cœur du vignoble champenois (vidéo projection, visio-conférence, système Hifi, Wifi haut débit…).

Une invitation au « mieux-être »

Le Spa Maison Caulières de l’Hostellerie Briqueterie & Spa - Champagne invite chacun à se faire du bien et à se ressourcer. Écrin de relaxation absolue, où bois et tonalités claires dominent, le spa propose une palette de soins Codage pour le visage, ainsi que des rituels pour le corps et autres massages signés Maison Caulières. Cette enseigne familiale, installée en Indre-et-Loire, détient un savoir-faire ancestral d’artisan huilier.
Entourée d’une immense verrière donnant sur le jardin, la piscine couverte et chauffée vous invite à la détente. Dans son prolongement, le grand bain bouillonnant du jacuzzi vous attend pour un massage rythmé par des milliers de bulles d’air injectées dans l’eau chaude. Un soin, destiné à stimuler la circulation capillaire, qui procure une détente musculaire profonde.

Hammam, piscine et fitness
Doté de 2 cabines de soins - dont une « duo » -, le spa dispose également d’un hammam et d’une piscine intérieure chauffée, prolongée d’un jacuzzi. À cela s’ajoute un espace fitness. Situé face à une cour intérieure végétalisée, celui-ci est pourvu d’équipements en bois WaterRower.

Les enfants d’abord

À l’Hostellerie Briqueterie & Spa - Champagne, les familles sont les bienvenues et les enfants ont leur terrain de jeux. Un espace rien que pour eux, pensé et réalisé tel « un cocon coloré », confie l’architecte Marie Courdouan. Tapis rayés noir et blanc, table pour colorier avec pied en céramique, grand canapé pour s’affaler, babyfoot, jeux d’arcade, nounours, tableaux pour dessiner, sol en lino avec effet de peinture qui dégouline… tout prête à s’amuser et à se faire des copains.

Hostellerie Briqueterie & Spa - Champagne
4 route de Sézanne, 51530 Vinay