The Peninsula Istanbul : GALLADA, le restaurant rooftop emblématique rouvre ses portes

The Peninsula Istanbul convie ses clients à découvrir son restaurant GALLADA, qui vient tout juste de rouvrir ses portes, et à savourer les créations exceptionnelles du Chef Directeur Fatih Tutak, inspirées par la Route de la Soie. Situé sur le toit-terrasse d’un bâtiment historique, qui fut autrefois un terminal maritime de passagers, GALLADA propose un cadre résolument nouveau, qui lui permet de prétendre au titre d’établissement gastronomique le plus séduisant de la ville.

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GALLADA est un restaurant turco-asiatique dirigé par le premier et seul chef doublement étoilé Michelin de Turquie, Fatih Tutak, qui puise son inspiration, pour chacun de ses plats, dans les ingrédients et techniques de l’ancienne Route de la Soie. Les clients sont invités à entreprendre un voyage épicurien, grâce au raffinement de sa nouvelle carte et à son cadre offrant un panorama à couper le souffle. Parmi les produits phares de saison figurent de jeunes artichauts soigneusement sélectionnés et cultivés en exclusivité par le domaine d’Urla, à İzmir, préparés avec de l’huile d’olive et une marinade spéciale. Le keufté « à la GALLADA » met à l’honneur les méthodes de cuisson ancestrales et nécessite trois jours de préparation, et le Lahmacun est une délicieuse galette à l’agneau.

Grâce à sa terrasse spectaculaire, entourée de grenadiers et surplombant le Bosphore et le bâtiment historique du Peninsula, GALLADA se distingue par son architecture magnifique et ses finitions soignées. Avec sa programmation de DJ locaux et étrangers de renommée mondiale et sa cuisine résolument novatrice, GALLADA est l’un des établissements les plus prisés de la célèbre vie nocturne d’Istanbul.

Le Topside Bar offre le cadre idéal pour vivre des fins de journées mémorables entre amis ou en amoureux, en profitant du coucher du soleil. Installés au niveau supérieur de GALLADA, nos experts mixologues préparent des cocktails classiques et contemporains qui viennent s’accorder à la perfection à la cuisine turco-asiatique de l’établissement et à son panorama spectaculaire.

GALLADA et Topside Bar
Karaköy, Kemankeş Karamustafapaşa Mahallesi, Kemankeş Caddesi No:34, 34425 Beyoğlu, Istanbul, Turquie